えこだねこさんが投稿したコントワールミサゴ（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

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コントワールミサゴ広尾、表参道/フレンチ、ビストロ、ワインバー

2回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.7

2回目

2017/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

コントワールミサゴ＠西麻布～何を食べても旨い肉系ビストロ～

再訪(17.3月)

　2年ぶりに再訪。

相変わらずメニューの字面だけで

旨いものオーラが漂う(笑)

　今回のハイライトは

お決まりで供された

ムール貝の白ワイン蒸し白アスパラガスのアイオリソース乗せの

出汁のしみじみと

名残りと旬の出逢った一皿、

白子とヤリイカ、牡蠣のムニエルコゴミとフキノトウのフリットの

抜群の相性 (≡^∇^≡) 　

◆今回のお品書き

プリフィクス・コース　8400円

アミューズ1：ズワイガニとほうれん草の茶碗蒸し
　　　オマール海老の出汁で

アミューズ2：ムール貝の白ワイン蒸し
　　　白アスパラガスのアイオリソース乗せ　◯

前菜：白子とヤリイカ、牡蠣のムニエル
　　　コゴミとフキノトウのフリット焦がしバターソース　◯

メイン：イベリコ豚ベジョータの厚切りロースト

メゾンカイザーのバゲットオリーブオイルで

デザート：特製モンブラン紅茶アイス添え　◯

コーヒー

＋スパークリング・ワイン1本、赤ワイン2本(を4人で)

（夜）16000円／人

アミューズ1：ズワイガニとほうれん草の茶碗蒸しオマール海老の出汁で1

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アミューズ1：ズワイガニとほうれん草の茶碗蒸しオマール海老の出汁で2

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アミューズ2：ムール貝の白ワイン蒸し白アスパラガスのアイオリソース乗せ1

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アミューズ2：ムール貝の白ワイン蒸し白アスパラガスのアイオリソース乗せ2

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前菜：白子とヤリイカ、牡蠣のムニエルコゴミとフキノトウのフリット焦がしバターソース1

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前菜：白子とヤリイカ、牡蠣のムニエルコゴミとフキノトウのフリット焦がしバターソース2

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メイン：イベリコ豚ベジョータの厚切りロースト1

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メイン：イベリコ豚ベジョータの厚切りロースト2

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メゾンカイザーのバゲットオリーブオイルで1

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メゾンカイザーのバゲットオリーブオイルで2

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スパークリング・ワイン

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赤ワイン1

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赤ワイン2

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デザート：特製モンブラン紅茶アイス添え1

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デザート：特製モンブラン紅茶アイス添え2

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コーヒー

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2017/03/06 更新

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1回目

2015/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

コントワールミサゴ＠西麻布～野趣に富むが粗野に堕ちない、体の芯を揺さぶられる美味～

再訪(15.1月)

　茸と鹿ベーコンは、鹿の野趣溢れる脂の旨みの野趣に

ポルチーニ茸の蠱惑的な香りが重なり、冬の森を歩くようだ。

　甘鯛のグリルは、しこしこの白身に松茸の餡かけソースが

さながら出汁の旨みで、リゾットと共に胃の腑に温かいものを

取り込む快に満ちている。

　一方、慣れも有ってだろうか、

今回は網採り青首真鴨のローストにあまり感銘を受けず‥ ￣-￣

◆今回のお品書き

プリフィクス・コース 8400円

アミューズ：鹿のタンのソテー

前菜1：新潟の気仙沼の鯖、レクチェとハーブのソースで

前菜2：ポルチーニ茸と色々茸のポイズン・ソテー、
手作り鹿ベーコン添え、サラダ仕立て ○

魚料理：甘鯛のグリル、松茸の餡かけソース、リゾット ○

肉料理：新潟の網採り青首真鴨のロースト、鴨蕎麦添え

自家製フォカッチャとバゲット、オリーブ・オイルで

苺のムース、ピスタチオのアイスクリーム添え

コーヒー

＋スパークリング・ワイン1本、赤ワイン1本(を3人で)

再訪(13.1月)

　時を置かずの再訪は個室使いで。

やはり青首鴨は病みつきになる旨さ！

モンブランが素晴らしく美味しい事も付け加えておきたい (￣ー☆

◆今回のお品書き

プリフィクス4品コース 8820円

アミューズ:小ヤリイカのソテークスクスサラダ

根室産白子のムニエルブールノワゼットソース　◯

和牛とフォアグラのハンバーグブラックペッパーソース　◯

新潟網捕り青首鴨のローストサルミソース(＋1260円) 　◎

フォカッチャ、オリーブオイルと

自家製モンブラン、アールグレイのアイスクリームと　　◎

カプチーノ

スパークリングワイン：クレマンドブルゴーニュブランドノワール(ポールデラン)

赤ワイン：08ブルゴーニュソンジュドバッカス(ルイジャド)

赤ワイン：07ジゴンダス(ラスパイユアイ)

＋上記スパークリングワイン1本、赤ワイン2本(を4人で)

（夜）16000円／人

◆最新情報補足

　夜のコースはプリフィクス4品8820円、5品11025円、シェフお任せ6615円の3種類が有る。

出色の青首鴨は＋1260円で組込める。

ちなみに、プリフィクス4品でも十分な量（笑）

(12.12月)　　　

