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メンマラーメン、肉半々、硬め、ネギ多目。はぁ〜、原点。
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麺アップ
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おはようございます^ ^
朝5時起きで今年初ラーメン！！
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やっぱりコレですね！
今日は少し味が薄いかな？
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おはようございます❗️
高3の息子を連れて朝ラーです^ ^
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メンマが止まらない^ ^
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朝日浴びながら^ ^
今日は当りや（≧∇≦）
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遅めの朝食です^ ^
おいし〜^ ^
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あちー €=(´Д｀）
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朝ラン10キロからの朝ラー笑
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ネギばら硬め^ ^
バラ肉旨しヽ(*´∀｀)ノ
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二週間連続で来る事になるとは^ ^
外待ち無しでラッキーヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
ミニの肉増し、野菜増し、硬めで^ ^
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20年前アルバイトしていたのが今ではもう少なくなった、第一旭のフランチャイズ店。
当時参考にとバイト先の先輩に連れられて早朝5時に訪れた本店。
フランチャイズには出せない味がそこにはありました。
なぜ、スープが透き通っているの？豚骨のみでなぜこれほどまでに後味がすっきりしているの？
鶏だと思っている人が多いのですが豚です。
回転も速く、軒先には空の麺箱が山積み。あの当時驚きの連続でした。
久々に訪れたが、味は変わらず。当時の感動が甦ります。本当においしい。ほっとします。
あの味の秘密には麺にあると思いました。近藤製麺。程よい塩分。
素麺の様に、そのままでもおいしい味がある。自家製麺を謳っているお店が多々ありますが、
そうじゃない、麺にあわせたスープ作り。
あのスープは、あの麺じゃないと美味くないのです。近藤製麺のラーメン藤、あれは利にかなってますね。
チャーシューならチャーシューだけ食べる人、麺なら麺だけ食べる人、スープならスープだけ飲む人にはここのお店の良さは一生わからないでしょう^ ^
パサパサのチャーシューで麺と野菜を包んでスープをたっぷり含ませて食べてこそ、ここの良さがわかると思います^ ^
フランチャイズには叶わないあの麺。麺とスープを絡ませてこそあの味が生まれるのです。
一度お試しを。ほっとしますよ。