デセールさんが投稿したレ・グーテ（大阪/肥後橋）の口コミ詳細

靭公園・北側にあるケーキ屋さん。


■雰囲気・接客

レゴブロックの世界に入ったようなカラフルな店内。
天井も高く奥行き感があるので意外と広いです。

インテリアもポップでオシャレかつ可愛らしいので、小さいお子さんを連れて行くと喜びそう。
毎回お邪魔する度にシェフがわざわざ挨拶しに出てきてくれますし、スタッフの皆さん親切でとても心地よい空間。
心が温かくなるお店です。


■食べたもの


※ ★3が標準点です。

---'16 2月中旬---

文字数制限で詳しく書けません!w
オーブン使いが上手(^^)/

---'15 9月中旬---

毎度の事ですがステキな接客(^^)/

奥さんは気さくで話しやすい方ですし、シェフさんも忙しい中、いつも顔見せに出てきてくれます。

タルト系商品のシュクレ生地は、どれも焼きがしっかりめなのでサクサク食感が良い。
生ケーキの見た目も綺麗。

【シューラスク】 (600円) ★3.7

パッケージが可愛らしいデザインになってリニューアル。ジップ付きなので湿気づらく高ポイント。
シュー生地に黒糖シロップを染み込ませ、カリッと焼き上げたもの。
カリカリッとしてるけど、さほどガリガリではないので食べやすい。シュー生地にに元々つけてあるクラッシュアーモンドがコリコリ食感。
黒糖の風味とコクがしっかりで、かりんとうみたいな風味。ちょっとキャラメルっぽい苦味がアクセント。


【ダックワーズ】 (190円) ★3.2

表面が少しサックリで中しっとり。
白ゴマの風味がしっかり。ちょい甘め。


【ピーナッツ】 (190円) ★3

少し甘めなしっとり生地はメープルシュガーの風味がふわっと。ほんのり塩気が。
表面にのせられたピーナツのコリコリ食感がアクセント。
ピーナツ煎餅を思い出すような感じ。


【フィグ】 (190円) ★3.4

紅茶の風味がしっかり。チェリーとイチジクが甘めでしっとり。
バターのコクもしっかり。

【くろまめ】　(190円) ★3.4

パウンドケーキ生地はふわっと食べやすい。ブランデー系の風味がわりとしっかり。
かのこ豆はわりとやわらかい。


---'15 9月上旬---

5周年のお祝いで行きました。

【ミエティ】 (470円) ★3.4


ハチミツ入りホワイトチョコクリームとスフレチーズのケーキ。
コンポート系ブルーベリーソースがセンターに。
バニラビーンズ入りのホワイトチョコクリーム風味がよく。ハチミツの風味もフワッと。なめらかテクスチャ。
下は半熟スフレチーズ。ホワホワしっとり。甘さちょうど良くバニラビーンズ入りで風味も良い。
土台のシュクレ系生地がサクサク。バターの風味がしっかり。
ホワイトチョコが少し甘めで濃厚。ブルーベリーは甘酸っぱい。柔らかテクスチャに土台サクサクがアクセント。
ホワイトチョコがちょっと重ため。


【ぶどうのタルト】 (480円) ★3.6

ナガノパープルとシャインマスカットのタルト。
ぶどうは両方甘くて食べ頃。
上部にはシャンティ、中にはディプロマット系のカスタードが。
その下にはスライスされたコンポート系の巨峰。ハチミツ系の風味がするような気も。
カスタードやクレームダマンド付近から貴腐ワインの風味がしっかり感じられる。
土台のシュクレ生地は、相変わらずどの商品のもサクサク感がしっかりで良い食感。


【アメリィー】 (220円) ★3.4

クレームブリュレ。土台はパイ生地なので、ホロホロっと優しい食感。
キャラメリゼは厚さ薄めなのでパリパリ感が繊細でGOOD。他店だとぶ厚すぎて割りづらいけど、ここのは薄いので良い。
濃厚カスタードはちょい甘め。
キャラメリゼの香ばしさが強すぎず程よい苦味がアクセントに。


【生チョコ ラムレーズン】 (380円) ★3.8

上がしっとりジェノワーズスポンジ、下が生チョコ。
ラムレーズンはブランデー系のアルコールが結構しっかり効いてて大人な味。
スッキリとした味わいのビターチョコなので好み。


