brill337さんの行った（口コミ）お店一覧

全国トップのラーメン

2回目の訪問。土曜のお昼12:30くらいに到着しました。大体15人ほどが並んでおり、20分ほど待ちました。店舗の席数はそれなりにあるので、案外回転は速いと感じました。 今回も特製醤油そばを選び、あとは50円で追加できるラー油卵かけご飯を頼みました。 やはりラーメンは美味しいですね。後味が本当にすっきりしており、食後感が爽やかです。麺がつるつるのタイプのもので、最も好きなタイプではないものの、やはりスープとの相性はいいので美味しいですね。 ご飯は初めて頼みましたが、少量のご飯に生卵一つ入ってると、混ぜた時の卵感が圧倒的なものになると感じました。これも50円で楽しめるのはコスパ最高です。 また来たいですね。 土曜日の11時開店15分前に到着し、前には6名ほど先着の方々あり。北品川あたりとは理解していたものの、15号の御殿山手前アポロステーションの裏というマイナーな場所で、全然気づかなかったです。 席はカウンター5席とテーブル5卓くらいあるので、一巡でそれなりの人数が入るので、回転はそう悪くないと思います。 特製醤油そば スープは本当に出汁を飲んでるようなスッキリさ、軽さがあり、飲み進められるものでした。醤油の塩辛さはほぼ感じることの無い出来で、本当に美味しい。 麺は細ストレートの自家製。ツルッとした口当たりでスープとの相性も抜群。 チャーシューは2種類、薄切りタイプでほんのり赤みが残る火入れ、食感はローストビーフみたいな感じ。薄さと火入れの具合により、スープがいい塩梅で染み込み、一体感を作ってくれます。 ワンタンは、しっかりとした肉の食感と生姜の香りを感じ、大きめの皮の滑らかな口当たりと一緒になって、これまた本当に美味しい。スープが飲みやすいので、ワンタンスープを楽しんでるように感じます。 これはまた総合的に楽しめる一杯でした。微妙な立地だけど、店員さんの作り出す雰囲気も良い素敵なお店なので、再訪します。

土曜の夜に訪問。やはりラーメン屋さんは夜に行くと並ばなくていいですね。 安定の黒旨の特製を注文。ホッとする味わいですね。いつも感じますが、丁寧な仕事を感じられるスープ、チャーシュー、ワンタン、麺。それが全て素晴らしいハーモニーを奏でていて、安心しながら食べ進める感じですね。 定期的に行くことが今後も続く、そんなお店ですね。ご馳走様でした。

蔦にしか出来ない、ラーメン枠を超えた一品

これほど身体に優しいラーメンに出会ったことない！

鶏を主役に、実力を最大限引き出す絶品麺！

土曜の夜19時くらいにお邪魔しました。前には7名ほどが並んでたものの、比較的回転が良く、並び始めてから15分で入店できました。 特製　蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA ぱっと見、通常のラーメンではあまり見ない具材が並んでいるので、ラーメンっぽくない見た目がまず驚きを与えます。やはり視覚的にインパクトがあるのは蛤。そして結構多い三つ葉。 スープは醤油ベース。これまた本当に素晴らしく出汁と醤油が融合している！！全く舌に刺激が残らない、無化調な味わい、三つ葉と相まってお雑煮を食べてる感じです。これ本当に美味しいです！！ 麺は細麺のストレート、少し硬めの茹で加減です。しっかりと噛んで食べるという食感が好きなのと、スープとも当然相性バッチリ。 チャーシューは鶏胸肉と豚の2種類。 蛤はガッツリ5個ほど入っていて、食べ応えたっぷり。 本当に具が多く、これで1300円。十分なコスパだと思います。味も本当によく、オリジナリティが明確に出てて面白いと感じました。これだけ自然な味わいを作ってると、ラーメンを食べているというよりも蕎麦を食べてる感覚になります。 また近くに寄った際には寄りたいと思います！

日曜の昼11:40頃に到着、約20人の列が既にできていた。しかし、回転はよく、ちょこちょこ進みます。とはいえ、20人もいるとさすがに店内に入るまでに約30-40分待ちでした。 入店前に食券購入済みなので、着席してから5分足らずで今回の特製醤油ラーメンが届きます。 スープは見た目が濃い醤油に見えるが、口に運ぶとスッキリした醤油の香り、そしてここもクドさが無く、飲みやすい。スープの温度は高め。 麺は全粒粉使用のため、少し茶色っぽさがある麺。硬めの茹で加減で、歯応えがある。チャーシューは2種類、豚肩ロースと鶏ムネ肉のものが入っていて、両方ともスープとの相性良く、それぞれが違う食感を演出してくれる。 個人的には、スープ、麺、チャーシュー、メンマ、味玉それぞれは複雑なことをしてるわけではないと思うものの、合わさるととても良いハーモニーを奏でて、とてもまとまりのある味になってると感じた。とても好きな味です！また是非！ のどぐろラーメンも気になる…。

つけ麺玉子入り これまでそこまで多くのつけ麺を食べてきたわけでは無いが、圧倒的に美味しい一品だった。 つけ汁は、しっかりとした味とマイルドさが絶妙に交わり合っており、くどさも無く、身体に自然と吸収される印象すら感じる。 麺はうどんっぽいコシを持つが、これも不思議と胃で大きく膨れる感じにはならず、最後まで楽しむことができる。 最後に割りを入れてつけ汁を少し飲むが、まさに上質な出汁のきいたスープ、となった。

