『ハワイの旅６　アラン・ウォンズ・レストラン＠ホノルル～ハワイの郷土料理の創作的洗練☆～』えこだねこさんの日記

5皿のコース US85＄

アヒ(鮪)のタルタル

カルアピッグ(豚の蒸し焼き)とフォアグラ、モッツァレラチーズのサンドイッチ

海老、帆立貝、ロブスターのラザニア　〇

浜鯛のパン粉焼き、味噌と胡麻、生姜のクリームスープで　◎

海老のソテー生姜風味と牛カルビのグリル

パン

ココナツミルクのシャーベットとトロピカルフルーツ、パッションフルーツのソース　〇

＋グラスワイン5杯のコース US40＄

計 US131＄／人

　竹や木をあしらった内装がオリエンタルな空気を醸す

HRC(ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ)のド定番レストランがこちら！

　ハワイのローカルフードを自由に、時に大らかにレストランの料理で☆

胡麻や生姜、柚子胡椒など、日本の味覚もそこかしこに散見される。

　創作に走り過ぎのお皿も有るが、

シグネチャーフード(スペシャリテ)の浜鯛のパン粉焼きと

ココナツミルクのシャーベットは、さすがの美味しさ (o^∇^o)ﾉ


◆店評価 ４.０


◆店基本情報

Alan Wong's Restaurant

TEL:808-949-2526

＊Open Tableにて、日本より予約可。


◆情報出典　

　『 ハワイグルメコンシェルジュ 』 本田直之


　ご馳走さまでした～