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ピッツァ（長ネギ シラス スモークサーモンとマルゲリータのハーフ＆ハーフ）
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シーフードのラグートマトソース
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カルボナーラ
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ピッツァ（ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミとマルゲリータのハーフ＆ハーフ）
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ペスカトーレ（渡り蟹、ムール貝など）
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パンナコッタ
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短角牛とキノコのボロネーゼ
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ピッツァ（ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミとマルゲリータのハーフ＆ハーフ）
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渡り蟹のトマトクリームルッコラ添え
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ピッツァ（釜揚げシラス・長ネギ・カラスミ・アンチョビと
サルシッチャ・モッツァレラ・卵のハーフ＆ハーフ）
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ピッツァ（ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミとマルゲリータのハーフ＆ハーフ）
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ガトーショコラ
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ピッツァ（ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミとマルゲリータのハーフ＆ハーフ）
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ワタリ蟹のトマトクリームソース
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ガトーショコラ
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ペスカトーレU手長海老、ムール貝など）
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鴨と自畑ナスの赤ワインラグー
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ピッツァ（ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミとベーコン・モッツァレラ・卵のハーフ＆ハーフ）
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パンナコッタ
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色々なキノコとカラスミのパスタ
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ピッツァ（ハーフ＆ハーフ）
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ラディッキオロッソのサラダ
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トリッパのぴり辛トマト煮 焼きリゾット添え
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大山鶏レバーのパスタ
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ピッツァ（ナポリとサルモーネのハーフ＆ハーフ）
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カキのトマトソース シチリア風レモンのパン粉かけ
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ピッツァ（マルゲリータとクアトロフォルマッジョのハーフ＆ハーフ）
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サラダ、ポンデケイジョ（ランチセット）
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ティラミス
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牡蠣とセリのプッタネスカ
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ピッツァ（白子・白髪ネギ・アンチョビ・カラスミとサルシッチャ・トマト・モッツァレラ・タマゴのハーフ＆ハーフ）
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ラッティンピエリ
