どんボルガさんが投稿したbistro Un（福井/武生）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留bistro Un武生、たけふ新/イタリアン、ビストロ、創作料理

4回

昼の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2023/11 訪問

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2023/11/13 更新

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3回目

2021/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

ここは越前市に出現した六本木!!

武生はタンス町通りの入り口。
古民家リノベのオススメのビストロです。
現地をご存じの方はよくお分かりと思いますが、そう、以前はあのお店が入っていた建物です。

bistro Un （ビストロアン）さん、昨年５月はじめに、新型コロナ緊急事態宣言の最中にオープンされたので、本当に苦しいスタートだったのではないかと思います。
その時期はテイクアウトでお試しなどさせていただいておりました。

その後、少し状況が落ち着いた夏ころにアラカルトでパスタなどを試したところ、あまりに都会的な、ハイセンスな内容だったので驚きを覚えました。
そういうわけで、強く再訪を誓っていたのですが、なかなかかなわず、この度、ようやくランチコースをいただくことができました。

Premium Course です。これは、時間をかけてゆっくり味わうべき内容ですね。

Appetizer Mist。ひとつひとつが丁寧に作られています。
美しいルックス。口の中に消えていくのが惜しい感覚。

選んだパスタは「ズワイガニと生雲丹のアメリケーヌクリーム」。
実に薫り高く濃厚です。生パスタというのがやはり嬉しい。

そして、メインのお肉料理では、十分な満足感が味わえます。
「ハンガリー産鴨胸肉のロティ(100g) -オレンジと菊の花のソース-」です。

「本日のデザート」は「ガトーショコラ」でした。

今回はコースは初めてということで、定番の Appetizer Mist のセットにしましたが、次は Todays Special をためしてみたいと思いました。１０食限定の福井市の専門工房によるブラッターチーズを使ったフルーツのカプレーゼという魅惑的な品、次回訪問時にも存在していてほしい…。
そして、もしか顔なじみになれたら、ディナータイムにトリュフたっぷりのパスタなどもコースに組み合わせてオーダーしたいところですね。
絶品のバスクチーズケーキも!!　これは絶対かも!!

bistro Un さん、福井の食材を使いつつ、越前市に都会の風を送り込んでくれるもはや名店といっていい気がします。
そう、ここはもはや越前市六本木です。

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2021/07/14 更新

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2回目

2020/07 訪問

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本日の熟成魚のカルパッチョ

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本日の熟成魚のカルパッチョ　アップ

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黒トリュフとペコリーノチーズの「カーチョ・エ・ペペ」

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黒トリュフとペコリーノチーズの「カーチョ・エ・ペペ」アップ

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とろとろ白菜とくんちゃまベーコンの「チーズ＆クリーム」

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とろとろ白菜とくんちゃまベーコンの「チーズ＆クリーム」アップ

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Un のバスクチーズケーキ

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Un のバスクチーズケーキ　アップ

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熟成とみつ金時の芋天 -トリュフメープルバターで-

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熟成とみつ金時の芋天 -トリュフメープルバターで-　アップ

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2020/07/04 更新

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1回目

2020/05 訪問

［テイクアウト］Appetizer Mist（キャロット・ラぺ、生ハム盛り合わせ、九頭竜舞茸のマリネ）　　#コロナウイルスに負けない宣言 #越前テイクアウト

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［テイクアウト］Appetizer Mist　アップ　　#コロナウイルスに負けない宣言 #越前テイクアウト

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［テイクアウト］Chef's Special Chicken Curry　　#コロナウイルスに負けない宣言 #越前テイクアウト

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［テイクアウト］Chef's Special Chicken Curry　アップ　　#コロナウイルスに負けない宣言 #越前テイクアウト

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［テイクアウト］Chef's Special Chicken Curry　　#コロナウイルスに負けない宣言 #越前テイクアウト

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［テイクアウト］Chef's Special Chicken Curry　アップ　　#コロナウイルスに負けない宣言 #越前テイクアウト

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2020/05/19 更新

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