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おたふく
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鳥わさ
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とり皮ポン酢
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そろばん
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背肝
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金針菜
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きんちゃく
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おび
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ふりそで
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そりレース
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ラクレットチーズいなり焼き
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鶏飯
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虚飾を排した、モダンかつ焼鳥屋らしい外観
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カウンターよりの店内
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◆出色の一皿 おたふく(胸腺)
脂の悦び、肉の歓び双方が分かちがたく結実している。
うね感のある肉をしこしこと噛み締めるほどに、
じゅわじゅわと滲み出る脂の旨さ！
完璧な火入れと塩加減で、
その余韻はことのほか永い‥
感無量！＾＾！
◆今回のお品書き
鳥わさ
とり皮ポン酢
お任せ7本
・そろばん(首)
・おたふく(胸腺)
・背肝(腎臓)
・金針菜
・きんちゃく(ホルモン)
・おび(ももの中心)
・ふりそで（手羽先の付け根)
そりレース(ももの付け根)
ラクレットチーズいなり焼き
鶏飯
ビール1杯、レモンサワー3杯
（夜）6500円／人
＊お任せ7本は、希少部位が散りばめられての1785円！
どれも的確な火入れと高いテンションで、素晴らしく旨い。
ハッキリ言って、感涙モノである。。。
今回の、このお任せに鳥わさなどのつまみ＋アラカルトで
串を数本、〆に鶏飯の流れはなかなか良かったv(‾∇‾)v
◆ココの楽しみ方
＜予 約＞
カウンターのみの店だけに、席取り合戦は熾烈！
しかしひとたび席を確保すれば、
変幻自在＆熱々の串の幸せが
待っている♪
当然予約！
＜雰囲気＞
横に細長い店内は
潔いカウンターのみの設え。
出来たてを間髪入れず食す焼鳥には、まさに最適。
人形町という土地柄か、客層はさまざまだが
皆思い思いに、つまみに串にと愉しんでいる。
酉玉出身のご主人が、言葉少なく
破綻のない所作で鶏を焼く。
近所でなくても、通い当確の店(笑)！
◆情報出典 『東京最高のレストラン2010』
情報参考 ＴＨＡＮＫＳ！Eric43さんの口コミ
＠食べログ
ご馳走さまでした〜