B-Chironさんが投稿したカセント（兵庫/県庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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カセント県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神）/イノベーティブ、スペイン料理

1回

昼の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2015/06 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

異次元

ミシュラン三ッ星のお店「カセント(Ca sento)」

3年前の初夏に新神戸からタクシーで向かったら当時はまだ認知度が低かったのか場所が分かりにくいみたいで、「スペイン料理で有名な」と言ったら違う店に連れていかれて、ここじゃないと言ったら結構離れた場所で降ろされ、裏路地の住人に場所を聞くと「ああ、あのお店ね」という事でかなり歩くはめに(汗)

帰りに分かったんですが初めにタクシーが間違えたスペイン料理屋(コメドールエステラ)さんの目と鼻の先にあったんですね...そのカセントさんです。

お店はそこまで大きくないですが中はミニマムでモダンなアーキテクチャー。
個人的に大好きです。

さて京都の「吉泉」でも三ッ星店には「驚き(感動)」があると書きましたが、その驚きが「視覚的」にも「味覚的」にも「食感的」にも分かりやすいという意味でこちらはその代名詞です。

なのに「奇をてらった」感がなく、むしろこれこそが新しい「スタンダード」なんだと思ってしまう説得力もあります。

とにかく驚きの連続でしたが野菜がたくさん入った「サラダ」は信じられないくらい美味しかった。
あれなんだったんだろう・・・

結局ガイドブックの受け売りに行きつくんですが...「そのために旅行する価値のある卓越した料理店」です、はい。

2023/05/21 更新

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