デセールさんが投稿したプティ・グラン（奈良/大輪田）の口コミ詳細

奈良・河合町にあるケーキ屋さん。

■雰囲気・接客

シンプルで上品な雰囲気の店内。この界隈では珍しいかもw
接客も丁寧にして下さるので、買いやすいです。


■食べたもの

※ ★3が標準点です。

--'15 6月上旬--

もうレビュー文字制限がギリギリになってきました・・・w


【夏のガトーショコラ】 (390円) ★4

砂糖をほとんど使用していない夏版のガトーショコラ。
フワフワだけどなめらかな半熟スフレ系テクスチャ。濃厚なめらかホロホロな焼きが良い。
カカオのビター感しっかりめで大人なチョコ味。
甘さも控えめで上品。


【ミルクレープ】 (400円) ★3.5

若干甘めだけど、重たくもなく、カスタードのコクとシャンティのふわっと軽いテクスチャ、フルーツ類のさっぱり感がほどよい。
フルーツは相変わらず、さほど甘くない。


【ラルム】 (380円) ★3.5

表面に見えてるのはマンゴーのソース。中にはカスタード系ベースのオレンジクリームがサンドされてる。
こちらのチョコスポンジは下記【マルグリット】のチョコムースと違ってしっとりしており食べやすい。スポンジはいつもの密度高め系。
マンゴーの風味が結構しっかりしつつ、スポンジのしっとり感がどっしりと来るけど味的には重たくなく、食べやすい仕上がり。オレンジの風味も後からフワッと感じられる。


【マルグリット】 (400円) ★3.6

表面真ん中のチョコソースは、【ロワイヤルショコラ】のグラサージュに使われてるものと同じような味。
チョコムースは口溶け滑らか。シャンティベースのようで、さほどエアリー過ぎずリッチ感はある。その下に薄ーくカスタードが。
ショコラスポンジはビスキュイ系なので少しモソモソっとしたテクスチャ。甘くないので食べやすい。それが上下にあり、真ん中にシャンティとフランボワーズ系ソース、フルーツがサンドされてる。
形状が若干不安定だけど、味的にはチョコ感も重すぎない程度に感じられるし、甘ったるすぎないので食べやすい。


【夏のグランシュ―】 (290円) ★3.3

季節限定のシュー。 いつもの【グランシュー】とは異なった形。
エクレール風な長細タイプになっており、白桃缶がサンドされてる模様。
いつものシューはシャンティもサンドされてたけど、今回は入ってないのでちょっとカスタードだけでは重ためな印象。
カスタードはクレームパティシエールのようで少しもったりめ。バニラビーンズ入り。
シュー生地は少しサクッと感があり、フニャフニャじゃないのでgood。


--'15 3月下旬--

【グランシュー】 ★3.5

カスタードはもったりネットリ。卵臭さはなく、舌触りもとても滑らかでザラつきは無い。
センターは、フランボワーズの風味がするけどちょい甘めなソースが。苺も入ってるのかな？
シャンティはすっきりめな甘さ。
カスタードがかなりたっぷり入ってるのでボリュームがすごい。
シュー生地はサクサクではないけど、そこそこサクッと。
ちょっとカスタードでお腹いっぱいになる。


【焦がしシフォン】 (250円) ★3.8

フワフワしっとり。少しモチっと。生地が美味しい。
きび砂糖なので甘さも重たくなく上品めな味。
キャラメリゼされた表面が香ばしく、苦味がアクセントに。
シャンティがミルク感しっかり。


--'15 2月上旬--

【恵方ロール】 (300円) ★3.3

卵黄たっぷりめな印象のもちもち寄りなしっとりジェノワーズ系スポンジに、カットしたイチゴとシャンティ、カスタード、少しだけフランボワーズソースが入ってそう。
結構小さめ。


【クラシックショコラ】 (400円) ★3.7

以前より、持った感じが軽いような気も。シャンティ付き。


【ミルクレープ】 (390円) ★3.7


【モンブラン】 (480円) ★3.7

土台の上のコーティングチョコが二層にレベルアップしてそう。


--'14 12月下旬--

【ガトーセゾン】

【モンブラン】

【ミルクレープ】


--'14 11月下旬--

【モンブラン】 ★4.3

手が込んでる。渋皮煮が飾りと中にも入ってるので、満足度高め。外のマロンクリームは濃厚ではないけど、あっさり食べれるので食べやすい。
サクサク焼きメレンゲとチョコのビター感がアクセント。


