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'14 6月下旬
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プティ トマト オリーブ (210円) '14 6月下旬
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プティ トマト オリーブの断面 '14 6月下旬
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セーグル フリュイ ハーフ (270円) '14 6月下旬
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セーグル フリュイの断面 '14 6月下旬
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クロワッサン (190円) '14 6月下旬
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クロワッサンの断面 '14 6月下旬
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'14 6月下旬
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'14 6月下旬
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'14 6月下旬
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'14 6月下旬
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'14 6月下旬
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'14 6月下旬
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駒場東大前付近にあるブーランジェリー。
■雰囲気・接客
ガラス張りのファサードなので中が見えやすい。
レジ横のショーケース内にはサンド系のパンもあったり。
レジ担当の店員さんはわりとハキハキされてて愛想は良かったです。袋詰もテキパキ早い。
■食べたもの
※ ★3が標準点です。
----------'14 6月下旬----------
10:30ごろ行ってみました。
この次は代々木上原「アステリスク」へ。
その後、中目黒「ササバーガー」でランチし、羽田へ向かい大阪へ帰りました。
【プティ トマト オリーブ】 (210円) ★4.2
そば粉を使用したオリーブのパン生地で、セミドライトマトを包み込んだもの。プチサイズ。
密度高めな生地に黒・青オリーブが練りこまれてる。オリーブの実自体の風味とオリーブオイルっぽい風味がしっかり感じられる。
センターに入ってるセミドライトマトはわりと甘くてフルーティー。
わりと歯切れの良い生地。リベイクするとフカフカになり、オリーブの風味も良くなる。
【セーグル フリュイ ハーフ】 (270円) ★4.2
ライ麦生地にラムレーズン・オレンジピール・クランベリー・アプリコット・クルミを混ぜ込んだもの。
クラストはわりと固め。クラムはしっとりきめ細かめでセミドライフルーツたっぷり。
グレープフルーツっぽい風味(オレンジピールかな？)とクルミの香ばしさ、レーズンの酸味がしっかり。
生地自体の酸味はあまり感じない。
レーズンはジューシーで甘すぎないし、全体的に上品な味なので食べやすい。
【クロワッサン】 (190円) ★4.4
低水分発酵バターと天然酵母を使用して作られたクロワッサン。
パリパリサクサク。
層はかなりしっかりめ。一層一層が分厚く、ペラっと剥がしながら食べれそうな層感。
バターたっぷりな印象だけど油っぽくもなく、わりと食べやすい。
かすかーに甘みが感じられるような気もする。
個人的には甘くないクロワッサンが好きだけど、ほとんど気にならないレベル。
生地に卵が多く入ってそうな、ブリオッシュっぽい味な気もするような。
■値段
そんなにバカ高くも感じないので好印象。
■その他、気になった点
ちょっとしたアレルギー品目もプライスタグに記載されてるので親切。
■まとめ 余談
さほど値段も高すぎないし、丁寧に作られてる印象。
サンド系も買ってみたかったけど、この日は大阪まで帰らなきゃいけなかったので断念しました。
また機会があれば他の種類もトライしてみたいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