【生チョコ オレンジ】 (380円) ★3.6

カットされたオレンジピールが入ってる。苦味は少なく良い風味。
ミルクチョコベースでちょっと甘さ強め。


【生チョコ イチジクと紅茶】 (380円) ★3.4

黄色スポンジ。
スポンジと生チョコの間にサンドされてるイチジクのつぶつぶがアクセント。


---'15 6月下旬---

【シャルマン】 (460円) ★4

キャラメルマンゴーのクリームと自家製マンゴージャムを、オレンジとマンゴーのムース内に忍ばせたもの。
ブロック状にカットされた宮崎県産マンゴーがたっぷり乗ってる。とても甘くて風味豊か。
その下にはバニラビーンズ入りの、クレームディプロマットっぽいカスタードクリームが。クリーミーで美味しい。
シャルロット系生地は表面が軽くシャクっとしつつ、しっとり。
内部は、上部がマンゴームース。下部はキャラメルムース。
マンゴームースは風味豊かで甘めだけどキャラメルの苦味がアクセントになってる。


【あわわ】 (460円) ★3.8

側面に巻いてある薄々チョコは、クレヨンのパッションフルーツ味と同じ様子。
上部表面のパッションフルーツムースは、ムースというよりエスプーマって感じでシュワっと感が強め。ギモーブのよう。酸味も強めで爽やか。
フランボワーズのムース部分は、ホワイトチョコ系のコク感がある。その下には薄ーくパッションフルーツのソースかな？
下部は、しっとりスポンジとバタークリームが交互にサンドされてる。
バタークリームはホイップバターのようなテクスチャ。バターの風味が豊か。さほど重たくもなく、油脂感がクドイ事もなく、甘くもなく食べやすい。
土台はシュクレ系のサックリ生地。
全部一緒に食べると、フワフワさっぱりな上半分と、下半分のコッテリ・コク感が丁度良くなる。


【モレロー】 (450円)

ピスタチオのガナッシュにサクランボのムースとゼリー。
土台はカシス・ラズベリーさくらんぼのタルト。


---'15 5月上旬---

【ぱぱのん】 (170円) ★3.8

パルメザンチーズと七味を練り込んだ、おつまみ系クッキー。
サクサク。カリカリじゃないから食べやすい。
塩気が効いてて、ほんのりピリ辛。
アーモンド感と、ブイヨンのコクとチーズ感がビールに合いそう。


---'15 3月上旬---

レグーテさんへは意外とちょくちょく行ってるので写真がどうしても膨大な数に…w
食べログの"1店舗につき写真UP200枚まで"制限にそろそろ引っかかりはじめてるので、昔の写真を削除しつつ新しいのをUP中。


【アロマ】 (440円) ★3.8

オレンジっぽいソースがアクセント。酸味と爽やかさ。キャラメルソースの苦味。
ヘーゼルナッツとコーヒー系の苦味が少し効いたシャンティ。ナッツの風味がしっかり。
センターにはチョコスポンジと、ねっとりガナッシュ的なテクスチャに柑橘系のマンダリンやオレンジ系の爽やかさと苦味のある風味が。土台はなめらかビターめチョコムース。フルーティな風味がとても印象的。コクのなかにサッパリ感が良い。


【ティラミス】 (440円) ★3.6

上部はほんのりコーヒーの風味？のシャンティ 。
下は少し甘めでふわっとエアリーなバニラムース？マスカルポーネかな？
土台付近にはクレームダマンド的なナッツの風味がするような、ネットリ生地が。
1番底はミルクチョコ。サクサク系な食感の生地も。フィユティーヌかな？
シャンティとムースの間に仕込まれてるコーヒージュレがアクセントに。コーヒーの風味がしっかり。
センターにはシロップを染み込ませたスポンジが。
飾りの球状サクサクのパフ系チョコが食感のアクセントに。


【ダックワーズ】 (190円) ★4


【チョコラ】 (220円) ★4

クラシックショコラ的なしっとり生地。チョコの風味がしっかり。
焼き込み用みたいな溶けないチョコが表面に乗せられており、カリッとビターテイストが良い。
生地の表面が柔らかく、パッケージの袋にくっつきそうだけど、キチンとフィルムをかましてあるので取り出しやすい。


【カフェマロン】 (190円) ★4

コーヒーの苦味がしっかりめな生地はフワフワ軽い。
その底付近に栗の渋皮煮らしきものがカットされて入ってる。
バター系のコクがしっかり。


【黒糖くるみ】 (170円) ★3.7

口に入れる前から黒糖系の風味がしっかり。
バターたっぷりな感じのサクサククッキー。
クルミもキチンと焙煎されてるようで、香ばしさがしっかり。


【フロランタン】 (180円) ★3.7

キャラメルとバターの風味がしっかり。
土台のシュクレ系生地がわりと厚めでサクッとホロホロ。
ほんのり苦味がアクセント。
ザックリ食感だけど、ガジガジに固かったりキャラメルが歯にくっつくようなテクスチャじゃないので食べやすい。


