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老松 嵐山店嵐山（京福）、トロッコ嵯峨、嵯峨嵐山/甘味処、和菓子
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昼の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
夏柑糖
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2019/09/05 更新
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「老松 夏柑糖」
高級日本料理屋さんなどのデザートでも「ぽい」ものが出てきますが夏柑糖といえばやはり「老松」でしょう。
数年前に京の知人に勧められ2度ほど1個まるッと大人食いをしまして大ファンになりました。
品種は「夏密柑」という日本原産の「純粋種」だそうで、こちらの中身を全部くりぬいてゼリーではなく「寒天」をあわせ、ふたたび皮に戻し固めるので、素材の良さはもちろん、少し渋みもあるんですが上品で何とも言えないサッパリとした「大人柑橘」のお味に仕上がっており、和スイーツとしても「唯一無二感」満載です。
冷蔵庫でしっかり冷やしてから4つに切ってサラサラっと食すべし。
ちなみに送料結構するのでその分CP減点してます、すみません。