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夕食の懐石
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松茸の醤油焼き
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なす生姜醤油、胡麻豆腐、山椒、プチトマトとバジルソース、柿のソテー
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おひとり様向け、特別懐石コース
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料理の説明、とてつもない量の品数
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朝食のお料理
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胡麻豆腐の湯豆腐
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ご飯は少なめに
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紀州梅と佃煮
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ひじきの煮物
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名前失念
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お雑煮、これも絶品
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ヤングコーンを醤油で煮るか焼いたもの
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胡麻豆腐
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フルーツ
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サラダとバルサミコソース
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生きくらげ、長芋、大葉、本山椒
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おひつにたっぷりのご飯
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お茶とおひつ
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菊菜のおひたし
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お新香
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なめこと三つ葉のお味噌汁
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北あかり、マコモ茸のてんぷら
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胡麻豆腐
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柿のソテー
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名前失念
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名前失念
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豆乳蒸し、紫式部見立て、おろし生姜
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筑前煮
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松茸たっぷりの鍋焼きうどん
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このご飯に、茸のソースを掛ける
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茸のソースをご飯に掛けたところ
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秋らしい演出
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焼きリンゴのキャラメリゼ、オレンジ、キウイ、ブルーベリー
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布団も、僧侶の方が敷いてくれます
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トイレ清潔
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こたつの上には、高野山銘菓の菓子が
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久しぶりのコタツ
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日中は7度、夜は氷点下
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各お部屋を散策
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各お部屋を散策
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各お部屋を散策
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見事なお庭
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各お部屋を散策
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長い通路
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各お部屋を散策
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氷点下まで下がった気温のため、樹木からも湯気が
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朝日を浴びる一乗院
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いよいよ一乗院へ
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世界遺産に登録されている高野山。
ここでは、いくつもの寺院が宿坊客を受け入れています。
マイレビュアー「マドンナ」様のコメントを見て、どうしても行きたくなった一乗院。
お目当てはもちろん、精進料理です。
予約の電話は遡ること１ヶ月前、１人客であり、しかも初めてであることを伝え、それならばと勧められたのが「お一人様用特別懐石コース」。
そして本日１１月１８日、高野山へ入ったわけです。
恵比寿を出て品川で「のぞみ」に乗り換え、まずは新大阪まで。
その後は地下鉄で難波まで移動し、南海鉄道特急「こうや」で極楽橋まで一気に向かい、最後はロープウェーで高野山駅に到着という約４時間半の道程。
秋終盤とはいえ、標高がそれなりにあるので非常に寒い。
ヒートテックにタートルネックのニット、風を通さないナイロンジャケットを着込んでいるので上半身は問題なし、寒いと感じるのは脚の方、デニムのわずかな生地目から寒気が差し込むので、歩くだけで寒いのです。
レッグウォーマーももってくるべきだったかも。
しかし、見事な寺院群。
高野山には全部で52の寺院が宿坊を営んでいるらしく、料理に優れている寺もあれば、風呂に秀でた寺もあるようですが、バランスが取れているという意味では今回の一乗院がよいみたいです、と僧侶の方も言っておられました。
寺ごとに特徴があるので、これを全部制覇するのもよいかもしれない。
入宿までにはまだ時間があったので、最も有名な奥の院へ向かってみた。
もちろんバスで・・・。
気合いと体力に自信のある方は歩いて行けなくもないけれど、路線バスが出ているくらいの距離なので、覚悟したほうがよいでしょう。
道中、数々のグルメ店や民芸品店に惑わされるものの、無事到着。
しかしここは食べログなので、このあたりの話は割愛します。
一乗院はとても素朴な外観ながら、内部は旅館のよう。
私は１人客だということもあり、２Fの８畳くらいの部屋へ通される。
ここから、宿坊客への注意事項が説明された。
１、食事は１８時から始まること
２、門限は２１時までであること
３、風呂は１６時～２２時までであること
４、浴衣で院内を歩いて撮影するのも構わないが、本堂には入らないこと
５、朝の御勤めは６時からであるが、義務ではないこと
６、朝食は７時からであること
７、出宿は１０時までにすること
以上が簡単な説明。
日頃、朝方生活に慣れている私としては、朝食や夕食の時間などにはまったく問題はなかったけれど、朝風呂に入れないのは厳しい。
もちろん部屋には風呂・シャワーなどない。
髪の毛が固めで寝癖がつきやすい人はどうするんだろう・・・などという疑問が頭をよぎったが、ルールなので従うしかない。
女性客はこの点は十分に気をつけるべきだと思う。
いわゆる朝シャンができないのだから。
そして18時。
いよいよ夕食の時間。
配膳はすべて僧侶の方がやってくれます。
今回お願した特別懐石コースは、それは見事な料理でした。
和歌山名産の松茸、梅、柿、山椒などがたっぷりと使われ、動物性たんぱく質を一切使っていないにも関わらず、これだけの品数と味を出せるとは・・・。
出汁ももちろん昆布のみで、魚は使っていない。
個人的には量が多すぎるかな・・・との第一印象を抱くものの、みな薄味で意外とするする食べれてしまう。
食材の中心は大豆と茸なので、カロリーもかなり低めで嬉しい。
松茸が豪快に入れられた鍋焼きうどんがあり、松茸そのものを頂く焼き物、きくらげのお刺身や筑前煮など、見た目も美しく、味も素晴らしい。
特に見事だったのは最後のデザート。
こんな美味しい焼きりんごは初めてだった。
静寂の中で自分の食べる音だけが聞こえる空間、それは普段「味と盛り付け」にだけ意識し、意識することがあまりない「食べる」という行為そのものにきちんと向き合う貴重な体験となった。
たっぷり食べた後は入浴。
もちろん男風呂しかわからないが、それなりに広めでとても清潔。
温泉宿ではないので、ただの「お湯」ではあるけれど十分満足できる。
実は食前にも１回入浴させてて頂きました。
そして２１時には就寝。
久しぶりにぐっすり眠ることが出来、夢を見ることが無いまま朝を迎える、それだけぐっすり眠れた証拠なのかな。
朝の「御勤め」は、申し訳ないけれどお休みし６：５０頃から食事の準備が開始される。
手際よくお布団をかたずけて頂き、朝食も２膳たっぷり供される。
朝のメインは胡麻豆腐の湯豆腐。
そう、高野山の名物はもちろん高野豆腐だけれど、胡麻豆腐も有名なのです。
やはり名物は本場で頂くのに限る、普段食べている胡麻豆腐とは全く味そのものが違う。
おそらく女性男性関係なく夕食も朝食もこの分量が提供されるのだろうから、改めて自分は「小食」なんだなと気づかされました、かなり量が多いと感じました・・・。
食後８時には宿を出て、高野山駅へ向かう。
下界に戻る時間だ。