---'15 2月中旬---

バレンタインでチョコ頂きました( ´ ▽ ` )ﾉ
チョコの説明書は印刷だけどベースが手書きなので温かみがあります。

【オランジェット】 ★3.6

9本入り。
ビターめなパリッとチョコでコーティングされてる。オレンジピールは甘さ控えめなのでとても食べやすい。チョコもすっきり。
瓶に入ってるので可愛らしいし風味も飛びづらくGOOD。


【アムール フランボワーズ】 ★3.5

ハート型ホワイトチョコに赤いライン。
ホワイトチョコの中にはフランボワーズのピュレ的なものと、少しだけビター寄りなスッキリチョコガナッシュが。
フランボワーズのフルーティー感が良い。ホワイトチョコのコクが結構しっかりめ。


【アムール コーヒー】 ★3.6

ハート型ミルクチョコにダークチョコのライン。
細かく砕かれたフィユティーヌ(焼きクレープ生地)がサクサクアクセント。その下はコーヒー味のガナッシュのようで、トリュフ用のエスプレッソガナッシュよりはソフトな風味。


【アムール オレンジ】 ★3.4

ハート型ホワイトチョコに白ライン。
ピュレ状のオレンジはほろ苦さと酸味が少し感じられ、すっきり味。
下段はホワイトチョコガナッシュ。口溶け早い。コーティングのホワイトチョコよりスッキリしてるのでわりとオレンジの風味が生きてる印象。


【トリュフ ブランデー】 ★4

コーティングチョコがダーク系で金粉付き。
食べ応えある大きめサイズ。
なめらかガナッシュはブランデーが結構効いてて美味しい。細かく刻まれたレーズンなどのセミドライフルーツも少し入ってる。多分ブランデー漬けされたフルーツ類。
大人味。アルコール好きな人にはウケそう。
個人的には好き( ´ ▽ ` )


【トリュフ エスプレッソ】 ★4

コーティングチョコがミルクチョコ。
食べ応えある大きめサイズ。
コーヒーの風味が結構しっかり感じられるなめらかガナッシュ。
クレヨンチョコのコーヒー味のような風味。
2〜3口で食べれるようなサイズなのでゆっくり食べたい。


【メンディ ミルク】 ★3.5

砂糖がけされたヘーゼルナッツとアーモンドがカリカリコリコリで食感のアクセントに。甘さも丁度よく、ナッツの風味もしっかり感じられてそのまま食べるだけでも美味しいw
ベースはサクッとホロホロクッキー。ミルクチョコがコーティングされてる。
砂糖漬けオレンジピールが爽やかアクセントに。
セミドライフルーツは、レーズンっぽいルックスだけど杏っぽい酸っぱさ強めでアクセントに。


【メンディ ホワイトチョコ】 ★3.5

上記ミルクと同じ内容。コーティングがホワイトチョコな分、コクがしっかりめ。


【メンディ ビター】 ★4

ビターは結構カカオの苦味と渋味がしっかり本格的なので大人味。
個人的にはビターが好き。


---'15 1月中旬---


【シブストショコラ】　(460円) ★3.4

飾りのチョコはとてもビターテイスト。フランボワーズは酸味がしっかり。
表面にはフランボワーズソースが。爽やか。
上半分はチョコムース。パリっとした薄いチョコの器に入ってる。
ゆるめテクスチャでモッタリめ。わりとビターめで渋さとコクがある。
チョコの器の下にはフランボワーズソースが。そしてクレームパティシエール系カスタード。バニラビーンズ入りで粘度は高め。
タルトがカリッとしてて食感がよい。その中にはクレームダマンドが。ちょっと卵の風味が気になる。ネットリテクスチャ。そのセンターにフランボワーズが仕込まれて焼かれてる。
タルトの形的にフラフラ不安定だけど、土台のプラトレイとタルトがジャム的なものでちゃんと接着されてる。
カリカリタルトとムースショコラのコク、フランボワーズのフルーティー感がアクセント。ちょっとクレームダマンドが重ためかも。


【モンブラン】　(470円) ★4.3

見た目がとても綺麗。丁寧に作られてる印象。
表面のマロンクリームは和栗の風味がとてもしっかり感じられる。
シャンティは甘さが控えめ寄りなのでバランス良い。
センターには和栗のペーストが。これも風味がしっかり。ほどよい深みある渋みが。
渋皮煮は水っぽすぎず、甘ったるいシロップ感もなく上品で美味しい。それとタルトの間付近に薄ーくクレームパティシエールが塗ってあるような気が。
サクサクタルトの中には、一応クレームダマンド生地も入ってるけど、それよりも栗が沢山詰まってて満足度高め。
タルトのシュクレ生地は固すぎず、ほどよいサクサクホロホロ感で食べやすい。バターの風味しっかりめ。
具沢山でずっしり、手間がかかってる感のある仕込みなのに500円しないのでコスパ高くとても良心的。