【ロワイヤルショコラ】 ★4.5

センターのバニラブリュレが中和役で、濃厚チョコムースをあっさりにしてくれる。チョコムースはフワッと軽いテクスチャ。こってり味だけど口に残らずフワッとした口どけ。
スポンジはしっとり密度高め。変に口の中に残らないので食べやすい。

【クラシックショコラ】 ★4


----'14 9月中旬----

【ペシュルレ】 ★4

上部のムースは桃の風味が。花っぽいような華やかな風味も。
スポンジはきめ細かくふわふわしっとり。卵たっぷり入ってそうな印象。
中はシャンティ。さほど甘すぎない。
センターに何も入ってないかと思いきや、ズレたところにバニラビーンズ入りカスタードが。
飾りの白桃は桃缶のようなシロップ漬け。


【ガトージュール】 ★4.3

パインのコンフィとバニラムースのケーキ。
バニラの風味がしっかりしてるふわふわムースの中に、パインクリームとセンターには刻んだパイン入りソースが。
ゴールドキウイも入ってるのかな？爽やかソース。
土台は、きめ細かく密度高めスポンジ。
上部真ん中にはカスタードクリームが。
そんなに甘すぎずバランス良い。爽やかケーキ。


【ガトーセゾン】 ★3.2

メロンがサンドされており、上部には巨峰とイチジクが。わりとあっさりめ。フルーツはあまり熟した甘さではない感じ。


【ミルクレープ】 ★4


--'14 8月中旬--


【ジュレ・オ・パンナ】 ★4.2

ミルクムースはバニラビーンズ入りなのでバニラの風味がしっかり感じられる。口どけもよく、
上部のマンゴームースは爽やかでなめらか。
そんなに甘ったるくもなく、コクとサッパリ感がいいバランス。


【フルール】 ★4.5

桃の風味がしっかり感じられるムースは爽やか。口どけなめらか。
中のバニラムースはバニラビーンズ入りで風味がしっかり。
その下にはパインのクリーム的なものが。フルーティーで風味が良い。
スポンジはわりとしっとり。
甘すぎず重たくなく、爽やかで夏っぽいフルーティーさが良いケーキ。


【ミルクレープ】 ★4.5


【たま卵プリン】 ★3.4

奈良・五条のミネラル豊富な卵を使用されてるプリン。
わりと滑らかな舌触りだけど、ちょい固まり具合がしっかりめ。
卵がたっぷり入ってるのかな？
個人的にはもう少し凝固具合がソフトめなもののほうが好き。


--'14 3月中旬--

【モンブラン】 ★4

渋皮煮がしっとりしていて美味しい。水っぽくなり過ぎず、甘すぎず程よい味。舌触りも滑らか。
底の焼きメレンゲはサクサクカリカリだけど、少し甘め。
チョコのアクセントもしっかりだけど、マロンクリームの栗の風味はしっかり前に出てる。
マロンクリームはざらつきがなく滑らかで食べやすい。
周りにまぶされたクランブル生地はバター感しっかりでコッテリ味。
チョコスポンジが少し卵臭い気が。
今回は少しクォリティが低く感じた。


【ミルクレープ】 ★4.5


【ノルマンディ】 ★3.5

いわゆるシブースト。
シュワと音がするフワフワなシブーストクリームはバニラビーンズ入り。少し空気が多めで固め。表面のキャラメリゼがアクセント。さほど強過ぎない苦さなので食べやすい。
タルトの中のネットリとしたクレームダマンドらしきものは、若干卵臭さがあるような少し変わった味だけど、しばらく冷蔵庫で保管してもう一度食べたら気にならなくなった。りんごの印象は薄い。
パイ生地は湿気ておらず、とてもサクサクしておりバターの風味も良く美味しい。
底にキャラメルソースが。
全体的にちょっと甘めな印象。


【ガトーセゾン】 ★3.5

--'13 10月中旬--


【洋梨のクラフティ】 ★3.3

プリン状の生地は少し卵臭さが残ってる。洋梨の角切りコンポートは甘さ控えめ。
タルト生地は少ししっとり気味。端の部分だけサクッとカリッと。
ほんのりキャラメルのような香ばしさがある。


【ロワイヤル ショコラ】
【モンブラン】


--'13 8月下旬--


【ショート・ルレ】 ★3.5

わりと甘いメロンが乗ってる。
シャンティは少し甘め。ジェノワーズ系スポンジはさほど甘くないので食べやすい。密度高めでフワフワ。
シャンティとスポンジの間に薄くカスタードが塗ってある。
生地にバターを使用してないらしいので、あっさり食べれる。