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カフェラテ
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マルゲリータ
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クアトロフォルマッジョ
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ピッツア（ホタルイカ・アンチョビ・カラスミ・長ネギとマルゲリータのハーフ＆ハーフ）
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カモとフキノトウの赤ワインラグー
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カプレーゼ（ハーフサイズ）
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ホワイトアスパラのオーブン焼き
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ロメインレタスとラディッキオロッソのサラダ
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トリッパと白インゲン豆トマト煮
焼きリゾット添え
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ピッツァ（マルゲリータとクアトロフォルマッジョのハーフ＆ハーフ）
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ホタルイカのプッタネスカ
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マンガリッツァ豚のロースト
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カッサータ
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ポン デ ケイジョ
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◆15.10月
しばらく閉まった状態が続き閉店？と思いきや、店構えそのままに復活。ところが訪れると実は店名が変わっていました。
更にシェフもサービスも変わり、コンセプトすらも変わったようです。メニュー自体は以前どおりでしたが、シェフが変わっただけに味付けやバランスが、似て非なる印象。
さすがに今回、評価を大きく見直しました。今後は本家のパーレンテッシ利用に切り替えようと思います。
食べログは別の店扱いでリセットし、イチから評価し直すべきかと。
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以下はリニューアル前の評価&コメントにつき、2015年11月現在とは異なります。
★この店のポイント★
コチラはピッツァが特に有名ですが、生地は全粒粉が効いて風味、食感、味わいがとても良く粉っぽい感じが病みつき。
ピッツァ以外の前菜やパスタなども基本的には、当日のお店のオススメに乗っかった方が満足度高い食事を楽しめます。
魚介を用いたパスタやピッツァが特に美味しく、ピッツァでオススメは、常時あるわけではないですがズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミや白子・白髪ねぎ・アンチョビ・カラスミ。あとレギュラーメニューのクアトロフォルマッジョ。
評価4.3点
◆14.3月（昼）
我が家の定番店ですが、以前に比べ人気が更に上がったように思え、当日だと席が確保できないこともあり少々久しぶりの再訪。
ランチメニューに特に目新しさなく、よく見かけるメニュー構成でしたが、今回はペスカトーレ、ピッツァはこの店でお気に入りの『ズワイガニ/長ネギ/アンチョビ/カラスミ』と『マルゲリータ』のハーフ＆ハーフをいただきました。
ペスカトーレは渡り蟹やムール貝、浅利などゴロゴロ入り魚介の旨味が効きブレない美味しさ。
肝心のピッツァですが、運ばれた瞬間にあれ？あれ？と夫婦で目を合わせてしまいましたが、いつもに比べて見るからに小ぶりなサイズ。今回たまたま小さめに仕上がってしまったのか、はたまた原材料高騰によりサイズダウンを図ったのか不明ですが、たまたまだったことを祈りたいです。
いつも変わり映えしないメニュー構成なので、メニュー構成にもう少し変化が欲しい気もしました。
◆13.10月（昼）
短角牛とキノコのボロネーゼ、ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミとマルゲリータのハーフ＆ハーフをいただきました。
ピッツァはもはや言うまでもなく美味いですが、なんと発酵をイーストではなく蜂蜜酵母を用いるようになったようです。
今のシェフに替わり1年半くらい経ちますが、当初に比べここ最近は味つけのバランスがすこぶる良く、安定感すら出てきたように思います。
◆13.8月（昼）
月日が経つのは早いもので、半年ぶりの訪問。渡り蟹のトマトクリームソースや釜揚げシラス・長ネギ・カラスミ・アンチョビと サルシッチャ・モッツァレラ・卵のハーフ＆ハーフのピッツァをいただきました。
なかでも、釜揚げシラス・長ネギ・カラスミ・アンチョビ（塩味）のピッツァは◎。
◆13.2月（昼）
ランチ再訪。本日のパスタから広島産牡蠣のペペロンチーノ、ピッツァは“ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミ（塩味ベース）”と“マルゲリータ”のハーフ＆ハーフをいただきました。
ペペロンチーノの牡蠣の量が山盛りで気前良すぎっ！このズワイガニのピッツァは今まで何度かいただいてきましたがやっぱり美味しい。超激推しです。
