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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメンのメッカ北海道であまり有名になっていないラーメン屋「鳥よし」
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2011/06/21 更新
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北海道と言えばラーメンが旨い土地柄ですね。札幌はみそ、旭川は醤油、函館は塩など多くのラーメンが
しのぎを競っていますよね。そんな北海道にあって地元に人に長く愛されるラーメン屋を教えてもらいました。
ここは、知り人ぞ知るお店のようで、北海道には目面しく１つの味しかないんですよね。
このラーメン屋で１つの味しかないお店というのは私がラーメン屋を選ぶもっとも重要なポイントとしています。
北海道のラーメン屋さんは醤油、味噌、塩と味が選べるお店がほとんどなんですよね。
確率的にラーメン屋は１つのスープで１つの味で出しているお店の方が旨いんです。
これは全国色々食べ歩いた結論なんです。
そこでこの北海道の「鳥よし」はラーメンの味が１つしかありません。醤油とか味噌とか塩といった感じではなく
１つのラーメンのスープとして確立している感じがします。
恐らく鶏がらを時間を掛けて炊いたスープではないかと想像しますが、奥が深くさっぱりとした
やみつきになる味わいが特徴ですね。最近濃い味が主流のなかでこんな感じのさっぱりも最高ですよね。