【カラメルオランジュ】 ★4

しっかりとしたキャラメルの苦さが特徴的なフワフワなめらかムースの中に、舌触りちょいザラッとする固めオレンジクリームが。
上部にはディプロマット系クリームとフレッシュオレンジが。
ジェノワーズ系チョコスポンジは密度高めでフワフワ。
全体的に甘さ控えめで食べやすい。さっぱり系。


【シャンパン ペーシュ】　(370円) ★4

前回購入した”ペーシュフレ”に酷似したルックスだけど、今回はシャンパン入りムース。
淡いピンクが綺麗な薄切り桃のコンポートの中心にはカスタードが。
その下には空気が多く含まれてそうな軽さの桃のムース。
センターにジェノワーズ系フワフワスポンジ。
下段は白ワインの風味とアルコールがわりとしっかり残ったムースが。こちらは滑らか。
アルコール好きな人にはイイ感じ。爽やかな味。
酒が効いたケーキは、たまにしか作られてないので珍しいケーキ。


【ミルクレープ】 ★4

底のスポンジの上に、薄っすらブルーベリーソースが塗られてる。
季節によってフルーツが変わるようで、今回はピンクグレープフルーツやブルーベリー、オレンジ、キウイ、
若干甘いかな？と思う程度で、そんなに甘過ぎないので食べやすい。


【夏のガトーショコラ】 ★4.5

普段売られているクラシックショコラと違い、砂糖をほとんど使用せず作られた夏限定品。
クランブル生地が飾りに。
ほろ苦さが美味しい。
底はクラシックショコラっぽいホロホロとした焼き加減。その上は口どけなめらかなネットリとした濃厚チョコ感。
甘さ控えめでビターなので大人なケーキ。


--'13 7月上旬--


【ガトージュール】 ★4.2

プリンとシャンティをクレープで包んだもの。
プリンアラモード的な感じ。
上記”たま卵プリン”単体よりも手が加えられてる分美味しく感じるw


【たま卵プリン】 ★3.3

奈良・五条のミネラル豊富な卵を使用されてるプリン。
ちょい固まり具合がしっかりめ。
若干甘い。バニラビーンズは入ってない。


【ソレイユ】 ★3.4

上半分のグレープフルーツゼリーはかなり苦い。
下半分のオレンジゼリーはちょい甘め。
上と下を同時に食べると苦味が中和されて良いかも。


【ペーシュフレ】 ★4.5

白桃のコンポートの下にカスタードとスポンジが。
上の白桃ムースはふわふわ軽く、ほんのり桃の風味が上品。
パイナップルクリームは程よい風味で爽やか。
底のヨーグルトムースは酸味弱い。中心にマンゴーっぽいソースが仕込まれてる。
全体的にふわふわした食感だけど、それぞれに味のアクセントがあるので単調な印象はなく、最後まで美味しくペロッと食べれる。


【焦がしシフォン オレンジ】 ★3.7

焦がしシフォンの夏限定派生品。
オレンジの風味がほんのり効いててさわやか。
フワフワしてるけどスカスカ感はないシフォンはしっとりしていて食べやすい。少し甘めな気もするけど。


--'13 6月中旬--


【エクラタン】 ★3.7

見ためが華やか。
センターはパッションフルーツのムースが。なめらかで酸味が強いが甘みもしっかり。
フワフワのクレームパティシエール系ムースは少し甘め。バニラビーンズが少し入ってる様子。
まわりのスポンジはビスキュイ生地で、少ししっかりした固さ。
まろやかなクレームパティシエールに爽やかなパッションフルーツが引き締め役。
ビスキュイが少し固めで食感に違和感があるのと全体的に少し甘いのが残念かも。


【ショート・ルレ】 ★3.4

スポンジはキメが細かく卵の風味がわりとしっかりしっとり。甘さ控えめ。
メロンは少し甘い。ジューシー。シャンティはちょい甘いかも。
ロールケーキ風になっており、中にはメロンの外側付近果肉が大きめカットで入ってる。食感がシャクシャク。


【グランシュー】 ★3.5

持つと重い。ずっしりたっぷりクリームが入ってる。
カスタードはバニラビーンズ入りで、少し物足りない味付け。甘さ控えめで、バターの風味も弱め。
シャンティは少し甘め。センターに仕込まれた甘めブルーベリーソースがアクセント。
シュー生地は表面が少しサクッと。
食べ応えある量だけど全体的にあっさりしてるのでペロッと一つ食べれる。