【エンガディナ】　(180円ほど) ★3.5

新作。スイスの伝統菓子がベースの模様。
サクッとホロホロなサブレ系生地に、カリカリ香ばしいクルミ、アーモンド、ヘーゼル、マカダミアなどのナッツと、しっかりねっとりテクスチャのビター味キャラメルがサンドされたもの。
封を開けるとキャラメルの風味がとてもよい。
サブレ生地はバターの風味がかなりしっかり。
ちょっとキャラメルの苦味が強めなので、甘いものを求めてる人だと「あら？」と思うかもw ナッツの風味しっかり。
ホロホロ・カリカリ・ネットリの食感が食べてて楽しい大人味。


---'14 11月下旬---

【シュークリーム】　(220円) ★4

サクサク軽く香ばしいシューの中に、クレームディプロマット系ななめらか濃厚クリームたっぷり。ジャージー牛乳らしい。
バニラビーンズ入りで風味しっかり。甘さも控えめで食べやすい。クラッシュアーモンドがアクセント。
クリームたっぷりなので満足度高め。
以前食べた時より美味しくなってる気がする。


【エクレア フランボワーズ】　(180円) ★3.8

可愛らしいピッコロシリーズのケーキ。
エクレアシリーズは抹茶とショコラもあったけど、カラフルなのでまとめて買いたくなる可愛らしさ。
エクレア生地はサクサク軽い。上記シュークリームと同じっぽい。
クレームパティシエールっぽい粘度高めな、バニラビーンズ入りクリームとフランボワーズソースがサンドされてる。
表面にはフランボワーズチョコとパウダーがかかってる。チョコはホワイトチョコベースだと思うので、そのコクもある。
飾りのフランボワーズはとても甘くて酸味もしっかり
クリームたっぷりで、フランボワーズの風味が爽やか。


【洋ナシとキャラメルのムース】　(180円) ★3.5

可愛らしいピッコロシリーズのケーキ。
日替わりムースの商品だったのでレギュラー品ではなさそう。
ムースはホワイトチョコベースっぽいような濃厚さ。テクスチャもしっかりめなので溶けなさそう。
バニラビーンズ入りで、細かい洋ナシも入ってる。
キャラメルソースが引き締め役。土台のジョコンド系スポンジはしっかりめな固さ。
飾りの洋ナシはとても甘くて美味しい。


【リンゴのタルト】　(200円) ★4.2

可愛らしいピッコロシリーズのタルト。
サックサクのタルトの食感とバターの風味が良い。
クレームダマンド生地かな？そんなに水分量多くもなく、ほどよくしっとりしてて食べやすい。
リンゴのジュレらしきものは少し酸味があって良いアクセント。
リンゴは細かく切られており、焼き林檎みたいになってる。少しシャキシャキした食感が良い。
飾りのリンゴだけ生。
タルトの焼き加減が良い。


【グルノーブル】　(190円) ★4

くるみがしっかり炒られてるようで、とても香ばしくて高ポイント。
バウンドケーキにはブランデー系の洋酒が染み込ませてあり、風味しっかり。
チョコチップやレーズン、スライスアーモンドなどが入ってる。
チョコのコクが味のアクセントに。ナッツ類は食感のアクセントに。
洋酒が効いてるパウンドケーキは好きなので、結構高ポイント。