やはり右に出るものいない家系だと思う

パンチと繊細さの素晴らしいハーモニー

スープを久しぶりに飲み切った大満足な一杯

一杯のラーメンに込められたこだわりの数々

随分と長い間、行きたいという気持ちだけを温めて行動に移していなかったこちらのお店への訪問を遂に実現させました。台風の日だからいつもよりも空いてるかも、と思ったところ、そこまで並ばずに入店出来ました。 初めての今回は、中華そばに特製トッピングを注文しました、合計1300円。写真でわかるように、とても美しいラーメンです。 特製トッピングには、豚チャーシュー2枚、胸肉チャーシュー2枚、鶏団子、味玉、鶏の八幡巻き2切れ、のり、メンマが入っています。 まず一口目にスープを口に運ぶと、優しい「和」の醤油と出汁の味わいが広がります。味わい深さがあるものの、すっと体に染み渡り後味がとてもすっきりします。これは材料にこだわっていることが伝わってきます。 評判の麺は個人的に好きなタイプ、細麺ストレートで小麦らしさを感じ、しっかりとした食感を楽しめます。スープとの絡み具合もよし。 具は食べ応えが凄いと感じる量です。特に印象に残ったのはとても柔らかい胸肉のチャーシューと、胡椒の香りが漂う鶏団子。両方ともスープとの相性がよく、しっかり染み込んでます。 淡麗系は材料へのこだわりや作りへの繊細な気遣いを感じるお店が多いですが、こちらももちろん同じでした。このこだわりを是非また楽しみに来たいなと思います。

クリスマスイブはきっとラーメン屋は普段よりは空いてるだろうということで、前から気になっていた蒲田のラーメン屋へ。 淡麗特製醤油中華そば これは美味しかったです。しっかりした味わいの醤油スープに、トリュフの香りがふわっと広がります。 ストレート麺で歯応えがしっかりしています、スープとの絡みもとても良く、どんどん箸が進みます。周りのお客さんがみんな替え玉している理由がよくわかりました。 スープは本当にすっきりしていて、飲みやすいです。ここも化学調味料使ってないんだろうなー、と感じるようなスッキリさです。玉ねぎもとても合います。 これは美味しいですね、また来なきゃいけませんね。

横浜一のラーメン超人気店に初来店。保土ヶ谷というマイナーな駅に大きな行列が目立ちます。 日曜の開店11:30の5分前に到着、既に約30人ほどが並んでいて、人気がよく理解できました。長い待ち時間を覚悟してiPadまで持ってきてたので大丈夫。 待ってる間も、店員さんが外待ちしてるお客さんに順次食券購入を案内していきます。中は12席とのことですが、一巡目が入ってからはテンポよく入れ替わっていったので、結局着席は12:05と、約40分程で済みました。全然悪くないと感じます。 特製醤油ラーメン スープは、鶏と豚のガラからの出汁と魚介出汁のミックスに、醤油を合わせたもの。豊かな鰹の香りが広がる。絶妙なバランスだなと感じる。 麺は、自家製の縮れ手揉み麺。最近細ストレート麺ばから食べてたので、なんだか久しぶりにこういう麺を食べたと感じました。 チャーシューは焼きタイプだが、見た目よりも口当たりは柔らかく、スープとの相性も良し。 本当に丁寧な仕事をされてて、本当にまとまってる素晴らしい一杯だと思いました。すごく美味しいです。 個人的には中華SOBA和渦や麦苗のように、より出汁っぽいスープのお店の方が身体への負担が少し楽と感じるな、と思い、そっちの方が僅差で好みだと感じました。櫻井さんは本当に高い評価を受けるに値する素晴らしい店舗であることに変わりはありません！

前から行列が気になってた蒲田の煮干しつけ麺店。普段は並ぶ時間が無く、なかなか行けなかったが、台風の影響のある天気の悪い日に敢えてチャレンジ。 オープン後すぐに到着すると、一巡目が丁度入ったところで、二巡目の3人目で並ぶことに。待ってる間に食券を買い、店員さんが待ち時間に食券を回収して回るシステム。 15分ほどして入店。そこから待つこと5分ほどで、注文していた味玉極濃煮干しつけ麺が届く。 つけ汁は相当な煮干しが入ってるのがわかるくらいにドロっとしてるようにも見えるほど濃く見える。そして玉ねぎのみじん切りもたくさん入ってるのが特徴的。 麺は綺麗な王道なつけ麺用のタイプ。味玉一つとチャーシューは大きいのが2枚。こちらは最近よく食べる柔らかいタイプでは無く、しっかりと噛むタイプのもの。 味は驚くほどに見た目に比べるとはるかにスッキリしていて、めちゃめちゃ食べやすい。濃いため麺との絡みも良く、味を最後まで感じながら食べられる。つけ汁に割スープを入れ、改めて味を楽しむが、煮干しの濃厚な香りに玉ねぎのみじん切りのシャキシャキの食感が相まって、これまた楽しみ続けられる。素晴らしい味でした。 加えて、店員さん達の声が個人的にはとてもお客さんを歓迎してるように聞こえ、その点も大幅プラス。素敵なお店だと思いました。

今年は人生で初めて、真剣にラーメンを調べて、色々と食べた年でした。もちろん、ラーメン好きの方々に比べたら全然ですが、それでもラーメンの本当に美味しいところがどんな味なのか、というものを知ることが出来ました。 年内の〆のラーメンは、こちらにしました。 なんだかんだでこちらの淡麗醤油スープと鯛の組み合わせ、そしてしっかりとした歯応えを感じる麺が好きなんですよね。しかも初めて平日のお昼に行きましたが、大盛り無料にしてくれました。有難いですね。さすがに食べ終わったら本当にお腹いっぱいでした。 来年もまた来たいと思います。

一杯の中に繰り広げられる完璧なハーモニー