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1回
夜の点数：4.3
昼の点数：4.3
2013/06 訪問
夜の点数：4.3
昼の点数：4.3
料金改定・・・
2013/07/02 更新
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◆最新の訪問
半年振りの訪問。
今回いただいた料理は以下の通り
・フォアグラシュー
・大アナゴのフリット 鮎の内臓ソース
・雲丹と賀茂茄子のパスタ
・イベリコ豚の炭火焼き
・スイカとココナッツのバヴァロア
カフェ、小菓子
大アナゴのフリットはソースも含めとても美味しい一皿でした。塩とオリーブオイルが効いたスイカとココナッツのバヴァロアも。
イベリコ豚の炭火焼きはシンプルに肉を喰らい味わう感じですが、付け合せのキャベツ、ミョウガの酢漬けが地味ながら名脇役。
雲丹の塊がこれほどゴロゴロ入ったパスタを食べるのは初めてでしたが、ザンネンながら味付けがかなりボンヤリしているため、微妙な味わい。
今回、コース料金が改定され昼夜共に料金が上がり、ランチは５０００円から６５００円となりました。いままでのコース料金も、他店と比べると場所柄も含め少々高めな設定に感じていましたが、今回のコース料金はかなり高い印象。
予約確認の際に事前に料金がアップすることは聞いていたので、もう一皿増えるのかと勝手に思っていましたが品数は変わらず、グレードが上がったとも思えず。
食材の高騰はあるものの、この料金設定となればそれ相応な料理を期待したいです。
◆12.11月
なんだかんだと月日があっという間に過ぎ、一年振りの訪問。
ありがたいことに月に一度、ランチ時間帯にキッズDAYが設けられており、子連れで伺うことができました。
当日は全てのテーブルが乳幼児含めた子連れ客のみだったので、それほど気兼ねすることなく、食事を楽しめました。
今回いただいた料理は以下の通り
・フォアグラシュー
・但馬牛の生ハム じゃがいものフリット
・牡蠣入りジェノベーゼ
・蝦夷鹿のロースト
・イチジクのデザート
カフェ、小菓子
今回の料理の中では、前菜の但馬牛の生ハムが特に好印象。野生の本能を呼び覚ますような真紅の牛生ハムは、奥深い味わいで大変美味しかったです。また、ハバネロと見間違うミニサイズのパプリカが添えられた蝦夷鹿ローストもまた、コクがあり実に美味しかったです。
結婚記念日もついでに祝っていただきありがとうございました。またキッズDAYに是非利用させていただきます。
◆11年12月
三ヶ月ぶりとなる通算五度目の訪問。
いつものようにフォアグラシューに始まり、以降は以下の通り。
・牡蠣のフリット 春菊のソース
濃厚な牡蠣に熟成ベーコンの旨味と、ルッコラと春菊がアクセントになり秀逸
・牛肉のラビオリ ほうれん草と赤ワインのソース
肉厚なほうれん草とトゥルっとしたラビオリの食感、ペコリーノとスパイスがクセになる
・ウズラのロースト キノコソース
ジューシィで身の柔らかい鶉にセロリ＆ネギのソテーの香りとシャッキリ感が食欲を煽る
・栗のオーブン焼き
氷温保存で糖度が増した焼き＆ペーストの栗にシェリー酒入りのマスカルポーネが、香りと味わいに彩りを添え、ぐうの音も出ない美味しさ
今年最後のエクイリブリオも、やっぱり抜群に美味しく大満足な時間を過ごすことができました。唯一、エクイリブリオで残念なのは味のみならず、料理の盛り付けも素晴らしくフォトジェニックなのに、それをお伝えできないこと。
最後に、何故、昨日発表になった食べログ ベストレストラン2011にランクインしないのか不思議で仕方がない。
２０１１年９月以前分は食べログにレビューをアップしていないだけで、ランクインしたかなりの店を食べて来たが、比べると？な店が多すぎる。
◆11年9月
久しぶりのエクイリブリオのランチは、前菜からボリューミィに鰻グリルとトランペット茸のジロール茸ソース。鰻と茸の香ばしさがたまらない一品。歯応えが楽しい様々な野菜と牛煮込みのショートパスタは激ウマ。メインはスパイシーな鴨ソテーをいただきました。
来店回数により？客の雰囲気により？かは定かではないが、テーブルにより提供される料理が異なったりするが、毎回バラエティに富んだ料理が提供され、通算四度目の訪問だがいつも好印象で帰ります。
自分の中で今、一番お気に入りのレストランだと断言できる。