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カウンターで生ビール
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穴子寿司 雲丹の茶碗蒸し 海つぼ
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白子と海老しょんじょのお吸い物
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まぐろ ヒラメ ほたて のお造り
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さわらの西京焼
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えびいも 胡麻豆腐 大根 炊き合わせ
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鯛の炊き込みご飯 茄子とたたき長芋のお味噌汁 お新香
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抹茶のアイスクリームと胡桃豆腐の黒蜜かけ
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しっとりした外観 椿柄ののれん
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うっかり通り過ぎないでネ 一枚板の看板
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個室には生花が活けられて…
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牡蠣の天ぷら 雲丹と毛蟹の茶碗蒸し 海壺
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海老進丈 白子
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知り合いお二方からそれぞれ別々に勧めていただいたのが辻むらさんで、きっと何かのご縁だと思い、自分の誕生日に予約しました。電話の予約の時点で、お店の雰囲気は伝わりますが、そのときからとても気持ちの良い対応をしていただけるお店だなと感じました。
郊外にありますので、地図を頼りに自転車で向かいました。大将のご実家を改築されたとのことで、古い建具などそのままつかっているところが風情となって魅力を増していました。
2人なのでカウンターに座らせていただくことができ、大将とお話しさせていただいたり包丁さばきを見せていただけたりして楽しさも倍増でした。とても気さくな優しいかたで、お料理を運んでくださる奥様と思われる女性も温かく、本当に気持ちの良いおもてなしをしていただくことができました。
お料理は地元静岡県産の素材を吟味して使ってくださっており、素材についての、こちらからの素朴な質問にも優しく丁寧にお答えいただけました。
やはり和食と言えばだしのおいしさだと思いますが、素材からにじみ出るようなうまみ 優しくも味わいのある出汁と風味 味付けはこれで十分だと思えました。
私の年代になると、こってりした味付けや 胃にもたれる肉はなくていいというか むしろないほうが満足できます。
デザートもすっきりさっぱりと上品なお味で大人向け…。満足です。
帰りにはお二人で外まで見送っていただけて、お気持ちがとてもうれしかったです。お店の雰囲気も含めて、和食の素晴らしさ、美味しさ、楽しさを優しく物静かにそして温かく教えてくださる素晴らしいお店だと思いました。
きっとまた、大切な日に予約を入れさせていただきたいと夫婦そろって思いました。
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家族の忘年会も辻むらさんにお願いしました。今回は個室でした。掘りごたつ式で足も楽でした。運んでくださる方もとても感じよく一品一品説明してくださってよかったです。
外套もかけてくださるし、丁寧で暖かいおもてなし。
お料理は５０００円のコースをお願いしました。どれも素材がとても良いし、手の込んだお料理。出汁が本当に美味しくて、薄味も好みです。
帰りにはご夫妻で外までお見送りくださり、その真心に心打たれて感動して帰りました。