【くろまめ】　(190円) ★3.4


【セックマカロン ショコラ】　(120円) ★4

カリッカリで食感が良い。ちょっと甘めだけど、お茶菓子に良い感じ。
底面に仕込まれたビターチョコが風味よく、良いアクセント。


---'14 11月上旬---

ピッコロシリーズが出てました。
可愛らしくて沢山買いたくなるようなルックス。

【ピッコロ サバラン】　(220円) ★3

シャンティ甘め。
ブリオッシュ系生地にレモン系の酸味がストロングで少し甘めなシロップが染み込んでる。
ラムレーズンはラムのアルコール感しっかり。


【ピッコロタルト キャラメルナッツ】　(200円) ★3.5

キャラメルが本格的な味で苦味強め。
クルミのクラッシュが乗ってる。
タルトがサクサクで美味しい。
クレームダマンドがしっとりめ。


【ピッコロ レアチーズ】　(180円) ★3.3

ほんのりレモン系の酸味が効いてる。クリームチーズの風味がふわっと。
テクスチャもふわふわ系で軽い。底のスポンジがちょっと水分量多め。シロップかな？


【ピッコロ フィナンシェ】　(180円) ★3.3

名前が合ってるか分からないけど、多分生地的にもフィナンシェ。
マフィンっぽい感じ。アーモンドの風味がしっかり。
モソモソでもなく、食べやすい。


【生チョコ 栗】　(380円) ★3.4

前々回購入したものとベースは似てるので感想は下記参照。
センターにはカットした栗がゴロゴロっと。


---'14 4月中旬---


【キャトル】　(420円) ★3.4

デコポン、清美オレンジ、日向夏が飾りにのせられてる模様。清見オレンジが甘くて爽やか。
単に円形ムースを乗せてる訳ではなく、薄ーいホワイトチョコ(オレンジ色)の器に入れてある。芸が細かい！
ムースはとても軽い舌触りでスッと溶けると共にオレンジの風味と酸味や甘味がグワッとくる。
センターはバニラビーンズ入りのカスタード。その下にはオレンジのジュレとオレンジ果肉が。爽やか。
タルトはバターの風味しっかりサクサク。中にはしっとりクレームダマンド。ぶつ切り金柑のコンポートみたいなものが入っており、風味が良い。
ムース部分の酸味と苦味が強く感じられ、ホワイトチョコのコクも強め。少し重ためな印象。


【シャンティショコラ】　(430円) ★4

飾りの栗はネットリ滑らか。シロップ感が強めな甘さ。
底のサクサクしたクラッシュクレープ生地はヘーゼルナッツ系の風味がしっかり。
シャンティショコラはビターなチョコの風味しっかり。甘さは程よい。センター付近にはカットされた栗が混ぜ込まれてる。
帯状のチョコもビターで風味しっかり。
チョコ感がしっかりだけど、思ったほど重くないし甘過ぎないので、わりと食べやすいケーキ。
全体的にふわふわネットリ食感だけど、土台のサクサク感が良いアクセント。


【カポネ】　(430円) ★4

上のピスタチオクリームは、シシリー産ピスタチオを使用されており風味しっかり。甘味もわりとある。
ジョコンド系スポンジも緑。かすかーにピスタチオ風味。
ムースは程よい固さで、甘さ控えめで食べやすい。ピスタチオの風味ほんのり。
土台はサクサククッキー生地でバターの風味しっかり。
その上にはキャラメリゼしたバナナのペーストが。キャラメルの苦味とブランデー系洋酒の風味が強め。これ単体だけ食べるとちょっとパンチ効き過ぎだけど、全部一緒に食べるとピスタチオのコクとキャラメルの苦味、バナナのフルーツ感がわりとバランス良いケーキ。
飾りのカリカリしたピスタチオは、ほんのり塩が効いてて箸休め的に食べると良いアクセントに。


【シュークリーム】　(220円) ★3.4


【マカロン チェリー】　(180円) ★3.4

グリオットチェリーを使用したマカロン。
マカロンは中しっとり表面ホロッと。変にネチャっとしてないので食べやすい。
センターにはチェリーのコンフィチュールが。ラズベリーも入ってそうなフルーティー感。
クリームはほんのりチェリー味？アーモンドクリーム的なクリーム。
グリオットチェリーの酸味がアクセントで爽やかなマカロン。


【マドレーヌ】　(180円) ★3.4

バターの風味しっかりで、メープルの風味がふわっと。香ばしい風味がぐわっと。塩が効いてる。
甘め。初回に食べたもののほうが美味しく感じた気が。


---'14 2月中旬---


【マテオ】　(400円) ★4.5

飾りのチョコが印象的。少し酸味のあるカカオの風味。
外側のミルクチョコムースは、パッションフルーツの風味がする。
二段目はキャラメル風味かな。テクスチャ的にはクレームパティシエール的な舌触り。オレンジ系の洋酒がじわじわ効いてくる。
センターのスポンジはキメが細かくしっとり。その下は側面と同じムース。
土台はサクッと感が良いタルト生地。おそらく湿気防止目的で上部だけ薄ーくチョコが塗ってある。
甘さも程よく、フルーティーな風味と、じわじわくるアルコール感が印象的。
なめらかムースにタルトのサクサク感が良い。


【シャルロ】　(400円) ★4.5

上部のシャンティぽく見えるクリームはヨーグルト風味でほんのり酸味が爽やか。バニラビーンズが入ってる感じ。
ピンク色はイチゴムース。
センターは濃厚ピスタチオムースが。両方シュワっと溶ける口どけが良い。
外側のダクワーズ系アーモンド生地は、表面のシャクシャクホロホロ感が面白い。
底はイチゴジャムをマーブル状に混ぜたスポンジ生地が。それと、ピスタチオムース上に薄く塗られたイチゴジャムの酸味とフルーティー感がアクセントに。
イチゴとヨーグルト系クリームの酸味と、ピスタチオのコク、側面生地の食感が楽しいさっぱりケーキ。


