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'15 6月上旬
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パン オ フィグ (460円) '15 6月上旬
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パン オ フィグの断面 '15 6月上旬
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バゲット (320円) '15 6月上旬
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バゲットの断面 '15 6月上旬
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パン ド ミ 1本 (420円) '15 6月上旬
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パン ド ミの断面 '15 6月上旬
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クロワッサン。
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クロワッサンの断面。
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ベーグル (ローズ)。
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ベーグル (ローズ)の断面。
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ベーグル (オニオン)。
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ベーグル (オニオン)の断面。
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外観。左隣りがケ・モンテベロ。
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ショップカード。
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大阪・吹田にあるパン屋さん。
四ツ橋出張所で購入したレビューこちら↓
http://tabelog.com/rvwr/dessert666/rvwdtl/7048355/
■食べたもの
※ ★3が標準点です。
----------'15 6月上旬----------
【パン オ フィグ】 (460円) ★3.4
思ってるほどいちじくは入ってない。
少し酸っぱめな香りがするけど食べてみると、さほど酸味は感じない。
クラストは厚さ薄めで、パリっとはしていないので噛みやすい。
クラムは結構水分量多めでしっとり。ちょい濃いめなブラウン色。
全粒粉とライ麦の生地かな？
ベースは他の具入りパンと同じような印象。
【バゲット】 (320円) ★3.5
スライスすると香ばしい風味がフワーッと香ってくる。
クラストはさほどカリカリでもなく、噛み切りやすい。
尖った端のほうがカリッと。焦げ感もしっかりめ。
クラムはブラウン色でしっとり。グニグニっていうほどでもないけど、ほどよく弾力がある。
ル・シュクレ・クールのパンだと【バタール】のほうが個人的には好き。
バタールの感想は『四ツ橋出張所』のレビューを参照。
【パン ド ミ 1本】 (420円) ★3.6
1.5斤サイズ。
クラストはわりとグニグニ弾力のある食感。
北海道産小麦。自家製天然酵母を使用しているそう。
クラムは結構しっとり。湯種食パンのようにモッチリ。
かすかーに酸味と、ほんのり甘みが感じられる。個人的にはもう少し甘くないほうが好きだけど。
リベイクすると表面軽くサクッと。中モッチリに。
でも元々焼きがしっかりめなのですぐ焦げやすい。甘さもあるから焦げやすいのかも。
そのまま食べるより、軽くリベイクして有塩バター付けて食べると美味しい気がする。
----------'12 3月上旬----------
日曜、15時の時点で種類が少なくなってました。
ベーグル2～3種、クロワッサン、タルト類が少々あったぐらい。
【クロワッサン】 (200円) ★4
パリッパリ、サクッサクではなく、しっとりふわふわしたクロワッサン。
鼻に抜けるバターの風味が心地良い。
表面だけ少しパリッとする。
噛んだ感じがとても軽く、優しい食感。
ブリオッシュじゃないけど、どちらかというとそれに近い感じ。
たま木亭の「クロワッサンたま木」は逆にバリバリ噛みごたえがある。
同じクロワッサンでも方向性がちょっと違うけど、「ドミニクサブロン」のクロワッサンの次ぐらいに好きかも。
【ベーグル (ローズ)】 (170円) ★4
非常にガッシリシッカリしたベーグル生地の中に
バラの香りがグワッとやってくる。
アクセントのドライ苺がとても甘め。
リベイクするとホワイトチョコ?の甘い香りが立ち、表面がかなりしっかりした固さになる。
軽く甘味があり、風味がとてもよいベーグル。
ローズ入りのベーグルとか結構珍しい気がするので、こういう変わり種系好きです。
【ベーグル (オニオン)】 (170円) ★4
ローズよりフワッとした生地。
とても強い風味のフライドオニオンが食欲をそそる。
すこし甘味が感じられる生地と、黒コショウのアクセントがバランス良いベーグル。
リベイクするとさらにフワッとモチっと。
モチっと感は南堀江「frog frog」のほうが強い。
■その他、気になった点
ちょい交通の便が悪い場所なので、自分の場合は本腰入れて行かなきゃなかなか行けません(>_<)
隣にはまた有名なケーキ屋「ケ・モンテベロ」が。
■まとめ 余談
最寄り駅から距離があるっていうのと駐車場が無いっていうのが、遠方からの自分にとってはちょっと歯痒いポイント…。
「四ツ橋出張所」や天満橋の「フジマル」というお店でも少量だけ販売される事になり、本店に行きづらい人でも買いやすくなりました。
「四ツ橋出張所」で購入したハード系も美味しかったので、また吹田方面に行く機会があったら本店にも寄ってみたいと思います(・∀・)