【ミルクレープ】 ★4.5

時期によって入ってるフルーツが変動するミルクレープ。
今回はピンググレープフルーツの代わりに白桃が入ってた。
底のスポンジには、グランシューにも使用されてるブルーベリーソースが塗られてるみたい。
カスタードも入っており、甘過ぎないシャンティと合間って飽きの来ない仕上がりになってる。


【焦がしシフォン 抹茶】 ★3.4

焦がしシフォンの夏限定派生品。
しっとりというより少しだけしっかりした固さ。抹茶パウダーが入ってるからかな？若干モソッとする。
抹茶の風味は程よい。
ノーマル焦がしシフォンのほうが好きかも。


--'13 3月中旬--


【商品名忘れました(汗)】 ★4

すっきりしたキレの良いりんご系カスタードムースだったかな?
中は苺のムース。
土台のスポンジとムースの間にピンク色の薄いホワイトチョコが。
スポンジの上には甘さ控えめな苺ジャムが。
添えらたカットフルーツが鮮やか。


【モンブラン】 ★4.4

よく購入してる商品。
詳しい感想は上か下のほうを参照。


【焦がしシフォン】　(230円) ★4

--'13 3月上旬--

【ガトーセゾン】 ★3.4

スポンジはちょいしっかりめな、カステラのような固さ。
センター層のシャンティとスポンジの間に苺ジャムのようなものを薄く塗ってある。
苺は少し酸味が立った品種のようで、引き締め役。
他の商品に比べ、普通な印象。
今回はひな祭りバージョンの飾り付き。


【ミルクレープ】 ★4.5

カスタードたっぷり。
甘すぎず、フルーツもブルーベリー、苺、キウイ、オレンジなど数種入ってるので飽きてこない。
クレープもガシガシしておらず、食感に違和感がない。
今回はひな祭りバージョンの飾り付き。


【モンブラン】 ★4.4

【メープルカフェ】 ★4.8

上半分がなめらかバニラム―ス、下半分がメープルムース。ちょいハンペンのような、空気が入った感じの舌ざわり。バニラのほうが滑らか。
センターにはコーヒー味のビスキュイ。
底のビスキュイ系スポンジはノーマル味だが、上面をブリュレしてあるので焦げた苦みがアクセントになってる。
飾りのコーヒー豆型チョコはコーヒー味。
全体的に、ほんの少し甘めな仕上がりだけどバランスが良く美味しい。


--'13 2月中旬--


【プティ・生チョコ ９ヶ入】 ★4.2

バレンタイン時期限定のガナッシュ。
ビターテイストで、1ロのサイズが少し大きめ。
舌ざわりはわりとなめらかだが、若干ザラっとモタつく印象。
味はキレが良く、甘みも抑えられているので食べ終わってもスッキリ。
カカオやリキュールの風味がもの足りない気もするが、クドくないので食べやすい。
値段的にも良心的。


【モンブラン】 ★4.4
【グランシュー】 ★3.5


--'13 1月中旬--


【デ・レール(多分)】 ★3.9

クレームブリュレ風の表面は香ばしい。
洋梨が入っており、その下はリンゴっぽい。
アーモンド生地はアーモンドの風味がとても強く、底のパイ生地はバターの風味しっかり。
アーモンドが少し強く前に出過ぎてるかも…。


【ノア・ド・ノア】 ★4

少しほろ苦いカラメルムースは、ふんわり軽い舌触り。
ガナッシュは滑らかでカカオの風味が良い。クラッシュクレープ生地が入ってるので食感のアクセントに。
チョコスポンジも風味が良く、上の栗はハチミツっぽい風味がするような。
全体的に甘さも丁度良い。


【ミルクレープ】 ★4.4

クレープがもっちり。カスタードもコクがあり、シャンティの甘さも丁度良くバランスが良い。
フレッシュフルーツが爽やか。


--'12 12月上旬--


【アルモニ】 ★4.4

キャラメルの苦味が効いたムースの中に仕込まれたチョコカスタードはもったり。
その下にはオレンジ風味のあっさりムースが。
土台のスポンジはわりと厚め。
オレンジの爽やかさ、キャラメルの苦味、チョコカスタードのコクがバランス良く合わさっており、
甘さも丁度良くクォリティ高めなケーキ。


【洋梨のフラン】 ★3.4

土台のパイ生地はサクッとホロッと香ばしい。バター感しっかり。
カスタードは焼きプリンのような味と食感で卵の味がしっかり。
洋梨は熟れる一歩手前な甘さ。あっさり。
焼きプリン好きな人には良いかも。


