デセールさんが投稿したキメラ(京都/祇園四条)の口コミ詳細

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キメラ祇園四条、東山、三条京阪/イタリアン

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.7
1回目

2013/11 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

八坂神社のスグ近く。高級感のある伊リストランテ。

京都・祇園 八坂神社のすぐ近所にあるお店。


■雰囲気・接客

古風な一軒家っぽい建物を綺麗にリノベーションされた内装。
元の建物のエントランスは正面だったんだろうけどナゼか板で塞がれており、右手の勝手口っぽい場所へ回り込んで入る感じ。

ランチ利用では特にドレスコードは指定されませんでしたが、小奇麗なスマートカジュアル以上が良さげな雰囲気。

ウェイティングスペースもキチンとあり、受付でコートやカバンを預かってくれます。

サービス面は、かなりしっかり。
電話予約時にアレルギーの有無も聞いてくれました。

2階テーブル席のイスはアームレストがある布張りなので、ゆったり落ち着ける座り心地。


■食べたもの

※ ★3標準点です。

----------'13 11月中旬----------

〔ランチコース〕 (4000円+サ10%) ★4

前菜系2品、パスタ(4種の中から1品)、メイン(3種の中から1品)、パン、ドルチェ、食後の飲み物のセット。

2人別々のパスタを注文すると「シェアされますか?」と勧めて下さったのでお願いしたら、半量づつ時間差で出してくれました(´∀`)♪
ちなみに丸太町・「クッチーナイタリアーナ東洞」でも同じように提供してくれます。


【パルマ産プロシュットでくるんだ京小蕪のオーブン焼き 蕪葉パウダー添え】 ★3.6

カブは冷たくてコリッコリ。ナイフで切るのが結構大変な固さw
塩でカブの水分が抜かれているのでギュッと一回り縮んである。
表面はチーズらしいが、チーズ感はかなり薄い。

緑のパウダーは、冷凍して粉砕されたカブの葉。冷え冷えでスッと溶ける。
生ハムはトロッとした食感で塩気がアクセント。
爽やかな一口目。


【栗の温かいズッペッタ 仔牛フィレ、フォアグラのテリーナ、岸根栗のローストを鏤めて】 ★4.5

栗の風味がしっかりだけど、ポタージュのようなどっしり感やクドさのないスープ。
片栗粉を入れたような少しトロトロ感があり、舌触りはなめらか。

仔牛はミディアムレアぐらいの火の通り加減。味が濃くて美味しい(´∀`)♪
栗のローストはホクホク。
フォアグラのテリーヌがトロトロでフルーティーな風味が。
具が贅沢で満足度高め。


【パスタ:イタリア ロンバルディア産ポルチーニ茸たっぷりのフェットチーネ カルボナーラソース イベリコ豚のチョリソーを鏤めて】 (+1500円) ★4

ガラスの器が非常に印象的w
生のポルチーニは大きめにカットされており、ジューシーでやわらか。
ゴルゴンゾーラ系チーズのコクと風味がアクセント。
チョリソーはサラミ系の風味で、ほんのり辛みが。
フェットチーネの茹で加減もほどよい。
ソースはコクはあるけど少し塩気が薄い印象。


【パスタ:ホロホロ鶏の柔らか煮込みとポルチーニのペンネッティ 茹で落花生とオレンジカリフラワーのアフェッタート】 ★3.7

生の落花生を炒らずに茹でてある。カリッとではなく、生のクルミのような少し水分を含んだコリコリ食感で風味が良い。
ペンネッティは、もう少し茹で時間を長めにして欲しかった気がする固さ。
乾燥ポルチーニなので、生より少し風味がしっかりめな印象。
スライスしたオレンジカリフラワーはコリコリして爽やか。
ホロホロ鶏は少しクニッとした食感。柔らかい。風味が良い。
実山椒のアクセントがおもしろい。


【フォカッチャ】 ★4

ふかふか。軽くてしっとり。少しオイリー。
食べ応えたっぷりな量で良いけれど、オリーブオイルが多めな印象で、ちぎって食べると手が結構ベタベタに(汗)


