たく＠ドロレスさんが投稿した焼鳥 修（神奈川/金沢文庫）の口コミ詳細

[2017.07]
愛車のホイールとタイヤを先日交換しました。
余った４本を中古ショップに持ち込んで売却、ちょっとホクホク気分♪
呑み代にちょっと使っても良いかな～＾＾
無性にカレーが食べたい気分だったのでカレーが美味しい焼き鳥屋に行くことにしましょう。

金沢文庫駅から徒歩数分「焼き鳥　修」。
いつも混み合っている人気店です。
もう何回も伺っているお気に入りのお店の一つ。

平日の１８時過ぎ、この日はまだ空いていますね～。１組が奥の卓で飲んでいます。
自分たちはカウンターの一番奥に案内。
しばらくすると隣に女性客が着席。
女性客ならタバコを吸わないだろう、良かった～。と思ったらライターのシュボッという音。
後ろの卓もタバコを吸い始め…喫煙者に囲まれてしまいました。
気分が一気に落ちましたね…
美味しい物を食べたくて来たんだから我慢して早足で注文することにしましょう。

いつもながら豊富すぎるアルコールメニューを見ながら悩み抜いて注文。
日本酒も焼酎も多すぎるんですよ～（笑）
鳥刺しの盛り合わせとお通しのキャベツ＆海老串で日本酒を飲み進めます♪
鎌倉山ソーセージと串物を頂いてからカレーを注文。
オーソドックスな味わい、でもコレが良い＾＾
トロトロの牛すじがたっぷりなのも嬉しいです。
呑みに来たのにたった１時間弱で退店、ちょっと急ぎ足だったけれど満足させて頂きました。

喫煙可というのは分かっているけれどやっぱり嫌なものですね。
卓の間もカウンターの席間も狭いお店なのでダイレクトに煙が来ます。
嫌煙家にはつらいお店…
でも料理が美味しいしお酒も豊富だから魅力的なんですよね～。
店員の教育もしっかり出来ているから居心地も良いですし。
喫煙可という点だけが残念なお店です。


【お通し】
キャベツに味噌。
ひき肉入りの辛味噌はキャベツにも串物にも合います。
ということでこの味噌は一部の串にも付属しますよ。
それと海老串もお通しとして供されます。

【鹿児島直送　親鳥刺盛り】
ムネ肉・ささみ・モモ肉の盛り合わせ。
味が濃くて食感の違いがはっきり感じられるお刺身です。
甘めのねっとり醤油が良く合います。
ムネ肉が特に味が濃くて美味しかったな～＾＾

【玉ねぎ揚げ】
刻んだ玉ねぎが多めに入った練り物。
濃い目に味付けされています。

【鎌倉山ソーセージ】
１本単位で注文できます。
お肉の味が濃いです。
そして香辛料のバランスが良い。
肉の旨味を感じつつ香辛料がそれを引き立てています。
肉汁たっぷりなのも良いですね～＾＾
さすが鎌倉山♪

【焼き茄子】
皮をむいた茄子を丁寧に焼いてあります。
トロトロの茄子は醤油で薄めに味付けされています。

【串】
白レバー・ハツモト・トマト巻き・ピーマンチーズ巻きを注文。
臭みは一切なくトロトロな白レバー。弾力食感ながら柔らかなハツモトは脂の甘味が良い。
トマト巻きのミニトマトは甘くて美味しいものを使っていますね～。
ピーマンチーズ巻きも美味しかったですよ＾＾
早足注文でなければ他にも食べたかったな～。

【オムチーズカレー】
メニュー表には書いていなくてお店のブログで紹介されている裏（？）メニュー。
カレーはオーソドックスな味わい。
具材はトロトロの牛すじがたっぷりゴロゴロ。
結構辛味が強いのですがオムチーズなので程よく中和してくれます。

【鳥スープ麺】
鳥スープにそうめんを入れた一品。
塩気と鶏出汁がしっかり効いたスープはそれだけも美味しい。
そこにそうめんを入れちゃっています。
呑んだ後の〆には最適でしょう＾＾