◆出色の一皿

新潟県産青首鴨のロースト　サルミソース

　新潟で網獲りされた青首鴨のロゼ色の体躯が半羽、

カカオブラウンのソースにまみれている。

　胸があり、腿があり、手羽先があり、笹身がある。

その味わいは、命溢るる青首鴨の息遣いを聴くようだ。

荒ぶる精気に満ちながらエレガント、力強いのに澄んだ味‥

緻密な肉の舌ざわりはごく滑らかで、幽かに血の気配が漂う。

　各々の部位の食感と風味のコントラストが織り成すあでやかさに、

フォアグラと内臓で紡いだマチュアなサルミソースが作り手の筆意を巧みに加える。

極上の素材の純度を些かも損なわない、ジビエ料理の精華がここに有る。

　野趣に富むが粗野に堕ちない、体の芯を揺さぶられる美味の一皿ﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ

◆今回のお品書き

アミューズ：子ヤリイカのクスクス

手作り鹿ベーコン　ジャガイモのピューレ　　○

広島県産牡蠣とほうれん草のグラタン　エスカルゴ・バター風味　　○

新潟県産青首鴨のロースト　サルミソース　　◎

クミンを入れた自家製フォカッチャ

自家製モンブラン、アールグレイのアイスクリームと　　◎

カプチーノ

＋ビール1杯、ワイン1本(を2人で)

（夜）10400円／人

◆ココの楽しみ方

＜プロフ＞

　ブラッスリー・マノワ出身のシェフ土切祥正氏がマダムと共に開いた

西麻布のフレンチの牙城。

肉の扱い、とりわけジビエ料理の評判高し↑

＜注　文＞

　黒板メニューから選ぶ。

ジビエもヴォライユも豊富に並んだ肉好き垂涎のメニューだ。

プリフィクス・コースも有るが、目当ての青首鴨は対象外。

ここは初志貫徹で、アラカルトで。

それにしても‥　何を食べても外れなく旨い（笑）

＜雰囲気＞

　広尾、六本木、表参道、

どの駅からも決定的には近くない陸の孤島に、この店は有る。

階段を昇り切ると、そこは照明を落とした大人空間★

石の壁に掛けられたメニュー・ボードは所々早くも消されていて、

美味の気配が色濃く漂う‥

　シェフもマダムも感じ良く、料理や店の真摯な姿勢が窺える。

　グループ使いなら4～5人で個室、2人ならカウンターが特等席か。

◆情報出典

　まてぃすさんの口コミ@食べログ

　ご馳走さまでした～

肉料理：新潟の網採り青首真鴨のロースト、鴨蕎麦添え1

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肉料理：新潟の網採り青首真鴨のロースト、鴨蕎麦添え2

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肉料理：新潟の網採り青首真鴨のロースト、鴨蕎麦添え3

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肉料理：新潟の網採り青首真鴨のロースト、鴨蕎麦添え4

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肉料理：新潟の網採り青首真鴨のロースト、鴨蕎麦添え5

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アミューズ：鹿のタンのソテー1

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アミューズ：鹿のタンのソテー2

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前菜1：新潟の気仙沼の鯖、レクチェとハーブのソースで1

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前菜1：新潟の気仙沼の鯖、レクチェとハーブのソースで2

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前菜2：ポルチーニ茸と色々茸のポイズン・ソテー、手作り鹿ベーコン添え、サラダ仕立て1

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前菜2：ポルチーニ茸と色々茸のポイズン・ソテー、手作り鹿ベーコン添え、サラダ仕立て2

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魚料理：甘鯛のグリル、松茸の餡かけソース、リゾット1

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魚料理：甘鯛のグリル、松茸の餡かけソース、リゾット2

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自家製フォカッチャとバゲット、オリーブ・オイルで

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スパークリング・ワイン

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赤ワイン

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苺のムース、ピスタチオのアイスクリーム添え1

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苺のムース、ピスタチオのアイスクリーム添え2

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コーヒー

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和牛とフォアグラのハンバーグブラックペッパーソース1

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和牛とフォアグラのハンバーグブラックペッパーソース2

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和牛とフォアグラのハンバーグブラックペッパーソース3

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小ヤリイカのソテークスクスサラダ1

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小ヤリイカのソテークスクスサラダ2

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根室産白子のムニエルブールノワゼットソース1

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根室産白子のムニエルブールノワゼットソース2

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新潟網捕り青首鴨のローストサルミソース1

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新潟網捕り青首鴨のローストサルミソース2

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新潟網捕り青首鴨のローストサルミソース3

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新潟網捕り青首鴨のローストサルミソース4

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フォカッチャ、オリーブオイルと

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クレマンドブルゴーニュブランドノワール(ポールデラン)

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08ブルゴーニュソンジュドバッカス(ルイジャド)

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07ジゴンダス(ラスパイユアイ)

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モンブラン

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新潟県産青首鴨のローストサルミソース1

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新潟県産青首鴨のローストサルミソース2

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新潟県産青首鴨のローストサルミソース3

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新潟県産青首鴨のローストサルミソース4

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新潟県産青首鴨のローストサルミソース5

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アミューズ：子ヤリイカのクスクス1

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アミューズ：子ヤリイカのクスクス2

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手作り鹿ベーコンジャガイモのピューレ1

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手作り鹿ベーコンジャガイモのピューレ2

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広島県産牡蠣とほうれん草のグラタンエスカルゴバター風味1

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広島県産牡蠣とほうれん草のグラタンエスカルゴバター風味2

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広島県産牡蠣とほうれん草のグラタンエスカルゴバター風味3

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クミンを入れた自家製フォカッチャ

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自家製モンブラン、アールグレイのアイスクリームと1

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自家製モンブラン、アールグレイのアイスクリームと2

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カプチーノ

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赤ワイン

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照明を落とした大人空間★

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ekodaneko.com/archives/51981187.html

2015/01/09 更新

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えこだねこさんが投稿したコントワールミサゴ（東京/広尾）の口コミ詳細

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