【プティバゲット】 ★3.4

超プティサイズなのが可愛らしいw
ライ麦の酸味は弱めで食べやすい。
クラムはふわふわだけどクラストバリッバリなので、ちょいちぎりにくい。


【栗とクルミのパン】 ★3.7

クルミの食感が良い。甘めでふわふわしており美味しいけど、パン3個目なので結構お腹が膨れてくるw


【メイン:“インカのめざめ”のマッシュポテトで覆った淡路産スズキのポワレ アンディーブとマッシュルームのサラダ 海藻バターと共に】 ★3.7

スズキは程よい弾力でパサッとしていない。
フォークで刺して食べやすい固さの身。すこし塩気がつよめ。
ほんのり甘みが特徴的な、いんかのめざめのマッシュポテトを塗って一緒に焼きあげてある。
ブラウンマッシュルームとアンディーブ(チコリ)を添えられおり、海藻バターは貝や牡蠣みたいなコクがあって美味しい。


【メイン:仔羊ロースの炭火焼きと芽キャベツ、3種茸のソテー チーズソース タスマニアペッパー添え】 ★3.6

仔羊少し獣臭が。脂身にほんのり甘みが。フルーティーな風味。
焼き加減はミディレアぐらいで柔らか。炭火焼きの香ばしさは弱め。
黒いキノコは椎茸っぽいグニグニ食感。
チーズソースは酸味がある。
とびこのような食感のタスマニアペッパーがアクセント。

仔羊の臭みにセンシティブな人はちょっと厳しいかも。40~50%ほどの獣臭w
大阪・長堀「カーサ・エム」で食べた仔羊肩ロースは10%ほどしか臭みを感じず、とても食べやすかった。


【ドルチェ:マルゲリット・マリーラのソルベットとラ・フランスのサラダ ラム酒風味のクレームブリュレ添え】 ★3.9

3種の中から選べるドルチェのひとつ。
マルゲリット・マリーラとはラ・フランスの仲間の品種で、大きくて果汁がたっぷりらしい。
そのソルベットはザラつき感の無い、かなりなめらかな舌触りで風味、甘みは弱め。
カットされたラ・フランスは柔らかい風味が爽やかで、甘さ控えめ。もう少し追熟したほうがよさげな印象。

ブリュレのキャラメリゼされた表面はパリパリ、サクサクしており、ほろ苦。
カスタードはバニラビーンズたっぷりでラム酒のような風味が。甘さ程よい。
クレームディプロマットというよりクレームパティシエール系な少ししっかりしたテクスチャだけどなめらかクリーム感。

洋梨のおかげでさっぱりする。食後にちょうど良い。


【ドルチェ:渋皮煮栗のパイ包み焼きとお濃茶のスキューマ アカシア蜂蜜のジェラート】 ★3.4

3種の中から選べるドルチェのひとつ。
パイはカリカリ。中の栗が甘め。濃茶の渋さが引き締め役で良い感じ。
アカシア蜂蜜のジェラートは上品な甘さであっさりめ。
カフェで食べるデザートプレートとしてだったら全然アリだと思うけど、コースの最後に食べるにはちょい重ためな印象。


【食後の飲み物:エスプレッソ】 ★3.4

酸味と苦味がしっかり。


【食後の飲み物:ストレートティー】 ★3.8

主張は穏やかで、渋みや風味もやさしめ。食後に良い。


【ミモザ・ミカン】 (1500円) ★3.7

ミカンのシャンパンカクテル。
ミカンのフルーティーさが爽やか。

【柚華】 (1500円) ★3.9

柚子のシャンパンカクテル。
ゆずの風味が良い。辛口な印象。
柚華の読み方は「ゆーが」らしい。


■その他、気になった点

自家製パンは違う種類のものが3回もサーブされました。飽きてこないし、満足度高め。
腹いっぱいになってきたので完食できませんでしたが、美味しかったです。

メニューには普通サイズしか掲載されてないけれど、ビールの小サイズをお願いしたら対応してくれました。


■まとめ 余談

サービスは10%分、しっかりキメ細やかに対応されてる印象。
上品過ぎな、すましてる感じもなく、メニュー説明なども非常に丁寧に対応して頂けました(´∀`)

高級感のある接客と雰囲気、お皿類もユニークで目にも楽しい料理。

  • パスタ:イタリア ロンバルディア産ポルチーニ茸たっぷりのフェットチーネ カルボナーラソース イベリコ豚のチョリソーを鏤めて (+1500円) '13 11月中旬

