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１人前
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キムチ３種
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レモンサワー
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和牛ユッケ
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ユッケ用ごはん
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タン３種
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天城の本わさび
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松阪牛シャトーブリアン
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松阪牛シャトーブリアン
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サラダ
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ザブトン・ハラミ・サガリ
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シンシン タレ焼き
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最強TKG
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最強TKG
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[2022.05]
焼き肉屋で一番のお気に入りが元町の「しげ吉」。
そのお店が会員制店舗を始めたというのを行きつけの居酒屋の店主から聞いていてすごく行ってみたかったんです！
公式サイトから会員権を購入出来たので偵察がてら一人で行ってみました！
そろそろ６月になるという月曜日、17時の予約です。
２部制になっていて次の回は19:45になります。
この日は予約が少なかったようで17時の回は自分一人だけ、貸し切りだー。
既にセッティングされたカウンター席に案内されて着席。
おしぼりをもらった後に船盛りのお肉を見せてくれました。
結構なボリューム、一人分で約４００ｇ。黒毛和牛がこの量、しかも松坂牛のシャトーブリアン（厚切り！）も入って２時間飲み放題もついて１万円。これって赤字じゃないの？？
キムチ３種が最初から置いてあって、そこにやってきたのは和牛ユッケ。
シンシンを炙ったものだそうです。
肉の旨味にほんのりタレの味、卵黄を絡めれば至福。
ちょこんとご飯も出してくれます。
これ、結構嬉しい。空きっ腹にお酒を入れるの苦手なんですよね。
この日もお腹ぺこぺこだったからコンビニで海苔巻き買って食べてから入店したんです。そんなことする必要なかった＾＾；
和牛ユッケにご飯は最高ですね！
お次は焼肉のお約束のタン、３種。タン先・タン中・タン元。
肉割烹ではないので焼くのは自分です。絶対に失敗したくない。集中です（笑）
それぞれ食感が違っているのが良いなー、もちろん全て美味！
厚切りのタン元のトロけ方は普通のタンとは別次元ですよ。
わさびも登場。天城の高級品。変わったおろし金も一緒に。
このおろし金、行きつけのカウンター寿司屋が使っていた物と一緒じゃないかな？
すりおろすと良い香り～。辛みより香りの良さでお酒が呑めます。
次のお肉は女王様、松坂牛のシャトーブリアン。美しい…
自分で両面に焼き目を付けた後は店員さんが仕上げてくれますよ。
仕上げている間にサラダで小休止、大根と水菜のゴマドレッシング。箸休めだけど、結構美味しいです。
戻ってきた厚切りステーキなお肉。ヒレなのにすっごく柔らか。パサパサ感どころかサラサラっと溶けていく。
旨味と甘味、わさびと醤油が最高にあいます。
すごいと美味しいしか言えませんでしたね。語彙力が消失するお肉です（笑）
これで終わりと言われても満足ですが、まだ続きます。
ザブトン・ハラミ・サガリ。
ザブトンは極上のカルビですね。トロけ方がハンパない。
ハラミは赤身っぽさを感じつつもすごく柔らか。
塊肉なサガリの肉肉しさと食べ応えは最高。
次のお肉で最後。シンシンのタレ焼。
最後まですごく美味しい。２枚重ねてクルっと巻いて焼いたら玉子につけて…最上のすき焼きですね。
〆はＴＫＧ。上には当然のようにお肉がのっていますよ。
最後まで大満足の焼肉コースでした。
１人だったからずっと店員さんとお喋りしていて、それも楽しかったなー。
お会計は１万円をお支払い。これは安すぎる。申し訳なく思っちゃいます＾＾；
あれだけお肉を食べたのに全然モタレていないのもすごいな。
サシたっぷりなお肉がダメになってきたなんて話を職場でしていたのに。
めちゃくちゃ良いお肉はお腹にも優しいってことかな＾＾
次は誰か連れて伺います！このクオリティと価格なら自信を持って連れてこられますよ＾＾
【和牛ユッケ】
シンシンを炙ってあるそうです。
柔らかくてとろけるお肉。タレは控えめな味付け。
卵黄を絡めて食べるのがすごくおいしい。
一緒に出してくれたご飯でユッケ丼。最初にこれっていうのが良いですね。
【キムチ３種】
白菜キムチ・オイキムチ・チャンジャ。
辛み程々、エグミが全然なくて食べやすいキムチです。
【タン３種】
タン先・タン中・タン元。
３種類のタンはそれぞれ違う食感。
共通するのはすごく柔らかいってこと。
タン先のサクサク感からタン元のとろける食感まで味わえる３種盛り。
特に厚切りタン元のトロけ具合はハンパないです。
そこいらで出てくるものとは別次元ですね。
【松坂牛シャトーブリアン】
牛肉の女王様シャトーブリアン、しかも松阪ですよ。
自分で両面に焼き目をつけるように焼いた後は店員さんが仕上げてくれます。
仕上がった極上ヒレステーキは見た目からして美しい。
ヒレとは思えない柔らかさ。パサパサ感どころか口の中でサラサラと溶けて消えていきます。
もう美味しいという言葉しか発することが出来ませんでした。
自分ですれるようにわさびとおろし金を出してくれますが、鬼おろしにしたわさびも添えてくれます。
【サラダ】
シャトーブリアンを仕上げている間の箸休め。
大根と水菜にゴマドレッシング。
箸休めと侮る無かれ、美味しいです。
【塩物３種】
ザブトン・ハラミ・サガリの３種。
ザブトンは極上なカルビですね。脂の甘味とトロけ具合がすごい。
ハラミは赤身らしい感じなのに気づけば溶けて消えている。
そしてサガリ、塊です。そのままかぶりついてと言うので言われたとおりにすれば肉を食っている満足感を堪能できます。
【シンシンのタレ焼】
薄切りシンシンにタレをたっぷりかけてくれます。
極薄シンシン、最初は店員さんが２枚重ねてクルっと巻いて焼いてくれました。
甘辛ダレとお肉の味を口に残してサッと消える薄切り極上肉。
溶き卵にくぐらせれば極上のすき焼きになりますよ。
【最強卵かけご飯】
お肉と刻み海苔がのったごはんに卵をかけて。
お肉が美味しいとそれだけで最強のＴＫＧになるんですね。
お腹一杯だったから少な目にしてもらったけど、もう少し食べたかったな（笑）