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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ぼんやりした優しい味かと思いきや
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2025/10/10 更新
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宿題店にしていながらも、行列を見るたびに行くのをやめていたが、たまたま数人しか並んでいなかったので、これはチャンス！と来訪。５〜６人座ればいっぱいになるカウンターのみのお店。厨房も狭いし客からの距離も近いので調理しているところがよく見える。タンメンにトッピングのチャーシューをオーダー。それぞれ大きさの違う5種類の部位のチャーシューを、注文のたびに１枚ずつ切り分け、野菜も注文のたびに炒め、塩味の澄んだスープ、麺と組み合わせていく。手際もいいし、チャーシューの厚い部分には食べやすいように細かく切り込みを入れてくれたりと、作業の一つ一つが丁寧だ。調理を見学しつつ待つこと数分で提供されたタンメン。ふんわりと優しい味なんだろうなぁと想像していたんだけど、ひと口澄んだスープを飲んでみると、出汁と塩味のしっかりと効いた、キリッとした味でした。野菜の炒め感もいいし、脂身の少ないチャーシューも、あっさりとしていながらもしっかりしているスープにあう。麺は好みの感じと若干ちがうんだけど昔ながらの街中華のような麺で、これもバランスよくスープとマッチしていてトータルでとても美味しい。んー満足！ただ、並ぶのが嫌なので次に来るのはいつになるだろうかなぁ