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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
銀笹
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before
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塩
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半鯛飯
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2011/08/24 更新
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銀座のはずれというか新橋のはずれというか、その辺りにあるラーメン屋さんです。
路地を入ってところにあるので、目立ちません。
ラーメン屋さんを探していたら、分からないかもしれませんね。
店内入ってすぐ右にある券売機にて券を購入。
ラーメンは、塩と白醤油なるものがあります。
よく分からなかったので塩にしてみました。
800円。
直前に入ったお客さんが鯛飯のボタンを押していたので真似して自分もと思ったら、鯛飯300円。
1,000円札を投入していたので100円足せばいいのですが、面倒くさかったので半鯛飯150円にしました。
店内は黒を基調としてなかなかお洒落。
細長い店内には、テーブル席が並んでいます。
全部で15人前後は入りそう。
テーブル同士の間隔は狭く、隣に人がいるとちょっと窮屈ですかね。
平日19：30頃伺いましたが、先客は5名ほど。
座る場所は店員さんが指定しますが、順番に詰めて座らせることはないようです。
混雑時には相席になるのかな。
このテーブルで向かい合わせで相席はちときつい気もしますが。
テーブルにはお盆がセットされています。
お冷のグラスがきれいです。
また、お絞りも持ってきてくれます。
このお絞り、良いにおいがしますよ。
ほぼ同時に、蓋付きの小鉢のようなのも持ってきてくれました。
何これ？と蓋を取って覗いてみると、キャベツのおひたしみたいなのが入っていました。
お通しですかね？
ラーメン屋さんなのに。
厨房が仕切られているので、作業を細かく見ることは出来ませんでしたが、待っている間にしゅごーっとチャーシューを炙っているっぽい音が聞こえてきます。
少し待って塩ラーメン登場。
黄金色のスープにチャーシューが1枚、白いつみれっぽいのが2個に水菜がちょいちょい。
なかなかお上品な見た目。
スープを一口飲んでみると、優しい味わいのスープです。
ガツンとくるインパクトはありませんが、しっかりとした味わいが感じられます。
美味しい。
チャーシューは、3～4mmくらいの厚みで、程よく柔らかい。
スープが上品な分、ちょっとしょっぱいような気もしますが、美味しいです。
焼豚飯もいいかも。
白いつみれのようなのは、ふんわり軽く、味わう間もなくなくなってしまいました。
麺は、やや細めでしょうか。
若干硬めかもしれません。
このスープに合わせるには、硬めが良いのか柔らかめが良いのか難しいところですね。
個人的には、良い感じだったと思います。
麺を消費したところで、次は鯛飯。
ラーメンの器に注ぎ口のようなところがあるので、そこからじゃばーっとスープをご飯に掛けて鯛茶漬け風にして食べるようです。
自分は、何となく失敗しそうだったのでレンゲでせっせと移しましたが。
これがなかなか美味しい。
贅沢言えばもう少し鯛が欲しいところですが、さらさらっと食べられます。
なかなか良かったです。
ラーメン単体だとちょっと物足りないと感じるかもしれませんが、鯛飯とセットと考えると満足感が高まります。
半鯛飯ならセットで950円なので、何とか1,000円を切るとこができます。
白醤油も試してみたいですね。