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予約できない系焼き鳥屋のトップクラス
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2023/10/04 更新
桜木町にある焼き鳥店「伸喜」。食べログ百名店2023。皮は一度茹でて焼いたか、ふわふわで絶品。砂肝などはタレに漬け込んだ後焼くことで鶏肉自体に味をつけている。つくねは刻み玉ねぎ入りか、絶品。椎茸は鶏肉と交互に串に刺さる、絶品。レバーは完全血抜き系。もつは「鳥しき」クラス。煙い。