4回
2019/04 訪問
特盛唐揚げ、最高！
特盛唐揚げ
だし巻き卵
日本酒（佐久の花）
皮
ポテサラ
春天ぷら
せせり
ねぎま
つくね
かまど飯セット
アイス天ぷら
2019/04/24 更新
2019/01 訪問
人手不足？が唯一の問題点
[2019.01]
今年もやってきました、伝兵衛。
去年も年始めの呑みは伝兵衛だったな～。
ネット予約が３名からになっていたので電話で２名予約。
３日の１８時に訪問しました。
何度も利用していて３度目のレビューなので詳細は割愛。
相変わらず美味しくて大満足です＾＾
串でお酒を楽しみ、七輪で干物を焼き、ボリューミーな唐揚げとかまどご飯で〆。
最高です♪
以前と変わったのが禁煙になったこと。予約の際に禁煙だと言われました。
前回利用した際は分煙でしたからね。嫌煙家としては嬉しい限りです。
お酒の種類が少なかったのは年始めだからかな？
新酒にこだわってあまり仕入れが出来ていない？
あと、以前にもまして人手不足な感じがしました。
順番に案内するということで予約客が数組外で待たされたり、料理がなかなかでてこなかったり、注文を忘れられたり。
お水も出してくれなかったな。お酒に弱い自分はお水飲まないとすぐ酔っちゃうんだけどな＾＾；
それなりに人数がいるように感じたけれどそれでもお店のキャパが大きいから人手が足りないのかもですね。
連休中だから余計にそう感じたのかもですが、そこが改善されれば更に良い店になりそうです＾＾
正月に営業してくれるのはすごくありがたいんですけどね。
来年もきっと利用すると思います＾＾
日本酒（遊穂）
つくね
皮
ぼんじり
はつ
ポテトサラダ
穴子の一夜干し
穴子の一夜干し
穴子の一夜干し
だし巻き卵
唐揚げ
かまどごはん
お通し
2019/01/08 更新
2018/01 訪問
正月休み最終日は横浜で
[2018.1]
三が日が終わって世間ではボチボチ仕事始め。
自分はもう１日お休み～。でも長かった連休ももう終わり、翌日からは仕事です。
英気を養う為に横浜まで出てきました！
平日と呼ぶべきか微妙な１月４日（木）、事前に予約して伺いました。
１８時ちょっと前にお店に到着、外にも中にも待ち客はいないものの店内は盛況です。
しばらくしたら店内に待ち客が増えてきました、満席で帰っていく客もチラホラ。
やっぱり予約必須ですね。
予約していたのは禁煙席、毎度変わらずカウンター席です。
カウンター席にしては狭さは感じないので快適に感じます。
とりあえず日本酒、それとビールで乾杯。
お通しも毎度変わらずな大根おろし＆生卵ですね。
だし巻き卵とサラダを頂いていると振る舞い酒を頂いちゃいました。初孫の樽酒♪
こういうサービス嬉しいですね～＾＾
それにふろふき大根の演出も良かったです。
熱々のお皿にそそり立つ大根、目の前で切り分けて餡をかけるとグツグツ。
演出だけでなくて味も良かったですよ～。
その後は焼鳥。このお店の名物「皮」、これは欠かせません。
〆は唐揚げと竈飯。この日は白米ではなく雑穀米でした。これはこれで有りです。
毎度毎度どれも美味しくって満足です＾＾
美味しい焼き鳥屋って大抵喫煙可だから困っちゃうんですよね。
ここは完全禁煙の席が用意されているので有り難いです。
接客もしっかりしているので居心地も良いですしね。
それにリーズナブルな価格設定なのが嬉しいです。
難点は人気店で毎度混雑しているから２時間で区切られてしまうこと。
出来ればゆっくりのんびり楽しみたいです。
※料理の詳細は以前のレビューを参照して下さい。
日本酒（徳次郎）
お通し
振る舞い酒（初孫 樽酒）
だし巻き卵
シーザーサラダ
ふろふき大根
皮
餅豚バラ巻き