【ロワイヤル ショコラ】 ★4.5

【ちーず・チーズ】 ★3.4


--'12 10月中旬--

【いちぢくのタルト】 ★3.7

アーモンドクリーム甘めでかなりネットリ。水あめっぽい味がする。
いちぢくは他店より少し甘い気がする。
タルトサクサクでバターの風味がしっかり。


【グランシュー】 ★3.5

カスタードクリームたっぷりもったり。下記、前回来店時の感想を参照。
今回食べてみると、香芝のパン屋「はたなかみきお」　のシューデニッシュ(カスタードをデニッシュとシュー生地でサンドしたもの)のほうが美味しく感じた。
あちらはカスタードの仕上がりがパン屋レベルではなくパティスリー並み(以上かもw)な味。


【モンブラン】 ★4.4

【焦がしシフォン】 ★4

【ロワイヤル ショコラ】 ★4.3

よくリピする商品。
この値段でこのクォリティだと戦闘力高いと思うw


【クラシックショコラ】 ★4.5

夏のガトーショコラは、これをベースに砂糖を少し減らしたり若干アレンジされたもの。
ヴァローナのチョコの風味が良く、関西でもわりと高レベルなケーキだと思う。


--'12 9月下旬--

【マリオネット】 ★3.5

ほどよい酸味の口どけ良いフランボワーズのムースの中に、
レモン系の風味が効いたクリームチーズムースが入ったケーキ。
フルーツ類は例によって熟れごろの一歩手前w
底のスポンジはアーモンドの風味が良いアクセント。


【メープル・ポム】 ★3.5

中に入ってる、ハチミツでじっくり煮たリンゴがさっぱりとしており風味が良く、
ハチミツ独特な苦みも少なくて美味しい。
底のサブレは黒ゴマがアクセントでサクサク食感。
ムースは若干メープルの風味がするが、もう少しコクがあるとよさげなあっさり感。


【モンブラン】 ★4

栗のほどよい苦みが大人なケーキ。
サクホロの焼きメレンゲの上に薄く塗られたビターチョコが甘さ控えめで風味良く、
また、上部のクリームでメレンゲが湿気るのを防いでいるようで良い役目。
マロングラッセも水っぽくなく、しっとりした煮具合のもので美味しい。
シャンティも甘さ控えめ。栗自体の風味は「ラ・ペッシュ」や「ラ・ポーズ」の仏栗のモンブランのほうがしっかりしてる気が。
こちらのモンブランは栗本来で勝負というより、計算され手間暇がかかったバランスの良い作品という感じ。(^ｰ^)


【グランシュー】 ★4

シャンティもカスタードも、他のケーキより若干甘く感じられる。
センターのラズベリーソースがアクセントになっており飽きがこない。
カスタードたっぷり。
センターのソースが無くてもペロっと食べれると思う。
しっかりめだけどしっとりしたシュー生地。
「トリコ」のシュークリームはカスタードが美味しいが、
コチラのほうが若干安いわりに大きく、シャンティ、ソースも入っているので味も見た目も豪華な印象。


【クッキー】 ★3.4

プレーン、ココア、黒ゴマの三種が入ったクッキー。
あまり印象に残っていないので、普通な感じだったかとw


【ラングドシャ】 ★3.4

カリカリッと軽い食感。
プレーンと抹茶が2枚づつ入っている。若干甘め。

【フィナンシェ】 ★3

プレーン：オレンジピールが入っているので風味が良い。
しっとりというより、ちょい油っぽく、ちょい甘い。

チョコ；チョコのほどよい苦みが。
プレーンと同じく若干甘めでちょい油っぽい印象。


--'12 7月中旬--

【ショコラブリュレ】 ★3.4

まったりチョコ味のブリュレの下に、ちょい甘めマンゴームース&ソースが。
マンゴーのさっぱり感と、ブリュレの濃厚さが特徴的。
ちょい味濃いな印象。


【焦がしシフォン】 ★4


--'12 7月上旬--

【シャンパンマンゴー】 ★3.5

マンゴージュレは果肉入ってないけど、マンゴーの風味がとても良い。
ザラザラ感もなくなめらかなジュレなので、マンゴージュースをゼラチンで固めたような感じ。
下のシャンパンムースは濃厚。シャンパンの風味、アルコール感はとても弱めで甘め。
マンゴージュレが爽やかで美味しい。


