『SAPPORO餃子製造所の24時間営業の無人直売所 ∴ 札幌みそぎょうざ 西１５丁目店』DGDさんの日記

2021年12月7日

餃子の歌が流れています。
賽銭箱のような箱に支払うシステム
よくよく見れば料金箱とあります。
更に
SAPPORO餃子製造所
と
パッケージには帯びされていて
持ち帰り専用のお店をプロデュースした事を知ります。

札幌みそぎょうざと
目立つロゴが見えて
吸い込まれてしまったのでした。

そして
なんか出来てるなー
と、
食べログ検索したところ
登録されてました。
オープン日は不明です。

ネット上には
複数店舗既に展開している様子です。

２種ありますが、
それぞれ
30個入りで一律1,000円
保冷バッグが100円
あの賽銭箱みたいなところに入れます。

因みに
作っているのは
SAPPORO餃子製造所二十四軒店
行った事があるあのお店でした。

焼きはお任せして食べるのみの役割
味噌感覚は
想像していた感じではないものの
北海道小麦
国産キャベツ
北海道調味料
これらのワードで
なんだか良さげに感じられます。

ご飯を欲する味付け
ニンニクや生姜は
味噌同様然程感じず、
豚挽肉やキャベツや小麦粉の皮と、
これらの存在がより感じられる
餃子の出来上がった味覚として
調味料無しでも食べれる存在でした。

蒸して上の皮はもちっと、
下はカリッとしていれば
仕上がりとしては上出来

一口サイズの餃子です。

ご飯と食べる際は、
酢と醤油に辣油の３点セット
これらで定番的餃子定食っぽくなりました。

無難にまとめられた味のバランス感
後は作り手の腕によりけりと思います。