[2016.05]
数日前に２次会で利用した焼き鳥屋では不完全燃焼…
修へ電話して数日後の予約を入れました。

口直し訪問はＧＷの半ばの月曜日。
１８時過ぎのまだ早い時間とはいえさすがに連休中、お客さんでいっぱいです。
カウンターはほぼ満席、テーブル席は予約札が並んでいます。
週半ばの平日ならまだしも休日は予約しないと入れないですね。

３回目の訪問にして初めてのテーブル席。
のんびりとお酒を楽しませてもらいましょう＾＾
お店のブログで紹介されていた日本酒、それとビールを注文。
かんぱ～い、日本酒うま～♪
一杯目は蒼玉、ブログで一番最初に紹介されていた一本、お店の目利きは間違いないです。
料理を楽しみながら飲んでいるとお酒が空、２杯目を何にしようかと悩みます。
なにせ日本酒の種類が豊富過ぎる。焼酎もたくさん、生ビールだって何種類もあります。
新政を飲んでみたいと思っていたけどこれまた種類がいっぱい。
店員さんのオススメに従って「ラピス別誂え中取り」を注文、これがまた美味い。
アルバイトかと思いますがちゃんとお酒の知識が入っています、教育がしっかり出来ていますね～。
接客対応も良かったし、良いお店です。

酒が進むってのは料理が美味いからこそ。
鶏料理・焼鳥・カレー、どれもとっても美味い。
鶏のなめろうや鶏のポテトサラダは毎回注文しているけど、
今までとちょっと違う感じで今回が一番美味しく感じました。
修に来たらカレーは絶対外せない。焼鳥屋の本気カレー、やっぱり美味かったです。

不完全燃焼のモヤモヤが晴れて大満足。
料理も酒も美味い、店員もＧＯＯＤ、何度来ても満足させてくれます＾＾


【鶏とゴボウのキンピラ】
辛いけど美味し～、かなり辛いのに箸を伸ばしてしまいます。
ごぼうの風味、辛さの中にある旨味、歯応えの良さ、良い組み合わせです。

【鶏のなめろう】
３回目の訪問、３回目の注文、今回が一番美味しく感じました。
いつもはレアな火入れ具合だけど、今回は全体に優しく熱を入れた感じ。
ほどほどに味噌を加えたなめろう、これをつまみながら日本酒をチビチビやるのが最高です＾＾

【鶏のポテトサラダ　イクラのせ】
マヨは控えめ、ポテトの美味しさと玉ねぎ・きゅうりのシャキシャキ食感。
ボイルした鶏むねを和えてあります。
この美味しいポテトサラダにイクラをのせちゃっています。
相性抜群、美味しさＵＰ、より酒に合うつまみと化しています。

【大山鶏もも肉のピリ辛ネギらー油】
弾力ある食感、旨味たっぷり、鶏ももそのものが美味しい。
辛～いラー油がのせてあります、具たっぷりで食べるラー油風。
この組み合わせ、美味しいです。
白髪ネギも良い感じにマッチしています。

【串】
新玉ねぎ・トマト巻き・ハツモト・ネック・アスパラ巻・手羽餃子を注文。
・甘い新玉ねぎにたっぷりタレを絡める、シンプルだけどそれが良い。
・巻かれた豚バラに噛みつけば汁が飛び出すジューシーなミニトマト。
・ハツモトがある事自体が嬉しい、そして美味い。脂の旨味とハツに近い弾力だけど柔らか~な歯応え。
・歯応えが良いネック、塩加減が良いです。添えられたそぼろ味噌との相性が抜群。
・豚バラに巻かれたアスパラ、細身だけどその分柔らか。
・ジューシーな手羽先、中には餃子タネがぎっしり。オリジナル酢醤油が良い仕事しています。
どれも美味しゅうございました。

【合がけカレー】
修に来たらカレーを食べないと。
鶏キーマカレーと牛スジカレー、両方を食べられる贅沢カレー。
しっかりした辛さとその中にあるコク＆旨味。日本的なカレーです。
柔らか牛筋がゴロゴロ入ったカレーも鶏挽き肉たっぷりのキーマも両方美味しいんです。
甲乙つけがたし、だからこその合がけカレー＾＾