【ガトーセゾン(メロン)】 ★3.5

一般的なショートケーキとしては食べやすい。
クリームはちょい甘め。スポンジがフワフワで甘さ控えめ。
フルーツは熟れごろの一歩手前な甘さ。


【夏のガトーショコラ(ホール)】　(1450円) ★4.5

前回来店時に購入して気に入ったのでホールで注文させてもらいましたw
ので、細かい感想は下記参照。
キレのあるビターな味なのであっさり食べれて美味しい。
もうほんの少し焼いてほしい感があるが、しっとりネットリとしており、なめらかな食感。
「なかたに亭」のケック・アプリマクはホロホロする焼き具合だが、こちらはしっとり。


--'12 6月中旬--

【夏のガトーショコラ】 ★4.7

表面にはそぼろ状のアーモンドクリーム生地が。
結構しっとりめな焼き加減が丁度良く、テリーヌのような舌触り。
ほとんど砂糖を使用していないようなので、しつこくなく食べやすい。
わりとビターめで、底の部分が少し濃く、苦味がちょい出ており良いアクセント。
鼻に抜けるカカオの風味が強めでリッチな味わい。


【エキゾチック】 ★4.5

マンゴームースは程よい酸味と風味が良く、ちょいビターなカカオの風味が良いチョコムースと相まって
爽やか&コクの上品な仕上がり。
単調な印象もなく、ペロッと食べれる。
ムースの固まり具合が結構やわらかめで倒れそうになるので
冷えてるうちに食べたほうがよさげなケーキ。
飾りのフルーツは熟れ時のちょっと手前な甘さ。


【シャルロットペーシュ】 ★4

ふわっとというより少し弾力があるシャルロット生地は甘さ控えめ。
桃はほどよい甘さで風味が良い。
ヨーグルトムースは酸味はほとんどなく、爽やかな味。
その上には卵の風味がしっかりめなバニラムースが。
センターに仕込まれたブルーベリーソースのアクセントが良い感じで上品なケーキ。
わりと食べ応えのある量。


【ちーず・チーズ】 ★3.4

二層になっており、上部はムースクリーム状。
下部はほどよい火の通り具合のスフレ。
スフレはなめらかというより、若干ざらっとする舌触り。
ほどよいレモンっぽい酸味と甘さが良い。
表面にはそぼろ状のアーモンドクリーム生地がのせられており、
アーモンドの風味がぐわっとくる良いアクセント。


【ちょこ・チョコ】 ★2.5

上部のチョコムースは少し濃いめで良いが、下部のスフレがちょっと残念。
チョコの風味が良いというわけでもなく、フワッともしておらず、何か臭みが残った味で…。
電子レンジでチョコを加熱し過ぎて分離した時のような味になっており、ちょっと水っぽいようなまとまっていない感じ。


【オレンジプリン】 ★4

オレンジの果皮を一晩漬けこんで入れてあるらしいので、ふわっと香るオレンジの爽やかさが美味しい。
表面は少し固めだけど、中はわりとなめらか。カラメルソースもしつこくなく、甘すぎないので食べやすい。
　

--'12 3月下旬--

【プランタニエ】 ★4

レギュラー品ではなく、期間限定品枠のケーキ。
苺とマスカルポーネのムース。
空気を多く含んだ感じで、非常にフワフワなムース。
マスカルポーネの風味はとても弱いが、ミルク感が強い。
苺のムースは程よい酸味であっさり。
フワッとした食感のあっさりさわやか春なケーキ。


【タルトフリュイ】 ★3.4

閉店間際だったけど、タルト生地はサクサク。
カスタードは味が薄く、風味は飛んでいた。
シャンティは甘さ控えめ。
アーモンドクリームはネットリしており甘めで濃い。アーモンドの風味が良い。
フルーツはいつも通り、ちょい熟れる前な感じ。


【焦がしシフォンケーキ】 ★4.4


【パウンドケーキ (苺)】 ★3

ごま油を使用したパウンドケーキ。開封すると苺の香りがぐわっと。
バターが効いているが油っぽくはないし、甘さも割と控えめなので食べやすい。
苺はとても印象が薄い。
パサっとはしていないが、どちらかというとパサっと寄りなしっとり具合。


【パウンドケーキ (チョコ&くるみ)】 ★3.4

ごま油を使用したパウンドケーキ。
上記の苺より若干しっとりめ。
クルミは香ばしいというより、少し苦味が出ている。


--'12 2月下旬--


【タルトフリュイ】 ★3.8

バターの風味がしっかりめなサクサクタルトはちょい甘め。
その上にはネットリした舌触りのアーモンドクリームと
バニラビーンズ入りのあっさりめなカスタードが。
動物性の割合が多そうなシャンティがまろやかにしてくれる。

