djkenkenpaさんが投稿した帰燕（東京/溜池山王）の口コミ詳細 [食べログ]

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帰燕溜池山王、六本木一丁目、赤坂/日本料理

2回

昼の点数：4.3
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

ついつい通いたくなります

昼の懐石コースは2種類（吉 5800円 /福 8600円 ※税サ別）あり、大きな違いは八寸の有無。今回は吉をお願いしました。

いただいた料理は以下の通り

・先付ズワイガニ湯葉山芋揚げ餡かけ
・凌ぎ鰻飯蒸しりんごゴマ和え
・椀物合鴨卵とじ九条ネギ原木椎茸
・造り鯛シマアジ鯛煮こごり
・焼物ヤナギガレイ一夜干し
・強肴粟麩海老芋蕪炊合せ
・鯛と生海苔の炊き込みご飯
・ピスタチオとココナッツのババロア

季節がら蟹を用いた料理を期待すると、一品目で幸先よく出会え、嬉しいひと皿。
合鴨の卵とじ、ヤナギガレイ一夜干し、どちらも心にしみる味わい。
特に炊き込みご飯は、生海苔が風味豊かにし、絶妙な美味しさ。
店主の行き届いたもてなしも、また足を運びたくなる理由に。

鯛と生海苔の炊き込みご飯

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合鴨卵とじ九条ネギ原木椎茸

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ズワイガニ湯葉山芋揚げ餡かけ

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ヤナギガレイ一夜干し

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鰻飯蒸し

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りんご胡麻和え

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鯛シマアジ鯛煮こごり

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粟麩海老芋蕪炊合せ

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鯛と生海苔の炊き込みご飯

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ピスタチオとココナッツのババロア

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2018/01/01 更新

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1回目

2015/03 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

木の芽時にて

◆15.3月
一年振りの再訪。

今回は通常のランチメニューを楽しむ方々にまじりカウンターでコースをいただきました。

いただいた懐石コースの料理内容は以下の通り。

先付　　　くみ上げ湯葉雲丹カニ身
揚物　　　ワカサギのしんびき揚げ、タラの芽、蕗の薹、海老芋
お腕　　　新筍入り真薯カニ身こごみワカメ
造り　　　アオリイカ、マグロ、鯛、鯛煮こごり
焼物　　　カマスの木の芽焼き
炊き合せ　新筍蕗粟麩里芋
食事　　　新筍の炊き込みご飯、味噌汁、香の物
デザート　バヴァロア
ホタルイカの煮付け

同時期に訪れたので料理構成はほぼ似ておりましたが、旬の素材をふんだんに用いた料理はどれも魅力的で春爛漫の様。
コース全体で量も十分あるものの、炊き込みご飯は美味しすぎてついつい何度もお替わりをしてしまいます。

季節を変えて楽しんでみたいです。

◆14.3月
BMしつつも長い間お蔵入り状態でしたが、信頼する日本料理通のマイレビュアー様のオススメをきっかけに初訪問。

ランチに利用しましたが、開店前の時点で定食目当ての客が数名並んでおりました。あらかじめお昼のコースを予約していたので優先して入店案内いただきました。

入口をぬけると更に2箇所扉があり、左はカウンター席のみのフロア、右は仕切りタイプや個室タイプのテーブル席があるフロアに分断され、定食の方々はカウンター席へ、コース利用客はテーブル席へ案内。一人での利用でしたがテーブル席でリラックスして食事をいただきました。（コース予約が多いとカウンターも使用し、定食は中止になるようです）

今回は5000円の懐石コースをいただきました。いただいた料理は以下の通り。

先付　　　南京饅頭
揚物　　　ワカサギのしんびき揚げ、タラの芽・蕗の薹・海老芋の天ぷら
お腕　　　新筍の真薯、カニ身、菜の花、若布、木の芽
造り　　　マグロ、アオリイカ、カンパチ、ヒラメ
焼物　　　桜鱒の木の芽焼き
炊き合せ　ふろふきカブ、筍、ふき、桜麩
食事　　　小柱と生海苔の炊き込みご飯、味噌汁、香の物
デザート　ブランマンジェ

サクッとした歯触りで程よい甘さのかぼちゃの饅頭と煮穴子の香ばしさやフワリとした食感の組み合わせは良く幸先良いスタート。

揚げ物もお椀も旬の食材のオンパレードで春満載の構成。タラの芽、蕗の薹の登場はやはり嬉しい。あられのような食感が楽しいしんびき揚げもまた良し。

炊き込みご飯は、生海苔の風味が堪らない！あまりに美味しく通常二人用と思われる土鍋を全部食べ尽くしてしまったので店を出た後、二駅分歩き夕飯も抜くハメに。

デザートは、ブランマンジェ、バヴァロア、わらび餅、白玉善哉の四種類から選べ、いただいたブランマンジェは黒糖仕立てでした。

8000円のコースは八寸がさらに加わり内容がグレードアップするとのこと。女性店員の方のサービスも丁寧で感じよく料理/サービス/雰囲気全てに渡り好印象。

子連れ利用も可能で、事前にお願いすれば子供向けの料理の用意も可能とのことだったので、今後は家族で是非利用してみたいです。

新筍の炊き込みご飯

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カマスの木の芽焼き

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新筍入り真薯カニ身こごみワカメ

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造り（アオリイカ、マグロ、鯛、鯛煮こごり）

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くみ上げ湯葉雲丹カニ身　

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天ぷら（ワカサギ、太刀魚、蕗の薹、タラの芽、空豆）

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新筍蕗粟麩里芋

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新筍の炊き込みご飯

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ホタルイカ煮付け

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バヴァロア

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南京饅頭

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天ぷら（ワカサギのしんびき揚げ、タラの芽、蕗の薹、海老芋）

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新筍の真薯、カニ身、菜の花、ワカメ、木の芽

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造り（マグロ、アオリイカ、カンパチ、ヒラメ）

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桜鱒の木の芽焼き

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新筍、ふろふきカブ、ふき、桜麩

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小柱と生海苔の炊き込みご飯、味噌汁、香の物

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ブランマンジェ

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2015/04/18 更新

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