  • '13 11月中旬

  • パルマ産プロシュットでくるんだ京小蕪のオーブン焼き 蕪葉パウダー添え

  • 蕪葉パウダー

  • パルマ産プロシュットでくるんだ京小蕪のオーブン焼き

  • 栗の温かいズッペッタ 仔牛フィレ、フォアグラのテリーナ、岸根栗のローストを鏤めて '13 11月中旬

  • 栗の温かいズッペッタ 仔牛フィレ、フォアグラのテリーナ、岸根栗のローストを鏤めて '13 11月中旬

  • パスタ:イタリア ロンバルディア産ポルチーニ茸たっぷりのフェットチーネ カルボナーラソース イベリコ豚のチョリソーを鏤めて (+1500円) '13 11月中旬

  • パスタ:イタリア ロンバルディア産ポルチーニ茸たっぷりのフェットチーネ カルボナーラソース イベリコ豚のチョリソーを鏤めて (+1500円) '13 11月中旬

  • イタリア ロンバルディア産 生のポルチーニ茸。 '13 11月中旬

  • パスタ:ホロホロ鶏の柔らか煮込みとポルチーニのペンネッティ 茹で落花生とオレンジカリフラワーのアフェッタート '13 11月中旬

  • パスタ:ホロホロ鶏の柔らか煮込みとポルチーニのペンネッティ 茹で落花生とオレンジカリフラワーのアフェッタート '13 11月中旬

  • フォカッチャ '13 11月中旬

  • ライ麦 プティバゲット '13 11月中旬

  • ライ麦 プティバゲットの断面 '13 11月中旬

  • 栗とクルミのパン '13 11月中旬

  • メイン:“インカのめざめ”のマッシュポテトで覆った淡路産スズキのポワレ アンディーブとマッシュルームのサラダ 海藻バターと共に '13 11月中旬

  • “インカのめざめ”のマッシュポテトで覆った淡路産スズキのポワレ '13 11月中旬

  • 海藻バター '13 11月中旬

  • ブラウンマッシュルーム '13 11月中旬

  • メイン:仔羊ロースの炭火焼きと芽キャベツ、3種茸のソテー チーズソース タスマニアペッパー添え '13 11月中旬

  • 仔羊ロースの炭火焼き '13 11月中旬

  • チーズソース タスマニアペッパー '13 11月中旬

  • 芽キャベツ '13 11月中旬

  • 3種茸のソテー '13 11月中旬

  • 3種茸のソテー '13 11月中旬

  • 3種茸のソテー '13 11月中旬

  • ドルチェ:マルゲリット・マリーラのソルベットとラ・フランスのサラダ ラム酒風味のクレームブリュレ添え '13 11月中旬

  • マルゲリット・マリーラのソルベットとラ・フランスのサラダ '13 11月中旬

  • ラム酒風味のクレームブリュレ '13 11月中旬

  • ラム酒風味のクレームブリュレの中 '13 11月中旬

  • ドルチェ:渋皮煮栗のパイ包み焼きとお濃茶のスキューマ アカシア蜂蜜のジェラート '13 11月中旬

  • アカシア蜂蜜のジェラート '13 11月中旬

  • 渋皮煮栗のパイ包み焼き '13 11月中旬

  • ストレートティー '13 11月中旬

  • コーヒー・紅茶用の砂糖。 '13 11月中旬

  • ミモザ・ミカン (1500円) '13 11月中旬

  • 柚子のシャンパンカクテル “柚華” (1500円) '13 11月中旬

  • 小ビール (500円) '13 11月中旬

  • '13 11月中旬

  • '13 11月中旬

  • ショップカード '13 11月中旬

  • ショップカード '13 11月中旬

  • ファサード '13 11月中旬

  • '13 11月中旬

  • ファサード '13 11月中旬

  • 正面ではなく勝手口っぽい所がエントランス。 '13 11月中旬

  • 八坂神社のすぐ近く。 '13 11月中旬

  • 2階席 '13 11月中旬 '13 11月中旬

  • ウェイティングスペース '13 11月中旬

  • ウェイティングスペース '13 11月中旬

  • ウェイティングスペース '13 11月中旬

  • ウェイティングスペースから見えるワインセラー。 '13 11月中旬

  • 2階席 '13 11月中旬

  • '14 9月上旬

  • ドリンクメニュー '13 11月中旬

  • ドリンクメニュー '13 11月中旬

  • ランチメニュー '13 11月中旬

  • ドルチェメニュー '13 11月中旬

  • ランチメニュー '13 11月中旬

  • ディナーメニュー '13 11月中旬

  • 領収書はキチンとカード封筒に入れてくれます。'13 11月中旬

2014/12/24 更新

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