この口コミは、どんボルガさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.0
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
まさに秘境の蕎麦屋さん
-
「又八」
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21947081 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21947081","content_type":"ReviewImage","content_id":21947081,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
「又八」アップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21947088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21947088","content_type":"ReviewImage","content_id":21947088,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2013/10/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「そば処 又八庵」は、敦賀市の山間にある、まさに秘境の蕎麦屋さんだ。
国道８号線を、敦賀から滋賀県境方向に走ると、山あいに刀根集落に向かう交差点がある。
そこにぽつんと建っているのがこの看板。
案内どおり奥に進むと、杉箸という集落に「又八庵」さんはある。
川沿いにかなり奥のほうに入るので、最初はちょっと不安になってしまうかもしれない。
まさに秘境といっていいような場所だ。
お店はバスの転回場所に接していて、裏側にはこんな風景が。
杉箸アカカンバという敦賀の伝統野菜だ。
こじんまりとしたお店では、人懐っこいおかあさんと、物静かだが愛想の良いご主人が迎えてくれる。
注文すると、まず出していただけるのが、おつまみの漬物と佃煮。
ほどなく登場、おすすめの「又八」です。
おろしそばなのだが、通常版である「おろしそば」がぶっかけであるのに対し、この「又八」はつけ麺での提供。
実はこの「又八」のつけツユには、先ほどの「アカカンバ」をお好みで加えていただけるのだ。
ぱっと見、紫辛味大根のようにも見えるが、実は赤カブの一種。
カブ独特の甘みと香りが、ここでしか味わえない独特の美味しさを醸し出している。
無論、ぶっかけじゃないので、ツユを浸ける前の蕎麦切りの香りも堪能できる。
十割の蕎麦は細めで、実に繊細。
でありながら、なかなかしっかりとコシを残している。
ご主人、相当の打ちの技術をお持ちのようだ。
しかも「アカカンバ」もご自身で生産されているとのこと。
土日、祝日しか営業されていない、秘境のお店。
実はあまり人に教えたくないのだ…。
詳しくは… http://ameblo.jp/donvolga/entry-11642559698.html