B-Chironさんが投稿した界出雲（島根/玉造温泉）の口コミ詳細 [食べログ]

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界出雲玉造温泉/料理旅館

1回

夜の点数：4.4
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2014/01 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］

絶品！旬の松葉ガニを食べ尽くす

美人の湯で知られる玉造温泉にある「星野リゾート界　出雲」。
年明けの寒い冬に訪れました。

近くには「出雲大社」、世紀の発見で国宝に返り咲いた「松江城」、日本庭園が世界一有名な「足立美術館」に「宍道湖」と観光には事欠きません。
特に足立美術館は料金高めですが世界一と言われる壮大な日本庭園や、横山大観を筆頭に見ごたえのある絵画や美術品が沢山あり、なかなかに充実した濃い内容となっています。

宿ですが内外観は和風建築で旧宿から引き継いだ後にリノベーションされたようで綺麗です。
部屋も広く、次の間に雰囲気の良い堀り炬燵も用意されていて、更に信楽焼の露天もついてます。
大浴場も気持ちよく、風呂上がりのアイスや飲み物も自由。
良心的です。

夕食ですが手入れされた中庭が見える食事処で頂きました。
まずはビールで乾杯。
このビールが限定もので名前忘れましたがとても旨かった。
後日ネットで探しましたが業販用の樽ばかりで、しかも既に売り切れ&販売中止になっていました…残念。

さて今回の宿泊プランの目玉である「タグ付き活松葉蟹づくし会席」ですがまず仲居さんが松葉ガニを1杯そのままの姿で持って来ます。
カニの足にはそのカニを取ってきた漁船の「なんちゃら丸」みたいな札(タグ)がついておりまして、その説明を受けた後、一旦調理する為に厨房へ戻します（またあとで…）。
粋な「演出」ですね。

さぁ大風呂敷広げたけどどうかな、と思いましたがまぁこれが「参るくらい美味い」。
こんなに美味いもんかと感心するほど。
焼いたり蒸したり揚げたりしゃぶしゃぶったりと色々な調理方法で松葉ガニを楽しめるんですがどれも旨く、カニ味噌もあー最高でした。

ただ最後の方はお腹一杯になっちゃって、余った身は明日の朝食で出してくれるとのことでした。
途中、目の前でお兄さんが調理したりと客を楽しませよう、居心地を良くしようという演出（接客）に好感が持てます。
翌朝の朝食も宿としては美味しい部類で問題なし。

冬が旬なので少々お高いプランになると思いますが、「松葉ガニを食べに行くだけでも泊まる価値のある宿」です。

2018/11/10 更新

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