2回
2017/11 訪問
元町で絶品イタリアン
お通し（いちじくと生ハム）
お通し（いちじくと生ハム）
鮮魚のマリネ
グリル野菜とトミーノチーズ
パン
肉盛り合わせ
ラムチョップ
大山どりのグリル
鎌田牛のロースト
スペアリブ
サルシッチャ
カルボナーラ（１人分を２人分に分けてリザーブ）
カルボナーラ
2017/11/30 更新
2016/12 訪問
元町リバーサイドイタリアン
[2016.11]
ネット予約をしての訪問。
予約をした日が雪ということで予約変更をしたのですがその際の対応がすごく丁寧で好印象。
先日利用した大手居酒屋チェーンがあまりもお粗末な対応で２度と利用しないと思ったのですが、それとは真逆で訪問前から期待させてくれます。
訪問したお店は元町の川沿いに立つ小じんまりしたイタリアン。
気兼ねなく入れそうな雰囲気が自分好みです。
予約の旨を告げるとお好きな席へどうぞ～、と。一番乗りで席は選び放題でしたからね～＾＾
自分たちの後に３組ほど来店、全て女性客、お一人様な女性もいました。
席へ着いて荷物を片付けたりして落ち着くのを待ってからメニューの説明をしてくれます。
一通り説明を受けてから注文。席が狭いので少しずつ注文です。
どの料理もとても美味しいです。感想は下記参照。
特にスペシャリテのアマトリチャーナは逸品という言葉が似合う一皿。
サルシッチャもすごく美味しかったです、再訪時にはお肉系メニューを色々頂きたいな～♪
接客も素晴らしい。狭いお店とはいえしっかり目が行き届いています。
そしてお客が何を望んでいるかをしっかり考えて動いています。
お会計をお願いすると「今日はいかがでしたか？」なんて話しかけてくれて、もちろん帰る際にはお見送り。
料理にも接客にも大満足です。
席が狭いことと上着をかけるところがないのが不満といえば不満かな、そんなことは些末に思えるくらいですが。
値段が高いかな～と思ったけど、２人で１２０００円弱。
飲み物は高めですが、料理はそのクオリティに見合った金額です。
ローマ料理って食べた記憶が皆無でしたが、総じて大満足の夜となりました。
近くにあれば間違いなく通っていますね＾＾
【タコとセロリ、オレンジのサラダ仕立て】
プリプリのタコ、刻んだセロリ、セロリは味よりも食感重視で食べやすい仕立て。
オレンジのフルーティ感がさわやかな前菜の一皿です。
【パン】
サービスで３種類のパンを出してくれました。
どれもふわふわの美味しいパン。
主張はあまりしない感じで料理に合うタイプです。
【季節のグリル野菜とトミーノチーズのせ】
程よく火の入った野菜たち、甘味や食感をちょうど美味しくなるように絶妙に仕上げたようなバランス。
ワインビネガーかな？ちょっと酸味が効いているのがまた美味しい。
トミーノチーズというのは初めてでしたが、あっさりめのチーズが野菜によく合います。
【本日の鮮魚のブレオサラ】
熟成したお魚のカルパッチョ風？
愛媛産の真鯛らしいです。
旨味抜群の真鯛はそのままでも美味しい。
茄子・ズッキーニのピクルスの酸味と食感が加わると更に美味しい。
【ローマ風トリッパ 落とし卵のオーブン焼き】
柔らかトリッパとトマトの甘味。
濃厚トマト煮込みは半熟卵を溶かすとマイルドになって食べやすくなります。
時間が立つにつれて卵が固まってきてまた違う味わいに変化。
今まで色々なトリッパを食べましたが、これはかなり気に入りました＾＾
【カポナータ】
玉ねぎの甘味が引き出されたトマト煮込み。
色々な旨味が重なり合って単純なトマト煮込みとは全く違う一品になっています。
カポナータがこんなに美味しいとは思いませんでした。
【サルシッチャ】
極太ソーセージ。
ナイフを入れると溢れ出す肉汁、かぶりつきたくなります。居酒屋だったらやっていたな（笑）
粗挽き肉はすごく肉々しい食感、旨味と香辛料のハーモニーがたまらない！
ソーセージ１本で１０００円は普通に考えたら高いでしょうが、納得の金額です。
【アマトリチャーナ】
お店のスペシャリテ。
スパゲティとブガティーニを選べます。
穴の空いた太麺というブガティーニをチョイス。
硬く茹でられたパスタに濃厚ソースが絡む絡む♪
絡みまくり濃厚トマトソースがまた美味しいのです！
トマトやお肉の旨味、チーズによるコク、そして市販のベーコンとは全く別物な手の込んだベーコン。
ベーコンというよりも「肉」です。それも手の込んだ燻製肉のような。
スペシャリテというのも納得。
大盛りで注文したら２人分に取り分けて出してくれました。
大盛りは一人で食べるには明らかに多すぎる量ですね＾＾；
ブラッドオレンジジュース
タコとセロリ、オレンジのサラダ仕立て
パン（サービス）
季節のグリル野菜とトミーノチーズのせ
本日の鮮魚のブレオサラ
ローマ風トリッパ 落とし卵のオーブン焼き
カポナータ
サルシッチャ
アマトリチャーナ
2016/12/03 更新
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[2017.11]
