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日替わりランチ(平日限定)
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「いせや」さんは、江戸時代後期、文政年間の1820年創業という。
同じく武生の「うるしや」さんと同時期の創業ということになる老舗だ。
文政、19世紀初頭というと、ちょうどヨーロッパ世界が現代世界につながる経済成長をスタートさせる時期。
日本江戸では、この頃からお伊勢おかげ参りがブームになってきたらしい。
異国船打払令が出されたり、シーボルト事件が起こったりと、近代に向けて江戸時代がザワつき始める時期でもあったようだ。
お店の由来書きによると…
越前府中(武生の旧称)に移封された殿様に、呉服商「いせや」が同行して来たらしく、その子にあたる弥助さんが開業したそば店が「いせや」さんとのことだ。
当時トレンディな店名であったこともうかがえる。
そんな、200年もの伝統をつなぐお店を、気軽に普段使いさせていただけることに改めて感謝したい気持ちになる。
いつもいただく、越前市産そば粉を使う手打ちそばは二八とのこと。
そして、ソースカツ丼、ボルガライス等、何を食べても外さないというのがまた、「いせや」さんの嬉しいところだ。
今回は「日替わりランチ(平日限定)」¥950 をいただいた。
店頭のホワイトボードに記されたとおり、今日は、鶏カラアゲ、吉川ナスの田楽、そしてオクラッキョなるオリジナルな一品。
過不足ない分量、すっきりとフラットで確かな味付け。
やはり、今回も決して外すことはありませんでした。ごちそうさまでした。