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夜の点数：4.3
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.3
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.2 ］
日本料理とは
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2018/11/10 更新
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その美味しさを「模範的」に教えてくれる「ミシュラン２つ星」のお店です。
八坂神社の近くにあり、四条通りから人二人くらいしか通れない細～い路地に入った一角にあります
(四条通りの賑わいから一転、厳かな京都の雰囲気を味わうことが出来ます)。
入るとそれは綺麗な一枚板のカウンターがあります。
残念ながら今回はその美しいカウンターではなく、入って左手にある個室を使わせていただきました。
料理は日本料理の伝統を守りつつ、旬の食材をシンプルに調理することで素材の良さを引き出す。
と思えば今度は独創的な創作料理も厭わない。
ご主人のお人柄のように朗らかで掴みどころのない感じが日本料理の本質に触れているのではないかと感じました。
確かノドグロの焼き物が出てきた時、
魚嫌いな連れが「美味しい！」と言って魚を食していました。
魚嫌いではない私も思わず「これは旨い！」と思ってしまいましたとさ。
母親には感謝していますが「〇〇嫌い」って素材もありますが作り手の問題もありますよね、きっと(苦笑)
派手さはないですが肩ひじを張らない正統さと、ある意味異端な側面をもチラつかせながらシンプルだけど奥行のある料理を提供してくれます。
帰りは「東京からですか？個室であまりお声がけ出来ませんでしたが～」と笑顔で仰ってお見送り。
ご馳走様でした。