久しぶりにやってきました。
元町のリバーサイドイタリアン「リオスボングスタイオ」。
平日の１８時に予約。
待ち合わせした相手との手違いがあり合流に戸惑って予約時間に間に合わず…
２回も遅れます連絡をして３０分遅れで入店。ご迷惑をおかけしてしまいすみませんでしたm(_ _)m
お客さんはまだ１組のみ。
空いている！静かに飲めそうだ～、って思ったら３０分もせずに満席近くになりました。
やっぱり人気店ですね。予約しておいて良かったです。
元町商店街を端から端までダッシュしたり今度は中華街までダッシュしたせいで喉からから。
まずは飲み物を注文！料理は喉を潤してから＾＾；
飲み物と共にお通し登場。あれ？お通し有りになったんですね。
いちじくと生ハム、美味しかったです。一口サイズだからさっとなくなってしまいました。
では料理を注文。最初はサラダとマリネ。
グリルしたシンプルなサラダなのにとっても美味しいです。
鮮魚のマリネはイワシ。脂ノリノリ～。下手な鮮魚系の居酒屋で食べるより美味いですよ！
そしてメインディッシュ。これが食べたかった。肉の盛り合わせ。
焼くのに時間がかかるようでそれなりに待たされました＾＾；
待っている間にパンが登場。これは以前にもありましたね。
お肉が出てくるまでこれでしのぎます（笑）
たまねぎパンうまし＾＾
やっと出てきた一皿を見てテンションアップ↑↑
鎌田牛のロースト・大山鶏のグリル・ラムチョップ・スペアリブ・サルシッチャ。
付け合せは茄子のトマト煮をお願いしました。（付け合せは別料金）
どれも絶妙な火加減。柔らかだったりジューシーだったりとにかく美味しいです＾＾
味付けはシンプルです。がポイントを押さえた味付けは素材の良さもありますが美味しさを数ランク引き上げているように感じます。
〆はカルボナーラ。
FACEBOOKを見て気になっていたんですよね～。
イタリア研修旅行で本場のカルボナーラを勉強、と。
生クリームを使わない本場の味を食べてみたかったんです。
固く茹で上げられたパスタ、濃厚なソース。
タマゴ・チーズ・香辛料・ベーコン、どれも強い存在感を主張していますがそれらが上手に協調しています。
こんなに強い味のカルボナーラは初めてです。初体験のカルボナーラはとても美味でした。
最初の皿から最後の皿まで大満足です。これだけ美味しくってリーズナブルなんだから嬉しい。
ただドリンクメニューがワイン以外は少ないんですよね～。それにドリンクは高めの価格設定。
それにお通し有りになってしまったのは残念。レシートを見る限りでは３００円（税込み）です。
パンは以前と変わらずサービスのようです。
【お通し】
税込み３００円なり。
いちじくと生ハム。
熟したイチジクに生ハムをまとわせてバルサミコソースをかけています。
甘いイチジクにバルサミコソースがとっても合います。
【鮮魚のマリネ】
この日はイワシ。脂ノリノリです。
軽くワインビネガーを効かせたほんのり酸味にオリーブオイルとトマトのコク。
極上のマリネになっていますよ！
【季節のグリル野菜とトミーノチーズのせ】
グリルした野菜は香ばしくって甘味が強くなっていて美味しい。
軽い酸味は何だろう？けれどそれがグリル野菜によく合います。
チーズはあっさりした味でした。
【肉の盛り合わせ】
鎌田牛のロースト・大山鶏のグリル・ラムチョップ・スペアリブ・サルシッチャ。
付け合せは茄子のトマト煮をお願いしました。（付け合せは別料金）
鎌田牛は赤身のお肉、濃厚なお味。味付けはちょっとのお塩？これは素材そのものの良さを活かしていますね。
大山鶏はレアな火加減。皮はカリカリ。とてもジューシーです。大山鶏ってこんなに美味しかったっけ！
ラムチョップとイベリコ豚のスペアリブ。骨から剥がすのが美味くいかず結局手で持って頂きました。
行儀悪くなってしまいましたが手づかみで食べた甲斐ありました。骨周りのお肉って美味しいですね～。
それに味付けが凄く良い。特にスペアリブ、甘味が強く感じたけれど香辛料は何を使っているんだろう。
ラムチョップはラムらしくクセが弱くて食べやすかったですよ。
一番の楽しみがサルシッチャ。これは前回も食べたんだよな～。
粗挽きの挽肉はとても肉々しいです。それにすごくジューシー、肉汁があふれてきます。
香辛料の複雑な味わいもあってすごく美味しい。極太だから食べ応えも有り。
これだけ色々なお肉を味わえて３５００円。かなりリーズナブルでしょう！
【カルボナーラ】
パスタは２人分に分けてリザーブしてくれました。
太めのパスタは硬い茹で加減。前回訪問時に頂いたアマトリチャーナよりは若干柔め。
ソースはタマゴとチーズの味がとても濃厚。本場と同じように生クリームを使っていないのかな？
カリカリのベーコンの塩気に加えて胡椒もしっかり効かせています。
どれも主張が強いのに上手に合わさっていて美味しく仕上がっています。
こんなに強い味のカルボナーラは初めて。美味しかったです＾＾