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えびっぷりのレストランガイド
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えびっぷり (40代後半・男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数:4.5
2008/07 訪問
塩の魔術師でありオリジナル料理には驚き!
今まで3回ほど行きました。外観は普通の飲み屋。入ってみても普通の飲み屋。決して綺麗とは言い難いお店。一人、頑固親父と呼ぶしかない店主。普通はこれくらいしか感じられないでしょう。私は幸いなことに仲間からの紹介でここに来ました。このお店も面白いところ。【その1】塩に拘りあり!→ たくさんの塩を国内外が取り寄せ、料理に合わせてそれぞれの塩を合わせて、今までない調味料にしたてあげてしまう。だから、「煮込み」を頂けば、その素晴らしさがわかります!【その2】なんといってもハッチとノラしか食べれないオリジナル料理!→ クリームチーズとしらすを合わせたり、と彼が生み出すオリジナル料理、堪能してみてください!【その3】飲み物も馬鹿にできない→ お肉に合わせてワインを頼むとしっかりしたワインがでてきますよ。と、言い出したらきりがないのですが、なめてかかると痛い目合う!というなんとも拘りのある唯一無二のお店です。ちなみに、死ぬ前に行くお店TOP10に入ってきます!!
2009/08/17 更新
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知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
今まで3回ほど行きました。
外観は普通の飲み屋。
入ってみても普通の飲み屋。
決して綺麗とは言い難いお店。
一人、頑固親父と呼ぶしかない店主。
普通はこれくらいしか感じられないでしょう。
私は幸いなことに仲間からの紹介でここに来ました。
このお店も面白いところ。
【その1】
塩に拘りあり!
→ たくさんの塩を国内外が取り寄せ、料理に合わせてそれぞれの塩を合わせて、
今までない調味料にしたてあげてしまう。
だから、「煮込み」を頂けば、その素晴らしさがわかります!
【その2】
なんといってもハッチとノラしか食べれないオリジナル料理!
→ クリームチーズとしらすを合わせたり、と彼が生み出すオリジナル料理、堪能してみてください!
【その3】
飲み物も馬鹿にできない
→ お肉に合わせてワインを頼むとしっかりしたワインがでてきますよ。
と、言い出したらきりがないのですが、
なめてかかると痛い目合う!というなんとも拘りのある唯一無二のお店です。
ちなみに、死ぬ前に行くお店TOP10に入ってきます!!