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素晴らしいお肉と野菜
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持ち込んでのワイン会でし
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熟成のサーロイン
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ランブルスコ持ち込みワイン
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新栄にある、肉割烹華家というお店。 割烹料理なんだけどお肉がメインという「美味しんぼう次郎」さんの記事を読んでから、一度訪れたかったお店です。
店内は高級感があり、お座敷もありますが、やはりカウンターでしょうということで、6席限定のカウンターで、8000円のコースをいただきました。
まずは4種類の前菜から、和食器の器に刺身でいただける牛肉やうにと合わせたもの、ミノとシイタケ、タンと豆を使った凝ったお料理など最初からここは美味しいぞという期待も持たせるのに十分な前菜。
最初の前菜は、パイパーエドシックと合わせました。
次に生春巻で巻いたお料理、これもソースもとても凝っていてペルノやコーンなどを使っています。一口で美味しい。
ますます、テンションが上がる二品目でした。
ワインは、やはり赤ワイン、南仏のシラーなどが入ったワイン果実味があって、美味しい。
ちなみにこちらのワインリストは、安くて美味しいワインがセレクトされていましたよ。
そして、お肉のリゾットフォアグラ付、文句なく美味しいです。お米もお肉のやわらかさもフォワグラも最高です。
そして、炭焼 飛騨牛「シャトーブリアン」、めちゃめちゃやわらかくて美味しいです。
こちらのお店は飛騨牛をメインに使われているそうです。
シャンパンのソルベで口直しした後に、炭焼 飛騨牛「サーロイン」こちらも野菜もとても美味しいです。
シャトーブリアンとはまた違った感じで肉という食感、ニンニクミルクなどのソースも面白いです。
最後はご飯とお味噌汁かカレーをチョイスできますが、やはりカレーを選択。このカレー絶品です。
デザートはチーズに変更していただきました。デザートがあまり得意でない私には、とてもいい。
食後酒も選べますが、たまたま空いていたボルドーをいただきました。
これは、またよいお店に行くことができました。
次回のワイン会の会場に決定です（笑）
2013.8
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ワイン会をこちらでさせていただきました。
グラスまできちんと揃えていただいて感激でした。
参加メンバーは大喜びです。
2013.10
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