【チーズ焼きおにぎり牛スジカレー】
カリッと焼き上げた焼きおにぎりにチーズをまとわせる。
そこに牛スジカレーをかけてあります。
チーズとカレーの相性はやっぱり良い。
焼きおにぎりとカレーの組み合わせはなんだか新鮮で面白かったです。
面白いだけでなく美味しかったけど、焼きおにぎりを使わないノーマルのほうが好きかな。


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[2015.11 再訪]
またやってきました。今回は一人飲みです。

小雨の火曜日、店内は空いています。
カウンターに着席して日本酒を注文。
今回はちゃんとお通しとしてキャベツとともに海老串が出されました。
香ばしく焼かれた海老は美味しいです♪

一人で１時間ほど、サクッと飲んで食べてサッと退店。
前回食べられなかった鶏ポテトサラダも食べられたし、他も美味しくて満足です＾＾
日本酒一杯だけとはいえ、お腹いっぱい食べて４０００円弱。
財布に優しい価格設定も嬉しくなります。

【串】
前回食べて気に入ったネックと手羽餃子を注文。
５種類あるささみ串はネギ旨を注文。
やっぱり美味い。
柔らかジューシー、脂したたるネック、黒胡椒と辛味噌で更に美味い。
レアなささみ、ふわふわ柔らか。
これにごま油と白髪ねぎのシンプルな構成、美味しいです。
手羽餃子は串に分類されていたのですが、これは串モノなのだろうか？（笑）
もちろん美味しいですよ～＾＾

【鶏ポテトサラダ】
じゃがいもの美味しさが前面に出たポテサラ。
裂いた鶏胸が混ぜ込まれて面白い食感。
マヨ感は無くて軽い塩気、じゃがいもの甘みが美味しい。黒胡椒が強いアクセントになっています。
玉ねぎ・にんじん・きゅうりも混ぜ込まれているようで軽いシャキシャキ感を感じます。

【白レバーのたたき】
レバ刺し風。
とろける食感。クセがなくて食べやすい。
にんにく醤油が相性抜群。

【牛スジカレーつけ麺】
お店のブログに掲載されていた裏メニュー。
美味いカレー（初訪問レビュー参照）をスープ状にしたつけ汁。
つけ汁に浮かぶはチーズ、その下に温玉が隠れています。
牛筋ゴロゴロのカレーつけ汁はそれだけで美味しい。
麺はのどごしが良いコシの弱いちぢれ太麺。
麺が少なめの量なのでつけ汁が余ってしまう、ブログに書かれていた通り半ライスを注文しておじやで〆。
旨味と辛味のカレーに温玉、ごはんを混ぜて美味しくないわけがありません。


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[2015.11]
マイレビュアーさんのレビューを読んで気になったお店。
数回お店の前を通るもいつもほぼ満席。人気店のようです。
平日に予約をして伺いました。

１９時過ぎの訪問、ほぼ満席の店内でカウンターに着席。
２時間以上滞在しましたが、ずっと満席状態です。

カウンター上にあるメニュー表、料理よりもお酒関係の方が断然多い。
焼酎・日本酒、何種類あるの？それ以外にもワインなども豊富です。
お酒のメニュー表が多過ぎて何にするか迷ってしまいます（笑）
ここまで多くの種類を置いているお店は久しぶりだな～。
プレミアムなお酒も揃えていて、しかもリーズナブル、まさに酒好きの強い味方。

この日はお店のブログでオススメされていた焼酎と日本酒で鶏料理に舌鼓♪
焼鳥も良いんだけど、一品物がかなりイケる。
特に鳥刺し系、バリエーション豊富でどれも美味しい。
この界隈でこれだけ鳥刺し系のメニューが多くて美味しいお店は珍しいんじゃないかな。
〆の一品も豊富です、どれにするか悩むくらい。
今回は鶏キーマと牛筋カレーの合がけカレー。
スパイスよりも旨味系な本格カレーはかなり美味い、ちゃんとした洋食屋やカレー屋で出てくるレベルじゃないか？
焼鳥屋のカレー、恐るべしです。

