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イカスミのカプチーノＵＰ
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ホワイトアスパラガスのサラダ仕立て カルボナーラソースＵＰ１
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ホワイトアスパラガスのサラダ仕立て カルボナーラソースＵＰ２
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ホワイトアスパラガスのサラダ仕立て カルボナーラソース
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ホロホロ鳥の燻製とフキノトウのパッパルデッレＵＰ１
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ホロホロ鳥の燻製とフキノトウのパッパルデッレＵＰ２
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ホロホロ鳥の燻製とフキノトウのパッパルデッレ
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鹿肉のローストＵＰ１
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鹿肉のローストＵＰ２
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鹿肉のロースト
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パンＵＰ
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パン
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苺とココナッツのロールケーキＵＰ
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苺とココナッツのロールケーキ
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プチフール
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プチフールＵＰ
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イカスミのカプチーノUP（10.10月）
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イカスミのカプチーノ（10.10月）
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白子とナスのムニエル（10.10月）
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白子とナスのムニエル断面（10.10月）
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帆立貝のスパゲッティ（10.10月）
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豚の低温ロースト（10.10月）
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マンゴーのババロアとパッションフルーツ（10.10月）
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アートのオブジェのようなパン（10.10月）
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サフランのミルフィーユ（10.10月）
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ジャガイモのラヴィオリ（10.7月）
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再 訪(11.3月)
出色の一皿のイカスミのカプチーノは不動！
新規メニューを中心にヴィジュアル追加＾＾♪
◆今回のお品書き
コース:モデルノ3800円
ホワイトアスパラガスのサラダ仕立て、カルボナーラソース
イカスミのカプチーノ
ホロホロ鳥の燻製とフキノトウのパッパルデッレ
鹿肉のロースト モンド風
パン
苺とココナッツのロールケーキ
コーヒー
＋グラスワイン(スパークリング、白、赤)1杯、計3杯
、ミネラルウォーター
（昼）7000円／人
再 訪(10.10月)
◆出色の一皿 イカスミのカプチーノ
どうにも心残りだったのである‥
自分のなかでテッパンな料理が
前回無かったコトが。。。
ソムリエの田村さんに
予めリクエストして、3カ月ぶりに再訪♪
来た～～～ イカスミのカプチーノ！
何と美しい、息を呑むようなルックス↑
たおやかなクリームイエローの
ジャガイモのカプチーノに
イカスミの墨黒の斑点が浮かぶ。
繊細に散らされた青ネギとオリーブオイルが
彩りを添える。
デリケートなモダンアートのオブジェを彷彿させる外観に
一驚した後には、口中の驚きが待っている♪
まったりこっくりしたジャガイモは
ほんのり温もり、
スムーズかつマッタリな甘み‥
スプーンで掬われたイカスミのしっかりしたエキスとの
幸せな化学反応にしばし絶句！
ごく細かく刻まれたイカの食感がまた愉しい。
咀嚼するたび、飲み込むたびに
間断なく訪れる美味は、
ただただ忘我の境地‥(*"ー"*)
◆今回のお品書き
イカスミのカプチーノ ◎
白子とナスのムニエル ◎
帆立貝のスパゲッティ
豚の低温ロースト
マンゴーのババロアとパッションフルーツ
白ワイン1杯、赤ワイン1杯、
ガス入りミネラルウォーター1本(を2人で)
（昼） 8000円／人
（10.7月）
◆今回の1皿 ジャガイモのラヴィオリ
先ず詩的で可憐なルックスに
感嘆！
ほどよい温もりのラヴィオリ
の中に詰められた
グリーンピースの
青っぽさがかぐわしく、
しみじみ美味しい(*ﾟ▽ﾟ*)
上にぱらりとかけられた
グリュイエル・チーズも
好相性♪
◆予算 （昼） 約8500円／人
＜内 訳＞
3800円コース（モデルノ）
豊後水道の真鯛のカルパッチョ
鮎のサラダ
ジャガイモのラヴィオリ
鶏のロースト ホワイトアスパラガスと温泉卵と共に
パンの盛り合わせ
サフランのミルフィーユ、カフェ
＋ビール１杯、白ワイン１本（を２人で）
◆ココの楽しみ方
＜予 約＞
日曜の昼に訪ねるコト４回め、
ふと気付くとほぼ満席に。
自由が丘とはいえ
中心から外れた住宅街の中、
空振りしても
つぶしがきかない（泣）。
ゆえに予約がベター。
＜注 文＞
最初にこんな突き出しが出て来て、
ズッキーニをヴィネガーと合わせた
一口を食べ較べ。
右がレッジョナーレ≒クラシック
左がモデルノ≒モダン。
どちらが好みかを自分で判断し、
3800円のみのランチ・コースから
クラシックかモダンを選ぶ趣向。
ちなみに自分は
モダンの方が楽しそうなので、
いつもモデルノ（笑）
目にも美しく、芳しく美味しい
五感で堪能する料理♪
実は自分のなかでテッパンな料理が
今回無かったイカスミのカプチーノ。
ソムリエの田村さんによると、
メニューはいま変えているが、
予約の際リクエストあれば
用意出来ますとのこと。
もし初訪問で行くなら、
ぜひ試して欲しい。
ちなみに、こちらも
テッパン＆定番のデザート、サフランのミルフィーユ
濃厚なカスタードが美味♪
＜雰囲気＞
夜が早い（21：00ラストオーダー）ので
いつも昼の訪問。
ギャラリーのようなモダンな空間は、
照明と壁をくり抜いた窓が印象的。
窓際のグリーンが美しい
特等席がラッキーだった！
たとえば‥
日曜の良く晴れた昼下がりに、
街の喧騒から離れて
気分も揚がる小トリップ体験なら
ココ太鼓判！
◆情報出典 東京最高のレストラン２０１０
ご馳走さまでした～