【フォレノワール】　(430円) ★4.5

シャンティはバニラビーンズ入りでスッキリした甘さと風味。
キルシュ酒漬けのチェリーはアルコール感がしっかり。どちらかと言うと梅酒っぽい感じ。
チョコスポンジはシロップがしっかり染み込んでる様子。わりとビターな風味。
チョコムースは軽い舌触りでスッと溶ける。ビターテイストで、ほのかにブランデーが効いてる気が。その中にもキルシュ漬けチェリーが沢山。
底に薄くチョコが仕込まれてるので、少しパリッと食感のアクセント。
シャンティとチョコスポンジの隙間にラズベリー系のソースが入っており、フルーティーで良いアクセント。
個々に食べるとわりとアルコール感がしっかりしてるけど、全部一緒に食べるとバランスが良く、甘さも丁度良いのでペロッと食べれる。


【生チョコ アプリコット】　(350円) ★3.4

アプリコットの果肉がゴロゴロ入っておりフルーティーな風味と酸味がしっかり。
上部には薄いコーティングチョコが。パリッとした食感。
ガナッシュは洋酒の風味がわりとしっかりでなめらか。
底のジョコンド系スポンジは緑色なのでピスタチオかな？その底面にも薄くチョコが。
スティックケーキ的。
カカオの風味はあまり芳醇ではなく、アプリコットがメインといった印象。


【セックマカロン ロゼ 4個入】　(120円) ★4.4

封を開けるとアーモンドパウダーの風味が強いけど、食べてみるとローズの風味がしっかり広がる。
カリカリッとした食感が良い。


【セックマカロン ショコラ 4個入】　(120円) ★4.8

カリカリ食感の底面にチョコが仕込まれているので、とても良いアクセントになってる。
ビターチョコのコクが美味しい。
固めに焼かれてるけど、上部はパリッと割れやすい。成型も綺麗。


【アールグレー】　(160円) ★4.2

ホロホロ崩れるサクサク食感が良い。細かく砕いたアーモンドも入ってる。
バターたっぷりでリッチな味。紅茶の風味も上品で、塩がほんのり聞いてて良いアクセント。


【メレンゲ カシス】　(60円) ★3.7

メレンゲの絞り出しがキチンとされてるので成形が綺麗。
サクサクシュワシュワ溶ける焼きメレンゲの中には、細かく砕いたナッツが食感のアクセント。
カシスの風味と酸味がしっかり。風味が良い。


【ブルトンヌ】　(160円) ★4

封を開けるとアーモンドの良い香りが。
ラム酒っぽい風味がかすかに感じられる。バニラの風味はラム酒より大人しめ。細かく砕いたアーモンドも入ってそう。
少しチーズっぽい風味がするような気も。発酵バターっぽい風味しっかりで、ほんのり塩気が。
ザクッとした食感と洋酒、バターの風味が良い。あんまり甘すぎないので食べやすい。


---'13 9月上旬---

3周年記念でお邪魔しました。
ケーキを待ってる間、ハチミツレモン水やチョコの試食を頂いたり。ホスピタリティもとても高め。


【バカンス】　(430円) ★4.9

包んであるオレンジ色のはパッションフルーツ味のクレヨンチョコと同じよう。
上部にはマンゴーとパインが交互に置かれてる。
上のムースはパッションフルーツの酸味がしっかりめ、細かい気泡が沢山入っててシュワシュワする固さ。
その下はほんのりアーモンド系の風味がする、シロップでしっとりしたようなスポンジ。
その下はマンゴー風味のさっぱりしたピューレをゼラチンで固めたものが。その下はまたパッションフルーツのムース、
そしてビスキュイ生地系しっとりスポンジと、底は細かくクラッシュしたサクサククレープ生地。コーンフレークの味がする。
ヴィヴィッドカラーの薄いチョコで包まれてるけど、中も抜かりなくしっかり綺麗なレイヤーに作られてるので、手間がかかってる感がする。
ムースの柔らかい食感に土台のサクサク感がイイアクセント。マンゴーとパッションフルーツの風味がさっぱり爽やかで甘すぎず美味しい。
なるべく早く食べなきゃ、周りのチョコがグニャリそう。クォリティ高いお味。