つくねチーズ
ハツ
生姜ぼんじり
唐揚げ
竈飯
2018/01/12 更新
2017/08 訪問
皮うまい！竈ご飯も美味い！
[2018.08]
夏の連休、横浜までやってきました。
帰る前に呑んでいこうと思っていたのでこちらのお店を事前に予約。
２号店には以前行ったことがあり唐揚げが美味かったのが忘れられなかったのです。
１８時の訪問。
カウンターに案内されて着席。
２号店よりは小さいですが、それなりの規模のお店です。
早い時間にも関わらずほぼ満席。
後から入ってきた客は１時間半待ちと言われていました。
予約必須ですね～。
１階は禁煙席。焼鳥の煙が充満していますが、こういう煙はむしろ歓迎です（笑）
ただし席待ちで店内で待たされるのは結構きついだろうな～。この煙では生殺し状態ですよ＾＾；
さて、まずは日本酒と生中をオーダー。
２号店はほとんどの日本酒に赤線が引いてありましたが、こちらはそこそこの種類から選べます。
それに良心的な価格。これなら安心して飲めます♪
一緒にサラダとだし巻き卵を注文。
だし巻き卵美味しいな～。ふわふわでトロッとしていて甘味がたまらんです。
そして焼鳥へ移行。
まずは豚バラ巻きで様子を見つつ、お店の名物「皮」を注文。
２号店で食べた時はさして感動はありませんでしたが、こちらは別物！
脂が落ちてプニュっとした食感も軽減。
しっかり焼いてサクッとした食感と柔らかな食感のコラボが凄く良い。中までタレが染み染み。
お店の名物となるのも納得です。
その後もいくつも焼鳥を頂きましたがどれも美味しかったですよ。
最後にお目当ての唐揚げと竈ご飯。
ここの唐揚げはやっぱり美味いです。そしてボリューミー。
それ以上に感動したのが竈ご飯。竈で炊き上げるおかげなのかすごく美味い。
外食で「美味い！」と感動したご飯は久々です。
料理が美味しくって食べ過ぎ・飲み過ぎ＞＜
帰りはお腹が重かったです（笑）
それでも２人で８５００円未満。ナイスコストパフォーマンス！
近くにあれば間違いなく通いますよ。
接客もＧＯＯＤ。
どの店員も元気があるし、気が利いています。
声をかけるとホール係も厨房も関係なく我先に返事して対応してくれるのは気持ち良いですね。
難点は時間制限くらいかな。
２時間制です。４５分前に料理がＬＯ、飲み物は３０分前。
もうちょっとのんびり飲めると良いのですが、人気店ゆえ混雑しますし仕方ないですね。
利用される方は時間を少し気にしたほうが良いかもです。
２号店と違って注文から供されるまでそれほど待たされないし、騒々しくもない。
何より皮が本当に美味い。
２号店も悪くないですが、自分なら絶対にこっちです。
【水菜と鳥かわの梅サラダ】
シャキシャキ水菜がたっぷりのサラダ。
梅ドレッシングのおかでげさっぱりしています。
鶏皮はパリパリに揚げられています。駄菓子みたいで面白い。
【長寿卵の出し巻き玉子】
キレイな黄色の卵焼き。かなりの強火で焼いていたのにな～、自分だったら絶対焦がす＾＾；
ふわふわでトロッとした嬉しくなる食感。
甘めの出汁がしっかり染み渡っています。
大根おろしも合いますよ。
【ささみの西京焼き】
見た目は完全に西京焼き。
これお魚でやるより美味しいですよ。
もっちり食感のささみにあっさりめの西京味噌。
白髪ネギとの相性がまた良い。日本酒が進みます。
【焼鳥】
どの串も美味しかったです。
特に良かったものを下に列記します。
皮…お店の名物。脂が落ちてプニッとした皮独特の食感も軽減。
しっかり焼いたサクッとした食感と皮らしい柔らかな食感のコラボが良い。
皮とは思えないほど中までタレが染み込んでいます。
生姜とぼんぼち…しっかり焼いてほどよく脂が落ちたぼんじり。