以前食べた時より、フルーツの熟れ具合が良くなっているが、
食べごろタイミングよりまだちょっと早い気がする。


【ロワイヤル ショコラ】 ★4.5

ちょっと濃いめな味。
スポンジはこのお店の特徴でもある、もっちりしっかりパンケーキ的。
グラサージュのチョコがしっかり味で、中のチョコムースはカカオの風味はしっかり残りつつ
あっさり軽い。
センターのクレームブリュレはほんのり洋酒がアクセントに入ってる感じでさわやか。


【クラシックショコラ】 ★4.8

しっかり濃いめ。
先端部分はネットリ。外側はホロホロ。
表面が少しカリッとしている部分があったりで、焼き加減は結構好きかも。
ほんの少し甘めだけど、カカオの風味もしっかり残っており
パンチの強い男らしいケーキ。
付属のシャンティが以前より重たく感じない。食べやすくなってる気がする。


【プラメル】 ★3.5

レギュラー品ではなく、期間限定品枠のケーキ。

外側はバニラムース、中はプラリネムース。サイドにはクラッシュアーモンドが。
プラリネムースはかなりあっさり。
アーモンドの風味は軽ーく、コクは無い。
バニラムースもあっさりだが、バニラビーンズの風味はしっかり感じる。
グラサージュのキャラメルソースはビターで、焦がした風味が強い。
センターには生チョコが。オレンジリキュールっぽい洋酒の香りがアクセント。
アーモンドの薄皮のような香ばしい風味が口に広がるケーキ。


--'11 12月下旬--

クリスマス時期という事で、限定バージョンのケーキが数種出ていました。
レギュラー商品にも柊の形をした抹茶チョコが付いていたり。

【モード・ノエル】 ★3

クリスマス限定のケーキ。
バニラとチョコの2層ムースの間にチョコスポンジと、
食感のアクセントにナッツ、パフのようなものをチョコでまとめたものが。

表面はしっかりした苦みのキャラメルソース。

キャラメルの苦みをバニラムースで中和し、チョコムースの風味がふわっと
やってくるケーキ。

【ミル・クレープ】 ★3

レギュラー商品だが、クリスマス用抹茶チョコが付いているので10円割増?

シャンティとカスタードがクレープ生地の間に交互にサンドされている。
メロン、オレンジ、イチゴ、キウイ、クランベリー等、フルーツが沢山入っており、
それが味の単調さを回避している。が、あまり熟れていない。
フルーツが[ワイスバッハ]のように食べ頃の甘さで使用されてたら良いんだけど。。。

土台のスポンジは若干もっちり。クレープ生地ももっちりしていたらとイイなと思う。


【ロワイヤルショコラ】 ★4.8

レギュラー商品だが、クリスマス用抹茶チョコが付いているので10円割増?

何度か購入しているケーキ。
飾りのくるまった形のチョコはミルクが効いている甘さ控えめ。

サイドの板チョコはまた風味が違うので味の変化が楽しめる。
バニラの風味が立ったクレームブリュレがセンターに。
グラサージュのチョコはとても香り高いビターテイスト。
空気を多く含んだチョコムースは口に入れるとすぐ消える。

チョコスポンジはしっかり目。
チョイ重ためだけど濃厚なチョコの風味とふんわり食感が美味しいケーキ。


【モンブラン】 ★4.5

外のマロンクリームは軽い甘さ。わりかしなめらかな舌触りで
栗本来の風味がフワーッと広がってくる。
周りにまぶしてあるのはしっとりしたアーモンドクッキー生地のようなもの。

中のシャンティは全く甘くない。
センターは上からチョコスポンジ・マロンペースト・渋皮煮・マロンペースト。
マロンペーストはキチンと裏ごしされているもので、とてもなめらか。
渋皮煮はシロップ漬けかな?