笑顔の明るい接客もＧＯＯＤ。
忙しくてもしっかりした接客対応、気持ちの良いお店です。
ちょっと狭い店内＆席の配置もそれほど不満には思わず、じっくり２時間ほど滞在しました。

食べ過ぎ気味まで食べたのは久しぶり。
２人でビール２杯、日本酒100ｍｌ、焼酎１杯、お茶、下記の料理で９０００円ちょっと、これは安い。
フラッと立ち寄って楽しみたいと思うお店ですが、いつも混んでいるのが難点かな。

【お通し】
ざく切りキャベツにピリ辛味噌。
味噌が良い味♪
他のお客さんには有頭海老の串焼きも出していたけど、自分たちには無し？
忘れられたかな？＾＾；

【大山鶏と大根のピリ辛煮】
ほろほろムネ肉とトロトロの皮、大根はすごく柔らかです。
煮汁が染みてピリ辛。これは体が温まる～。
煮汁自体はスパイシーで結構辛いです。

【鶏とアボカドのワサビ醤油和え】
軽く熱を入れたささみとしっかり熟したアボカド。控えめにワサビ醤油で和えてあります。
オニオンスライスと白髪ネギの辛味と食感が良いアクセント。

【串】
今回注文したのは以下のとおり。
ぼんじり、ネック、アスパラ巻き、トマト巻き、真知子巻き、うずら串、柚子胡椒ささみ。
丁寧にじっくり火を入れている様で適度に油が落ちた美味しい焼鳥。
トロじゅわ～なトマト巻きも美味しいです。
豚バラ・海苔・しそ・チーズそれぞれの相性が抜群に美味しい真知子巻き。
そして中はレアなささみに辛味と香りの強い柚子胡椒がＧＯＯＤなささみの焼鳥。
どれもレベルが高いです。ささみの串は５種類、他も食べたいからまた行かなくちゃ～。

【手羽餃子】
ジューシー手羽の中には餃子の具がぎっしり。
ごま油主体のピリ辛中華ダレもあって美味しかったです。

【焼きナス】
トロッとしっかり焼いたナス。
鰹節の香りが良い。

【ささみのなめろう】
軽く熱を入れたレア状態なささみをなめろうに。
味噌は控えめであっさり風味。みょうがも混ぜてごまを振ってあります。
これ美味しいな～、日本酒が進みます♪

【大山鶏のムネ刺し】
しっとりムネ肉の刺身。
モモ肉と悩んでこちらにしてみました。
オニオンスライスとの相性も良いし、柚子胡椒との相性も抜群です。
ポン酢だけで食べるより断然柚子胡椒が美味しかった。

【じゃがバター】
大きめのじゃがいも、ほくほく～。
バターをたっぷり乗せてあります。
溶かしてじゃがいもに混ぜて～、バターが染みたジャガイモは美味し～。
香ばしい皮も美味しかったです。

【あいがけカレー】
鶏キーマカレーと牛筋カレーのあいがけです。
お店のサイトに掲載されていた裏メニュー。
粗挽き鶏挽肉たっぷりのキーマカレー、かなり辛いけど温泉卵を崩して混ぜると程よく緩和されてます。
牛筋カレー、プルンと柔らかな牛筋がゴロゴロ、こちらもしっかり辛い。
どちらもスパイス感よりも旨味系な本格的なカレー、スプーンがどんどん進みます。
焼き鳥屋のカレー、侮れない美味さです。

【鶏ガララーメン（塩）】
醤油・塩・味噌が選べます。
こちらのお店ではラーメン系に金沢文庫のつけ麺屋「吉田製麺店」の自家製麺を使用しているようです。
麺はさすがの美味しさ、極太の縮れ麺はもちもちツルツルです。
鶏ガラの塩スープはあっさりなお味。
悪くないけど麺が勝ちすぎているかな～。
トロトロ味玉と白髪ネギのトッピングはナイスです。