おかげで脂っこさが軽くなっています。
一緒に串に刺した新生姜で脂が中和されていてより美味しくなっています。
柚子塩麹の日南鶏…むっちりモモ肉に塩麹で味付け。旨味倍増＋塩味、酒のあてに最高。
柚子の香りでさわやかさもプラスです。
王様しいたけつくね…大きな椎茸にぎっしりつくねが詰められいます。
むしろ大きなつくねに椎茸をかぶせたような感じ。
椎茸がとってもジューシーで味が濃いです。さすが王様。
たっぷりのタレがかけられたつくねは食べ応え有り。
【唐揚げ】
巨大な唐揚げがゴロゴロ。これで普通盛り。圧巻です。
鶏肉は柔らか～。下味はあっさりめ。
これにタレをかけるのがすごく美味しいんです。
甘めの甘辛ネギソース。こいつをドバっとかけて頬張るのが楽しみだったんですよ～。
〆に注文した竈ご飯との相性抜群。箸がとっても進むんです♪
【竈ご飯】
単品またはセットで注文できます。自分は単品で注文。
ピカピカの銀シャリ。ふっくもっちり炊き上がっています。これは美味い。
自宅で使う米は一応こだわってお取り寄せしていますし炊飯器も良いものを使っていますが、
それと比較しても美味しく感じました。
お通し
日本酒
水菜と鶏皮のサラダ
お水
長寿卵のだし巻き卵
豚バラ巻き
ささみの西京焼き
皮
新生姜とぼんぼち
餅の豚バラ巻き
ハツ
柚子塩麹の日南鶏
王様しいたけつくね
唐揚げ（普通盛り）
唐揚げ（普通盛り）
鶏飯
鶏飯
かまどごはん
2017/08/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
[2019.04]
減量終了。２ヶ月半で９kg落としました。
標準体重で体脂肪８％台という感じの仕上がり。まだまだヒョロガリですね…ＯＴＬ
減量中すごく食べたかったのが唐揚げ！！
美味しい唐揚げが食べられる居酒屋で思い浮かんだのが汐入の厨と横浜の伝兵衛。
今回は伝兵衛にお邪魔しました＾＾
平日の１８時半に予約。後輩を２人連れてやってきました。
相変わらず混雑していますね。
案内されたのは初めての座敷席。
卓が低くてちょっと座りづらいな＾＾；
まずはお酒と焼き鳥と思ったけれど後輩が腹減ったというので唐揚げ特盛とかまど飯をオーダー。
乾杯してだし巻き卵をつついていると唐揚げがやってきました。
特盛は迫力ありますね、１人じゃ絶対無理だ＾＾；
久しぶりに食べる唐揚げは最高です。柔らかジューシー、南蛮ダレ？をかけるとすごく美味しい。
カロリーを気にせずにバクバクと（笑）
お腹が落ち着いたので焼き鳥＆ポテサラ・天ぷらを注文。ここからはまったり呑みタイム。
最初の日本酒は佐久の花。ポテサラと天ぷらで呑む、至福です♪
なくなったところで２杯目はおすすめされた直虎を注文。
これも良い。すごくフルーティー。微炭酸で飲みやすいからある意味危険です（笑）
続々とやってくる焼き鳥でお酒がススムススム。
お店名物の皮は安定の美味しさだし、他の串はポーション大きめにほどよい味付けで美味しい。
お酒に合わせるにはもっと濃い目でもいいくらいだけど、自分にはちょうど良かったです。
かまど飯で〆てごちそうさま。
後輩はそれぞれスイーツで。アイス天ぷらのビジュアルがすごかった。
爆弾コロッケ的な塊に線香花火が刺さっていて目立ちすぎ＾＾；
冗談でハッピーバースディ歌っちゃいました（笑）
腹いっぱいでいい感じに酔って楽しいプチ飲み会でした。
横浜からだと帰るのが億劫になるけれど、それでも定期的に通いたくなるお店です。
あと以前レビューで書いた年始利用時の人手不足感は感じませんでした。
それほど待たずに料理はやってくるし、ちゃんとした接客でした。
やっぱり大型連休は普段とは違うってことですね＾＾；