土台のサクサク焼きメレンゲは若干以前より甘めになってるかも。
クリームで湿気ないように上部だけチョコでコーティング。

焼きメレンゲのサクシャリ、それに塗ってあるチョコの風味、
それと栗本来の香りが合わさって、なかなかレベルの高いモンブラン。


--'11 12上旬--

【タルトフロマージュ】 ★3.8

飾りのブルーベリーはフレッシュ。ホイップは洋酒が効いていてほんのり甘い。
粉砂糖の下は薄ーくナパージュ。

中のクリームチーズはバターの風味がするもったり感。
タルトはどちらかというとしっとり。甘さ控えめなので食べやすい(^ｰ^)


【ポタート】 ★2.5

“季節のおすすめ品”と出ていたので買ってみました。

リンゴ(王林)のハチミツ煮が上に乗っている。

上段はリンゴのムース(甘くもなく、リンゴの風味もすごく遠くに感じる。味気がない…。)
下段はサツマイモの甘さ控えめクリーム。
リンゴのムース内と土台には、若干もっちりなパンケーキやどら焼き風のスポンジが。

その二つの素材を使うなら、シナモンをアクセントに使ってもイイ気がする。
一つ一つを別に食べると物足りない感じがするムース類だが、
トップのリンゴハチミツ煮が合わさる事によって、リンゴの風味を手助けする
“縁の下の力持ち“的な土台の役割を果たしている。
が、やっぱりセンター層にアクセントが欲しい…。

ちょっと生クリームが脂っぽい感があるので、後で重い…。


【モードキャラメル】 ★4.4

空気を多く含んだムース。カラメルの風味が強いが甘さ控えめ。
上下で色が若干違うが、基本は同じカラメルムース。下段のほうが若干カラメルの比率が多め。
上段のほうが味も食感も軽い。
飾りのクッキーは油分が少なめな感じで甘くないので、箸休め的にかじると舌をフラットに戻せる。
最下の土台は中段のスポンジと同じ。甘くない。
トップのガナッシュは口に入れると軽く溶け始め、苦みが来て、後味の一歩手前付近でカカオの風味が広がる。
一つづつ味わっても楽しいが、一度に全部食べると贅沢な風味が口いっぱいに広がる(^ｰ^)
最下がタルト生地でも面白いかも。
ガナッシュが物理的に重いので、食べているとちょっと不安定にふらつく。


--11年10月--

【グランシュー】 ★4

皮はサクサク系。ホイップとカスタードが沢山入っており、手に持つと重いぐらい。
アクセントでセンターにベリーソースが入っているので、ちょっとボリュームがあるけど
食べていて単調にならず、ペロッと完食できました(^ｰ^)


【ロワイヤルショコラ】 ★4.8

フランス産ヴァローナのチョコを使用されているので、カカオの風味がイイです。
中にはチョコのムースとクレームブリュレが。
思ったほど重たくなく、買った中で一番★ なかなかレベル高いです。


【シャンパンが入っている長方形(名前忘れた)】 ★2.7

中のクリームにシャンパンが入っているケーキ。
うーん味が単調。。ちょっと半分あたりから飽きてきました。
もう少しフルーツを挟むか、パンチの効いたソースをアクセントに入れると引き締まりそうな感じ。
中のクリームは若干ざらついた舌触り。


【モンブラン】 ★4.4

土台が焼きメレンゲだったかな? 栗の風味がしっかりしており、食べた感がするボリューム。
秋冬の人気商品のようで売り切れるのが早いみたいです。
ちょっと値段が高めだけれど、それだけクォリティは高めです。


【ガトーセゾン(多分)】 ★3

季節の旬のフルーツが入っているショートケーキ。
この時は上に巨峰といちじく、中にメロンが。


--10年5月--

【クラシックショコラ】 ★3.5

“フランス産のチョコを贅沢に使用した、しっとりコクのある当店自慢の1品です”
との説明書きが。
カカオの風味が良く、そんなに甘くないので食べやすい。
ホイップクリームも別途ケースで付属するので、付けて食べてもいいが、
このクリームがちょっと重たいので、自分は付けないほうが好きです。


【ガトーセゾン(苺)】 ★3

苺のショートケーキ。無難な一品かと。


【フルーツロール】 ★3

生地はふわふわ系ではなく、軽くもっちりしっかりしてる感じ。フルーツが数種入ってました。


--08年05月--

【ティラミス(多分)】

【桃とチェリーのタルト(多分)】


■その他、気になった点

カフェ利用も可。

店の前には他店と共用の駐車スペースが。

“保存料や必要以上のゼラチン等は使用しておりませんのでお早めにお召し上がりを”
という注意書きもケーキに同封されており、原材料にもこだわってらっしゃるみたいで安心できます。


■まとめ　余談

全体的にハズレは無く、わりと美味しいケーキ類。
競合店の少ない地域で、味と上品さのレベルが高いケーキ屋さんだと思います。