◆13.1月（夜）
久しぶりのディナー訪問。
この店は美味しい前菜が各種揃っていますが、ランチではピッツァかパスタのみの提供なので、本日のオススメから定番まで取り混ぜアレコレいただきました。
いただいた料理は以下の通り。
プンタレッラのサラダ 山芋添え
石鯛のカルパッチョ
スカンピのパン粉焼き
色々貝のクリームスープ仕立て
トリッパ白インゲン豆のトマト煮 キノコの焼きリゾット添え
鰯とウイキョウのシチリア風パスタ
ピッツァ（白子・長ネギ・アンチョビ・カラスミとマルゲリータのハーフ＆ハーフ）
黒毛和牛リブロースステーキ
魚介を用いた料理の数々で、どの料理もぬかりない。魚介以外にも、瑞々しくシャキシャキ食感が良いプンタレッラ、ステーキに添えられた風味豊かな松キノコなど、野菜キノコ類も美味しく、吟味された食材が揃っているのもコチラの良さだと思います。
◆12.12月（昼）
前回以降、数度訪問しましたが、ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミのピッツァ、渡り蟹のトマトクリームソースが好印象。この店の季節ごとの旬の魚介を用いたピッツァはいつも楽しみです。
肉を用いた料理も良いですが、魚介を用いた料理の方が総じて光るモノを感じるとつくづく。
◆12.10月（昼）
少々お久しぶりの訪問。
本日のパスタから、ペスカトーレと鴨とナスの赤ワインラグーを、ピッツァは“ズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミ（塩味ベース）”と“ベーコン・モッツァレラ・卵（トマトソースベース）”のハーフ＆ハーフをいただきました。
なかでもペスカトーレは、ムール貝、アサリ、手長エビなど具沢山でパスタの中は魚介祭り状態。このペスカトーレにサラダ、パン、ドルチェが付いて1400円は気前がいい。
また本日のピッツァをハーフ＆ハーフにして、紅白の２種類のピッツァを食べましたが、白組のズワイガニ・長ネギ・アンチョビ・カラスミのピッツァ圧勝。こちらも海の幸の宴に酔いしれました。
前回評価を一旦下げましたが、宴に満足したので若干上方修正。
◆12.6月（夜）
昼では食べることができない一品料理の数々を楽しみに久しぶりに夜に伺いました。
あれこれ食べる気満々で伺いましたが、いつもとどうも様子が違い、今までならその日のおススメを最初に積極的に説明いただけ、それに素直にのっかっておりましたが、今回は通常メニューをベースにほぼ注文。
各種前菜や、トリッパ、パスタ、ピッツァ、肉料理、デザートなどあれこれ注文しましたが、かつて感動的に美味しかったトリッパは旨味が足りず、パスタは塩加減が強く、あれ？と首を傾げる印象。
厨房を覗くと、いつもいらっしゃるシェフが見当たらず、スタッフが一新していることに気づきました。大変残念なことに、今までいらっしゃったシェフはお辞めになられ、調布方面でご自身のお店を出されたそうです。
現時点を考慮し、評価は一旦下げますが、是非とも新スタッフで前シェフの味わいは勿論のこと、それを更に超える美味しさを実現して欲しいです。また伺います。
◆12.4月（昼）
本日オススメのパスタから鴨と蕗の薹の赤ワインラグーと、“ホタルイカ・長ネギ・アンチョビ・カラスミ”と“マルゲリータ”のハーフ＆ハーフのピッツアをいただきました。
蕗の薹を用いたパスタを食べるのは初めてでしたが、特徴的な香りがラグーソースの風味をグレードアップし、鼻腔を魅了する一皿。
ピッツアは旬にあわせ、先月の白子がホタルイカに入れ替わりましたが、楽しい春の海の宴でした。
◆12.3月（昼）
子供を連れて初めての訪問。コチラは年齢関係なく入店が可能なのでとてもありがたいです。
本日おススメのパスタから牡蠣とセリのプッタネスカと、“白子・白髪ねぎ・アンチョビ・カラスミ”と“サルシッチャ・トマト・モッツァレラ・卵”のハーフ＆ハーフによる紅白の彩りのピッツアを注文。
どれも相変わらずハズさない美味しさでしたが特に、白子（鱈）にアンチョビ（鰊）、カラスミ（鰡）による海の恵みの宴は、興奮して踊りだしたくなるほどのウマさ。
夫婦ともに大変気に入っているお店に、子供が産まれてからも引き続き食べに行けるのは本当に嬉しいですね。
◆12.1月（昼）
新年初訪問。本日オススメのパスタの中から、牡蠣のトマトソース シチリア風レモンのパン粉がけと、マルゲリータとクアトロフォルマッジョのハーフ＆ハーフを注文。
ピッツァのクアトロフォルマッジョとハチミツの相性は言わずもがなバッチリ。
パスタは、海の恵みをたっぷり蓄えた牡蠣の豊かな味わいに、レモンの爽やかな酸味とケイパーの塩味がアクセントになりコク旨。明言通りオススメには従って◎。
◆過去の訪問（夜）
一ヶ月ぶりの訪問。いつもどおり、本日のオススメをとても丁寧に説明いただき、すんなりオススメにのっかり、前菜にラディッキオロッソのサラダ、トリッパのピリ辛トマト煮 焼きリゾット添えを注文。それぞれの感想は、、、
ラディッキオのほどよい苦味とピリッとした塩コショウのアクセント、イチジクのほんのりした甘さの調和加減が良い。
鮮度の良さを活かすべく程よい加減で煮込まれたトリッパと、ニンニクがまろやかに効いたトマトソースの旨みがあいまって１２０点の美味しさ。これは心底美味しい。
やっぱりココでは、オススメには従って◎である。
もちろんピッツァもパスタも美味しいですが、前菜や一品料理のオススメにもゼヒ乗っかってみることをオススメします。
◆過去の訪問（夜）
夜に気軽に外食をする際に、イタリアンが食べたくなったら『勃魂出日農』、焼肉を食べたくなったらすぐ近くの『芝浦』というのが最近の我が家の定番。
勃魂出日農はピッツァが特に有名だが、メニューを渡す際に、前菜やパスタなどその日のオススメを食材含めいつも丁寧に説明していただき、提供する料理に対する熱意と自信を感じる。
オススメに従ってオーダーしてもハズレなく美味い。先日、食べた『色々なキノコとカラスミのパスタ』は抜群でした。