【パドヴァ】　(380円) ★3.4

飾りのトゲはピスタチオの糖衣？ひなあられに入ってるピンクとか緑とか白のやつみたいな感じでカリカリ食感が良い。
イチゴっぽい風味がするムースは甘め。ムースのテクスチャは少しだけネットリ感があるような滑らかさ。
マスカルポーネの風味は弱い。
中と底の緑色のビスキュイ系生地はピスタチオの風味が結構しっとり。
センターにはフランボワーズの酸味が強烈な爽やかソース。
全部一緒に食べると、ソースの酸味はさほど強く感じず、わりとまとまってる印象。


【ジャージー】　(380円) ★3.1

表面サクッとするビスキュイ系アーモンド生地。
甘いけどさっぱりするシャンティは栗の風味がする。
上のシャンティも甘め。
和栗の渋皮煮はかなり柔らかくしっとり。
ビスキュイもクリームも甘めなので全体的に甘い。
甘くないビターチョコを薄く入れたりすると引き締まりそうな感じ。栗感はしっかりめ。


【モモタル】　(450円) ★4

白桃は糖度が高く、柔らかすぎず歯ごたえがある食感。
センターにバニラビーンズ入りのクレームディプロマットが。
土台はバター感しっかりのパイ生地タルト。サックサク。その中に上品なクレームダマンド。その上には白桃のコンポートが。
フレッシュ白桃自体の甘みとパイ生地のサクサク食感が楽しいケーキ。


【ピクシィ】　(430円) ★3.4

ハート型のホワイトチョコが可愛らしい。上部には甘いレモン風味のジュレが。
バニラビーンズの風味が強烈な甘めホワイトチョコクリームはリンゴジュースで作ってあるらしく、その中には角切り洋ナシのソテーが。
その下はビスキュイ系キメ細かめしっとりスポンジ、レモンのジュレ、苦味が強烈なビターテイストキャラメルムース、スポンジ、サクッとクッキー生地タルト。
洋ナシの爽やかさとバニラビーンズの風味はいいけど、キャラメルの苦味が強く出過ぎな気も。


【シュークリーム】　(200円) ★3


【アプリコットジュレ】　 ★3.7

3周年記念のプレゼント品。
しっかりめな固さのジュレ。
アプリコットのフルーティーな風味と、程よい甘さがちょうど良い。
角切り果肉も入ってて食感のアクセントに。
もう少しゆるめな固まり具合でもよさそうな気も。
小さい子供さんにも喜ばれそうな味。


【アールグレー】　(160円) ★4

しっかりとしたバターとアールグレーの風味に塩気が引き締め役。
サクサクホロホロ食感が心地良いサブレ系クッキー。


【ピーナツ】　(180円) ★3.5


【フリュイ】　(180円) ★3.5

ブランデーに漬け込んだアプリコット、マンゴー、チェリー、パイン、レーズンなどが入ったバターケーキ。
生地はしっとりネットリ。
フルーツ類はアルコール感が強烈なので、酒好きな人にオススメ。


【フェナンシェ】　(180円) ★3.4

アーモンドの風味が強烈。
前回食べた時はもう少し上品な甘さだった気がするけど、今回は甘めに感じた。


【マドレーヌ】　(180円) ★3.4

メープルシュガーの風味が良く、しっとり感が良い。
こちらもフィナンシェ同様、前回食べた時はもう少し上品な甘さだった気がするけど、今回は甘めに感じた。


【メレンゲ ユズ】　(60円) ★3.7

サクッとシュワッと溶け、爽やかな柚子の風味と酸味が口の中にグワっと広がる。
ラムネ菓子のような感じ。


【メレンゲ オレンジ】　(60円) ★3

こちらはオレンジピューレが混ぜられたもの。
ちょっと甘めで爽やかさが弱い風味。
ユズのほうが爽やかな酸味が効いてていい感じ。


---'12 4月下旬---

【テテ】　(400円) ★4

ほんのり紅茶の風味が。
底は、焼きクレープ生地をクラッシュしたようなサクサク食感のものがアクセント。
遠くのほうに爽やかなオレンジの風味がして、あっさり食べれるふわふわ食感ケーキ。


【ショコランジュ】　(180円) ★4

封を開けるとオレンジの良い香りが。
フルーティーなオレンジと、洋酒が効いたガナッシュが入ったケーキ。
丁度良いしっとり感で食べやすい。


【フィグ】　(180円) ★3.5


【フロランタン】　(160円) ★4


【メレンゲ ココ(一個入り)】　(50円) ★3.3

ココナツの風味がぐわっと。表面はスッと解け、中はサクサクの軽い焼きメレンゲ。
ちょい甘め。ココナツの香りがとても良い。


【フィナンシェ】　(180円) ★4.4

アーモンドのような香ばしい風味が。　
FOCEのものみたいにベトベトしてないし、焼き加減も丁度良い。
バターの風味も良く、パサっとしておらず、油っぽくもないので食べやすい。


