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店内
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店内から七間町を臨む
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生ビール 小
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ミルク豆腐 黒ゴマあんかけ 鮎風干し 賀茂茄子卸し煮 海老 青唐 振り柚子 豆鯖南蛮漬け 川海老艶煮
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白だつ ミニトマト オクラ 醪ソース
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湯葉豆腐蒸し 白ワイン
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手打ち蕎麦
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夏の実りの宝石箱
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口水鶏(よだれ鶏)・醤蘿蔔(大根の中華漬け)
蒜茸八帯魚(タコのにんにく風味)
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赤ワイン
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醋椒魚湯(白身魚のスープ)
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青椒肉絲(豚肉とピーマンの細切り炒め)
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酥炸明蝦(えびの中華風天ぷら)
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蟹肉炒飯(カニ入りチャーハン)
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漬物
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デザート(アイスクリームとブリュレ)
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七間町にできたビルの1階。
調理製菓専門学校鈴木学園の生徒さんのレストラン。
企画・調理・接客など先生のご指導のもと生徒さんたちが運営。
公式ホームページからのみ予約ができる。
開催月の二か月前に開催日程が公開され、ネットから予約。特にランチは、公開後即予約が完了してしまうほどの人気。
和食・中華・西洋料理が日によって異なる。この日は和食。
料理の工夫やお味はプロのものと遜色ない!だしがとてもおいしい。お味はさっぱりと、くどくなく、だしと旬の素材のお味が生きていて上品でとてもおいしかった。それなのに価格は普通のレストランの半額以下(ディナー)。生徒さんたちが緊張した面持ちで誠心誠意接客してくれのもとても気持ちが良い。アルコール類も低価格でありがたい。
先生も生徒さんもとても感じが良く、店内も明るくて清潔。お味もとてもよかったし、大満足。
将来のシェフを全面的に応援させていただきたい気持ちで満点!また行きたい!というか、すでに次の予約も入れた。
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2回目 今夜は中国料理です。
中国料理コース 2,300円(税抜)
・口水鶏(よだれ鶏)・醤蘿蔔(大根の中華漬け)
・蒜茸八帯魚(タコのにんにく風味)・醋椒魚湯(白身魚のスープ)
・青椒肉絲(豚肉とピーマンの細切り炒め)
・酥炸明蝦(えびの中華風天ぷら)・蟹肉炒飯(カニ入りチャーハン)
どれもこれも素材の味を生かしたほんのり優しい味付けで。繊細な調理によるものばかり。どれもおいしくてお代わりしたいくらいだねを連呼しました。海老はぷるっぷるあつあつ。豚内もも肉をつかった青椒肉絲はやわらか~い。ぱらぱらカニ入りチャーハンはお代わりしたいおいしさでしたよ。きょうも、先生も生徒さんも一生懸命でとても感じよく、気持ちの良い貴重な時間を過ごすことができました。
このおいしさでこのお値段はまさにリーズナブル!お得感たっぷり!
季節ごとにいただきたいです。しかも、和洋中!!!