1回
2023/01 訪問
コロナ前の銀座で戻った? 接待に最適な料亭風フルアテンドな「おもてなし焼肉」を
専用の階段
洋館風? レトロモダン
重厚感のある内装・設え
前菜５種盛合せ
フルアテンドです
♥絹ロース♥
肉寿司
赤身1種 霜降り1種塩
全て最適に焼いてくれます
箸休め
サーロインすき焼き
すき焼き
すき焼き
和牛出汁茶漬け
甘味 宇治金時
ランチ接待にもお勧め
Google mapに惑わさせないで
2023/01/25 更新
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昨年は西麻布での焼肉が最後だった～仕事でお付き合いがある肉好きなモデルさんとの接待女子会。
グルメな別の友達に相談して、神戸牛の美味しいこちらのお店を紹介＆予約もしてもらいました。
まだコロナ禍ですし、また罹患者が増えているので個室利用かな？と思っていたら、
「個室料金2000円が別途かかるからカウンターにしちゃった！」と、友人談。
「たしかにその個室料金でお酒が１杯飲めるね♪そういうのも大切〜」と私。感謝です。
ビルのエレベータでは行けない、ビル右手１階入り口から専用階段で上がるお店でした。
料亭のように入り口でお出迎えされて、恐縮しながらワインセラーに目が入り
案内されたのは・・・目の前には壁に向かうL字カウンター席に案内されました。
ドラマや映画に出てきそうな・・・洋館風? レトロモダンな重厚感のある内装・設えで
銀座のクラブのママやNo.1ホステスさんとお客様が同伴やアフターに使うような雰囲気でした。
そしてやはり料亭風なお着物を着たマダム風な方がお店の女将? オーナー? ご案内いただきました。
友人が予約してくれたのは神戸牛メインのコース、神戸牛5種＆黒毛和牛2種厳選コース 15,000円。
口コミを観ても、ほぼこちらのコースを皆さん選んでいるみたいで、一番お勧めみたいですね。
予約の際には+5000円で、コース料理に合わせたシャンパン・白・赤ワインをグラスで5種のマリアージュの
追加ができるそうなので、ワイン好きな方は１杯1000円×5杯はお得だと思うので･･･お忘れなく。
お店の方が全ての焼肉を焼いてくださるという「フルアテンド」対応も可能だそうで
席に着いた際に「どちらがいいですか?」と訊ねられたので「フルアテンド」でお願いしました。
この日の内容は・・・
・前菜五種盛合わせ ①黒毛和牛ユッケのトリュフのせ、
②季節(人参・蓮根・芽キャベツ)のナムル、
③ブロッコリーと海老のテリーヌ、
④白菜・大根・オリーブのキムチ
⑤銀兵衛の塩サラダ (お店特製塩と胡麻油和え)
・極み(厚切り)タン塩
・(まぼろしの)ハラミ
・神戸牛絹ロース ♥最高に美味しかったです♥
・本日のスープ(和牛出汁とフカヒレ)・(炙り)肉寿司
・神戸牛赤身1種(イチボ)、霜降り1種(とも三角)
・箸休め(カットフルーツ)
・神戸牛ヘレ ← 私は初めて知りました「ヘレ」
・神戸牛サーロインすき焼き
・〆物(和牛出汁茶漬け)
・本日のデザート(宇治金時)
焼肉は部位によって、塩や山葵だったりレモンだったり、醤油やタレだったり、大根おろしや卵でと
お勧めな食べ方が違い、特製のアイテムもいくつもあったり細部にまでこだわっているお店で
自分たちで焼く、普段食べに行く「ワイワイ焼肉」や「ファミリー焼肉」とは全然違う
銀座という場所柄 「おもてなし焼肉」とか「接待焼肉」という【別ジャンル】だと思いました。
ランチもあるそうなので、私は職場の役員にランチョン(接待)を勧めたいと思います。
皆様お気をつけ下さい（余談）、
新橋からお店へのルートを google map で道案内してもらったら･･･私はは失敗しました。
地図のようにコリドー街からはビルの裏で入れません。たこ焼き屋「たこ八」の並びでした。