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黒毛和牛肉“ランプ“の炭火焼き 赤ワインソース
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海老詰め花ズッキーニのフリット 香り豊かなスパイス風味と海老のビスクの泡を添えて
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イトヨリダイのポワレ とうもろこしのピューレとおかひじき チョリソソーセージのソース
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新玉葱のヴィシソワーズスープ 真鯛のタルタルライム風味とともに
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フォアグラテリーヌとドライフルーツのパルマ産生ハム巻き チョコレートのヴィネガーソース
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フレッシュマンゴープリン パッションフルーツのジュレ ココナッツグラスとギモーブを添え
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フランボワーズのソルベ“トリュフショコラ〟
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抹茶のマカロン、フランボワーズのギモーブ
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内観
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外観
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◆16.6月
1年ぶりの再訪。いただいた料理は以下の通り。
◯アミューズブーシュ
フォアグラテリーヌとドライフルーツのパルマ産生ハム巻き チョコレートのヴィネガーソース
◯オードブル
新玉葱のヴィシソワーズスープ 真鯛のタルタルライム風味とともに
◯二皿めのオードブル
海老詰め花ズッキーニのフリット 香り豊かなスパイス風味と海老のビスクの泡を添えて
◯ポワソン
イトヨリダイのポワレ とうもろこしのピューレとおかひじき チョリソソーセージのソース
◯ヴィアンド
黒毛和牛肉（仙台牛）“ランプ“の炭火焼き 赤ワインソース（＋1000円）
◯アヴァンデセール
フランボワーズのソルベ“トリュフショコラ〟
◯デセール
フレッシュマンゴープリン パッションフルーツのジュレ ココナッツグラスとギモーブを添え
◯カフェ、プティフール
抹茶のマカロン、フランボワーズのギモーブ
スープは昨年もいただいたが、新玉葱やマリネの粒マスタードやライムなどのによる甘みや酸味などの融合がとても良く美味。また、フリットは数種のスパイスの香りがフワッと立ち込め食欲をそそられました。
肉はしっとり柔らかく甘みがあり、ソースも付け合わせのアスパラソバージュやキノコも良く、追加料金の価値大いにあり！
締めのデザートは、マンゴー・パッションフルーツ・ココナッツ！ 夏のど定番トリオ。大好物なトリオだが、ひとつ上をいく味わい。
今回もやはり、店のレベルの高さを実感。もっと評価されるべき優秀店。
◆15.6月
鶴岡八幡宮から更に奥まった住宅街にひっそり佇む一軒家フレンチ。兼ねてからから気になっていましたが、知人のススメもあり初訪問。
平日のランチに利用しましたが、マダム客で満席状態。人気の高さが伺え知れます。
ランチは2500/3500/5000/7000円（税別）の４コースが用意され、今回は5000円のコースをお願いしました。
◯アミューズブーシュ
フォアグラテリーヌとドライフルーツのパルマ産生ハム巻き チョコレートのヴィネガーソース
◯オードブル
新玉ねぎのヴィシソワーズスープ 鮮魚のマリネタルタル ライム風味
◯ポワソン
佐島産黒ムツのポワレ とうもろこしのピューレとオカヒジキを添えて チョリソーソーセージのソース
◯ヴィアンド
ブルターニュ産仔鴨胸肉のロースト ジュードカナール
◯アヴァンデセール
フランボワーズソルベのトリュフショコラ
◯デセール
フレッシュマンゴープリンとパッションフルーツジュレ ココナッツのアイスクリームとギモーブを添えて
パン、カフェ、プティフール
オードブルのヴィシソワーズが大変美味しく、ライムがアクセントになり見事な調和。
チョコレートヴィネガーソースや、チョリソーソーセージのソースどちらも個性的で楽しめました。
上品な雰囲気、素敵な料理の数々に大変満足でき、必ずや再訪したいと思いました。
投稿時点の店の評価点3.56はどうみても低評価過ぎに思います。