-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940449 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940449","content_type":"ReviewImage","content_id":15940449,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940450","content_type":"ReviewImage","content_id":15940450,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940451 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940451","content_type":"ReviewImage","content_id":15940451,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940452 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940452","content_type":"ReviewImage","content_id":15940452,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940453","content_type":"ReviewImage","content_id":15940453,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940454","content_type":"ReviewImage","content_id":15940454,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940455","content_type":"ReviewImage","content_id":15940455,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940456 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940456","content_type":"ReviewImage","content_id":15940456,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940461","content_type":"ReviewImage","content_id":15940461,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940623","content_type":"ReviewImage","content_id":15940623,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940630 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940630","content_type":"ReviewImage","content_id":15940630,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940631","content_type":"ReviewImage","content_id":15940631,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940632","content_type":"ReviewImage","content_id":15940632,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940634","content_type":"ReviewImage","content_id":15940634,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940636 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940636","content_type":"ReviewImage","content_id":15940636,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940638","content_type":"ReviewImage","content_id":15940638,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15940639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15940639","content_type":"ReviewImage","content_id":15940639,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
御器所と川名のちょうど中間ぐらいにあるフレンチのお店です。
内装は、シンプルでありながら落ち着く内装で、カジュアル感もありながら決して悪い雰囲気ではありません。
一言でいうなら、北欧デザインのようなシックで無駄のないデザインのように思います。
さて、お料理は、シェフおまかせのコースとプリフィクスコースを織り交ぜて家族でシェアしながらいただきました。
お料理、とても素晴らしいと思います。
まさにお店の内装と通じるものがあるのですが、厳選した素材そのものをいかにして生かして表現していくのかというのも非常に神経の細かい仕事をされているように思いました。
アペリティブの細かい仕事から前菜の素材活かすソース、決して素材のよさを殺さない素晴らしいお料理だと思いました。
コースをシェアしていただいたので、色々なお料理をいただきましたが、和牛ほほ肉を白ワインで煮込み素材の味を閉じ込めるストーブ料理やブリをカルパッチョ風に美味しい野菜と見事にあわせた前菜、魚やお肉の焼の火の通り方もばっちり好みの感じでした。
ジビエ料理の野生の鴨もまったくいやな臭みを感じせない美味しいお料理でした。
今回は、赤を一本だけワインを持ち込みさせていただきましたが、ワインのお話を通してお店のかたとも話が打ち解けて色々なお話ができてよかったです。
私がワイン好きなのをご理解していただいて、ワイングラスもタイプの違う二種類をだしてくださり、試しながらいただきました。
ワイン好きってこういうの大好きなんですよね。
ワインリストのラインナップは少しさびしい気がしましたが、リストに載せてないものもあるそうですし、今後マリアージュ提案ができるお店になったらもう一段と飛躍されるお店になると思いました。
シェフはフランス各地で修行され、オープンして五年目ということでしたが、まだとてもお若いので、これからが楽しみなお店だと思います。
また、再訪させていただきたいフレンチが増えました。