---'12 1月---

【クレヨン】　(130円)x5

クレヨン型のチョコ。
見た目が可愛くて面白いから全部買いたくなりますw

〈マンゴー〉 ★3
ホワイトチョコ系なので、その味が立っているが
後味付近にしっかりとマンゴーの風味が残る感じ。


〈コーヒー〉 ★4
コーヒー飴っぽい風味のコーヒーチョコ。
口どけなめらかで丁度良い甘さ。わりと美味しい(^ｰ^)


〈フランボワーズ〉 ★3.4
マンゴーと同じくホワイトチョコ系なので、中味にはその味が強く出ているが、
先味と後味にフルーティーなフランボワーズの風味と、ほんのり酸味がやってくる。


〈カカオ〉 ★4.4
甘さ控えめで、カカオのフルーティーな風味がするビターな味わい。
クラッシュしたカカオ豆が入っており、食感のアクセントに。


〈パッションフルーツ〉 ★4.5
口に入れた瞬間はホワイトチョコの味だが、
中～後味にかけてパッションフルーツの酸味・風味がグワッと来る。
後味も爽やか。フルーティーでホワイトチョコ独特の重たさは感じない美味しいチョコ(^ｰ^)


【おいしいチョコケーキ】 (350円) ★3.3

全体的に結構しっとり。
フワッとしつつ、しっとりしており、甘さ控えめで食べやすいが
脂感が少し前出てる気が。
表面には、甘くないビターチョコがランダムに埋め込まれており、
カカオのフルーティーな風味が美味しい(^ｰ^)


【ファション】　(420円) ★4

鮮明な赤が印象的な薄いチョコで巻かれたケーキ。
非常に鮮やかで面白いルックス。
飾りのフルーツは食べ頃ベストタイミングで甘い。
赤くて薄いチョコはパリッとしており、味はホワイトチョコ。
ゆるめな固さの苺のムース上には、フランボワーズのような酸味と甘さが丁度良いソースが。
その下は、バラの香りがほのかにする苺のゼリー。
コンフィチュールのようなゆるめの固さ。
アールグレーの風味が良いスポンジは、ちょっと残念な事に
上のゼリーの水分を吸ってベチョベチョっとした食感。
カスタードクリームはバニラビーンズの風味がしっかり。
底の部分はタルト生地。サクサクで風味が良い。
全体的に甘さと酸味が丁度良いケーキ。


【エクレアキャラメル】　(250円) ★3.4

表面のアーモンドは程よいロースト加減で風味豊か。
上部のキャラメルソースは、かなり苦みがある感じ。
生地はちょいしっとり。中のキャラメルクリームは甘さ控えめで風味が良い。
甘さ控えめでキャラメルの苦みが効いている、大人味なエクレア。


【マカロン (ラム)】　(180円) ★4.5

サクッと軽いマカロンにラムレーズンバタークリームをサンドしたもの。
マカロンは外はサクっと、中はネットリ軟らかめ。
ラム酒の風味がグッとくる。自分は洋酒が効いたケーキ類が好きなので、結構好き。
バタークリームなので常温だとゆるいけど、冷やして食べるとイイ感じ。


【マカロン セック(ショコラ)】　(120円) ★4.8


【グルノーブル】　(180円) ★4.5

袋を開けた瞬間から洋酒の香りがグワッと。
クルミ・レーズン・チョコ・アーモンドといった、
食感と味の広がりもありつつ、酒が程よく効いた甘さ控えめな大人味になっている。


【マドレーヌ】　(180円) ★4.5

食べる前から、バターとメープシュガー＆シロップの良い香りが。
バニラビーンズも入っており、風味がとても良いマドレーヌ。
丁度良いしっとり感。ほんのり効いた塩が引き締め役になっている。　


■値段

割と価格設定低めなので、お財布に優しいですw


■その他、気になった点


バレンタイン期間はボンボンチョコもあるみたいです。

店内のPOPは税込価格で書かれてるので分かりやすい。


■まとめ　余談

商品を持ったまま外まで付いて来てお見送りして下さったり、
ケーキの説明や今後の商品展開を丁寧に話して下さるので、気持ちよく買い物出来ます。

店内はポップでカワイイ雰囲気だけど、ケーキ類は結構大人な味でギャップ感が面白いw

味と心遣いが繊細な印象の、また行きたくなるお店。
もし近所なら、しょっちゅうお邪魔しちゃいそうw