Dronさんが投稿した手打うどんたむら（香川/綾川町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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手打うどんたむら綾川/うどん

2回

昼の点数：4.7
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/10 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

香川；百名店の中なら自分の中でトップクラスの「たむら」さんへ。

2022-10-12-08:53 食す

今日は朝から昼までうどんだ～～～。4/5の巻。

この店のシステム。
・うどんをたのむ。（かま揚げ等）
・普通のうどんを頼んだ場合、つゆ、天ぷらは、厨房に入って自分で載せる、入れる。
・テーブルか、立って、ザッと食す。
・箸をバケツに入れ、丼を水が入ったバケツに投入。
・自己申告で料金を支払う。
・私は「うどん小」で250円。(^^♪

コチラには5度は来ていますが戴いたのはこれが3度目。
ここも定時に空いていないことが多い店の一つです。
今日は運よく先客5名。
うどん小をお願いしてゆであがりを待ちます。

この店はオッサンとジジイが目立つ店です。
私は戴くのは3回目ですが女性に合ったことがないかも？？

香川のうどんの中で「かけうどん」はこののが現時点で一番好きです。
汁の加減が私に合ってます。
今日は麺を観察したのですが、乱切りのような、カット面が段差がある？？

ほんのり生姜とネギに負けそうな優しいお出汁のうどんは良い♪

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2022/10/12 更新

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1回目

2014/10 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

出張5日目の朝食－２---本場讃岐うどんだぁ～

2014-10-18-08:00着。
開店は、9:00。

池内さんで軽く、胃を起こし、あっという間に到着です。
開店一時間前ですから、土曜といえ、無人です。
と思ったら、大将らしき方が奥で作業中。
邪魔にならないよう、そっと駐車。
廻りを散歩でもして時間つぶしと思って、ドアを開けると、すぐそこにご主人。
「9時からと知っていますから、待たせてもらえますか？」
「どこから来たの？」
「今日は姫路から飛ばして来ました！」
「じゃ、待っててね♪」
「良かったら、これ受け取ってください。大将のうどんが美味しいと聞いたから・・・。」
「いいの・・・」
「もらってください。」

何て、会話を交わし、40分程散歩。
既に10人ほど開店待ち。
二番手に来られた親子さんとつれずれ・・・。

そうこうしている内に、大将がわざわざ出てこられて、「こっちで。」
とテーブルが並ぶ場所に案内される。

麺ゆでを眺めさせてもらったが、うどん作りの〆に当たる大事な部分。
何度も何度も、ゆで具合、湯加減、茹でむらを確認されての出来上がりコール。

今日はお一人でさばいてらっしゃる。

この店のシステム。
・うどんをたのむ。（かま揚げ等）
・普通のうどんを頼んだ場合、つゆ、天ぷらは、厨房に入って自分で載せる、入れる。
・テーブルか、立って、ザッと食す。
・箸をバケツに入れ、丼を水が入ったバケツに投入。
・自己申告で料金を支払う。
・私は「うどん小、竹輪、あげ」で320円。

テーブルに一人陣取って、つゆを戴く。
うまみ、甘味が口中に広がります。
この瞬間、失敗したと思ったものです。
味付けあげを載せているので純粋なおつゆの味が・・・。
あげはしっかり味が浸みてはいるがしょっぱくはない。
竹輪はかわいい小サイズ。
つゆは自分で入れられるので、もっと一杯入れとけば良かったと後悔したのでした。

又、絶対来ます。
大将の笑顔を見に！！！

あげ＋竹輪＋小うどん

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一番乗り

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30台入る駐車場

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看板

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メニュー

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テーブル席から厨房

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2014/10/29 更新

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