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会津山塩と帆立のチャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）（左）＆ 会津山塩チャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）
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会津山塩と帆立のチャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）（左）＆ 会津山塩チャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）
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会津山塩と帆立のチャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）
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会津山塩と帆立のチャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）
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会津山塩と帆立のチャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）（花山椒をふって）
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会津山塩チャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）
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会津山塩チャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）
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歩道脇の看板
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正面
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入り口
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カウンター席
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カウンター席
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卓上に常備されているもの
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メニュー（ラーメン類）
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メニュー（つけ麺類 他）
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３種類から選べる麺
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駐車場案内
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【参考】会津山塩のポスター
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芦ノ牧温泉の名店『うえんで』の支店ということで，開店当初から気になっていました．
所用で会津方面に行った際，良い機会なのでおじゃましてみました．
日曜日の１１時５分頃です．
店は，会津若松市街地のほぼ中央にあります．『お菓子の蔵 太郎庵 西栄町店』の左隣（北隣）です．
店名を記した白い看板と，ラーメン写真入りの看板が出ているので，スグにわかると思います．
２階建て民家（？）の１階前面が店舗になっています．白壁のスッキリした外観でした．
入り口には，白い暖簾が下がっています．
建物の前および左隣に，合計で１２台分の駐車場がありました（写真参照）．
店内も，スッキリしています．やや殺風景かな．
カウンター席のみで，１２席ありました．
おばちゃんスタッフに対応していただきましたが，気さくでオモシロイ方でした．
入店時は空いていましたが，１１時１５分を回った頃から続々と客が来て，行列が出来ました．人気店ですねぇ．
他の客は，家族連れ，中年の夫婦，若いカップル，若い男性の２〜３人連れ，男性のひとり客等でした．
メニューには，会津山塩と帆立のラーメン類（山鹿店限定），会津山塩ラーメン類，醤油ラーメン類，味噌ラーメン類，つけ麺類，まぜそば類，トッピング類，ご飯物類等があります．
値段は，普通〜高目に感じました．
自分は「会津山塩と帆立のチャーシュー麺（並）１,２００円」を，連れは「会津山塩チャーシュー麺（並）１,１５０円」を注文しました（いずれも税込）．
麺は３種類（中太ちぢれ麺・極太ちぢれ麺・細ストレート麺）から選ぶことができ，２人とも 中太ちぢれ麺を選択しました．
６分くらいで運ばれてきました．
「会津山塩と帆立のチャーシュー麺（並；中太ちぢれ麺）」には，薄切りバラチャーシューが１０枚くらいと，色の濃いメンマ，小口切りのネギがトッピングされています．上品で美しいビジュアルでした．
チャーシューは，素直な味付けで，口の中でハラリとほぐれます．スープや麺との馴染みが良かったですね．一方，メンマはコリコリ食感・濃い目の味付けで，良いアクセントになっていました．
スープは，薄いクリーム色で，ほんのり濁っています．透明で細かいアブラが浮いていました．アッサリしているものの，動物系およびホタテ貝柱の旨みが力強く広がります．そして，山塩特有のまろやかな塩気．旨いですねぇ・・・ちょっと感激しました．花山椒（卓上にミルが常備されています）が合うので，途中で加えてみてください．
麺は，プリッとした食感で，スープと好相性です．とはいえ，細ストレート麺の方がもっと合いそう・・・次回試してみたいですね．
連れが注文した「会津山塩チャーシュー麺」のスープを味見させてもらいましたが，こちらも旨いですね．ただ，「会津山塩と帆立のチャーシュー麺」と比べると，やや単調に感じられました．
旨いラーメンに出会うことが出来てシアワセです．連れもかなり満足していました．
会津若松に行った際には，ぜひ再訪したいですね．