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掲載保留エクアトゥール麻布十番、六本木、広尾/イノベーティブ、フレンチ
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夜の点数：5.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
うっとりするレストラン。旬を取り入れたメニュー構成が素敵。
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ハニートリュフと紅茶のアイス、ブラックオリーブのコンフィと金柑のコンフィ
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マリネしたアンコウロースト、トマトとハーブのソース
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昆布出汁でポシェしたタラバガニとフカヒレのソース、黒トリュフ
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白ワイン
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・前菜
白子と燻製オマール海老のフラン、塩漬けしたマダラのソース
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・アミューズ
鯖のマリネ、自家製焼き餅とモンドール、白トリュフ
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シャンパーニュ
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テーブルセッティング
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カウンター
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2016/01/09 更新
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星月夜でも、都内はイルミネーションでなお一層明るいこの季節。
私は今くらいの季節が一番好きで、それは東の空から鼓星が顔を出して煌くからかもしれません。
最寄りのどの駅からも徒歩１０分弱はかかりますね。この季節ならちょっと遠回りして六本木駅,麻布十番駅からけやき坂のイルミネーションを見ながら、というのもいいかもしれません。
とはいえこの日はタクシーで^^;タクシーがオススメです。
住宅街にひっそりとこちらのレストランは存在します。
お店のキャパはカウンターがL字の形で７〜８席。個室が１つ。
テーブルのセッティングがとても綺麗で丁寧です。
もっと広いのかな、と思っていたけれど温もり感じるくらいのキャパ。
カウンターは広々としているのでゆったりです。
この日はジャン・ラルマンのシャンパーニュからカンパイ。
・アミューズ
鯖のマリネ、自家製焼き餅とモンドール、白トリュフ
→白トリュフの香りの綺麗な一皿でした。白トリュフは確かアルバ産だった気が・・・？
・前菜
白子と燻製オマール海老のフラン、塩漬けしたマダラのソース
→フランがとってもクリーミーでまろやか。
・前菜
フォアグラ炭火焼と真面目に取ったブイヨンスープ、柚子風味
→フォアグラってこういう食べ方もあるんだなあと楽しめました。
・前菜
ウナギ炭火焼、セップのソテー、銀杏と鳥軟骨とガレット、セップパウダー、濃縮したコンソメと黄身のソース
→うなぎのパリッとした焼き加減と身のふっくら感のバランスが美味しいです。
・前菜
昆布出汁でポシェしたタラバガニとフカヒレのソース、黒トリュフ
→タラバガニの身の柔らかさがとっても気になってしまうくらい美味しかったです。
・ お魚
マリネしたアンコウロースト、トマトとハーブのソース
→ハーブ使いとスッポンのバランスがとても綺麗な組み合わせでした。
・お肉
青首鴨の炭火焼、赤ワインソース
→臭みも何にもなく、身の焼かれた加減もハーブとの組み合わせもとても絶妙でした
・デザート
アニスショコラとカシスのパウダー イチジクのカシス煮
→ちょっと小悪魔的な味です♡
デザート
ハニートリュフと紅茶のアイス、ブラックオリーブのコンフィと金柑のコンフィ
→最後のデザートにぴったりでした
ワインはシャンパンがグラスで２〜３杯。白が２杯。赤が1杯。
ワインのセンスがツボで綺麗め系が好きな私はついつい飲み過ぎてしまったのかもしれません。普段は２〜３杯が限界なので珍しいです。
いろいろと勉強になりました。
デートや楽しい食事会に向いていますね。
いつまでも記憶に残るうっとりするレストランです・・・。
実はこちら、いつか行きたいと思っていて前回はかなわないお店でした。
色々と思い入れのあるお店だったけどどうしてもなかなか足を踏み入れることができないでいました。
だからたまたまだったと思うけどお誘いしてくれた方がいてうれしかったです。本当に。どうもありがとうございました。