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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
焼肉は私の永遠の恋人です♡
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すきやき
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えんぴつ
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牛テールスープに梅干しの構成は抜群
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すきやき
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カウンターから
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カウンター席
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ユッケパン
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2016/01/05 更新
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２０１５年12月。
2015年最後の焼肉会は自分を成長させてくれた皆様と焼肉プチ忘年会です。
この日はコバウコースともう一つ上のコースをよく比べて・・・シャトーブリアンがあるかないかで量も変わるし・・・ということでコバウコース（￥８０００代の方）。あれ？６０００円代のコースがなくなったのでしょうか？
ついでに今回の希少部位はみすじくらいでした。
・炙りユッケ
・タン２種
・赤身肉数種類
・梅干しのスープ
・チャンジャ（追加）
・すき焼き
・アイスクリーム
前回あったスーパー希少部位 エンピツに出会えず。三日月とマキロース、エンピツの名前を見かけたら頼んでおいて損はありません。
定期的に伺いたいかな・・・。
さて、最近・・・「顧問税理士、顧問弁護士が企業につくように、我々には顧問肉士がいるんですよ・・・・」
っていうネタにされているこの頃。
肉士って・・・（笑）
未熟だった自分を励ましてくれ成長させてくれた皆様に感謝感謝・・・^^;
emitakeの焼きが本当に上手い！！となんど励まされたことか・・・。「この子が焼くお肉が本当に上手いんだよ」と言って交流が広がりたくさんの方々と出会えました。頭が上がりません。でも私は本当にお肉を焼くのが大好きなんです♡
そんな私は最近牛タンがようやく捌けそうなこの頃です。このまま家畜商を目指す勢いです（冗談ですが）
焼肉は私を裏切りませんw
肉が永遠の私の恋人だ・・・♡
A様いつもありがとうございます。
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特技は焼肉を美味しく美しく焼くこと。
それは、肉に精通した方から伝授して頂いたからこその特技なのです。
たったそれだけの特技しかないのですが、おかげで焼肉にお誘いいただく機会多数。
車で行ったから駅からの道はよくわからないけど、駐車場からてくてく歩いて一つ先の通りに行ってしまい迷いましたw
エレベーターで８階に。
個室もあるらしいので、接待に。カウンターはデートに。
テーブルもあり。
オススメはカウンターかな。
お客さんの割合は男性がほとんどでした。
満席で大にぎわい。
この日はコバウコース￥８５００にしました。
・キムチやナムルの前菜。
キムチは食べると後から食べる肉の旨みを感じにくくなるので最後にw
・サラダ、本日の一品
野菜がちょっと傷んでいるのがアレですが許容範囲。
ちゃんと野菜洗ってあげてほしい・・・。
本日の一品はパンユッケ。
ユッケを炙ってパンにつけて卵にかけます
・焼ロース
これは焼いてくれるらしいけど、焼肉を美しく美味しく焼くのが好きな私はセルフw
・リブロース
私は別名バックショットゾーンと呼んでますw
・タン
タンはタン元の部分。タン芯がタンの中でも希少部位なので入ったら是非来たい。
・イチボ
お尻からモモにかけての部位。その中でもイチボはお尻の骨周りの部分です。別名カーヴィーゾーンと私は呼んでいます(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
・うちひら
モモの部位。
・肩芯
・肩三角
で、この日の希少部位はえんぴつ！！！
一頭から３００g〜４００gくらいしか取れない希少部位。
リブロースの芯のご近所に存在する部位。これに出会えるとはビックリでした！
とちゅうで牛テールのスープの濃厚さに梅干しが入っていてさっぱりですね。
最後はすき焼き。
卵は名古屋コーチン。
ここまで思い出すととってもいいコースだったと思う。
味付けは一定の安定。
とちゅうで飽きそうになりますがいいタイミングでいろいろつまんだりお漬物も出たり、梅干しの入ったスープも出てその辺りは安心です。
お会計はコースの他にアラカルトを頼んだのでだいたい￥１３０００くらい。
この日は長年の知人と焼肉の会。
このお店は以前から知っていましたが、ひょんなことから「コバウのコースは一度行ってみるといいですよ」と教えていただきすぐに予約。
焼肉タイムでは
「美味しそうに食べるね」
「楽しそうに焼くね」
と、いろいろ熱く語るたびにそのフレーズが・・・w
焼くのが好きで好きで仕方がないこの頃。おかげで焼き奉行担当。
相手の好みの肉の焼き加減を聞いて肉の加減やジューシーさや焼き加減具合を聞いて楽しい会となりました☆