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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
日本一の鶏料理
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手羽刺し
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肝煮
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皮焼き
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煮こごり
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2012/02/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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今日は焼き鳥
京都は先斗町の
房
過去に一度だけ画像だけ記載したことがあるんだけど
カウンターのみのお店でキャパが非常に少ないのと
学生時代から２５年以上お世話になってるお店で
お客さんも常連さんが殆どなので記事にするのも憚られたので
一切店名を出さなかったんだな…
私の京都のお父さん、お母さんと呼ばせてもらってる大将ご夫婦に許可を取ったのと
最近では飛び込みで比較的若い方も来られてるってことで記事にさせてもらいました＾＾
私の事を下の名前だけで呼ぶ数少ないお店(笑)
学生時代から今までの楽しいことも恥ずかしいことも全部知ってる＾＾；
絶品の手羽刺し
赤いのはズリ刺し
醤油にウズラの卵を溶いて
わさびで食べる刺身は
モチモチして甘味もあり滅茶苦茶旨い
これ以上の手羽刺しに出会ったことはない…
肝煮
これがまた最高
甘いんだよ！ホントに甘い！
苦手だった肝が食べられるようになったのは
この肝煮を食べてからなんだな～
皮、塩焼き
串で焼いた後、こうしてお皿に盛りつけられる
レモンをキュッと絞っていただく
皮の弾力性と表面のパリッとした食感
旨味が凝縮してて、もう幸せ(笑)
煮こごり
半透明のゼラチン質に旨味があって
ピリッと辛い一味が味の輪郭を一層惹き立てる
この日は二軒目ということもあって
あんまり食べなかったけど
これからは行くたびに記事にしますね～
どれもこれも最高の鶏料理
私の中では日本一の鶏料理のお店です！
ごちそうさま～
お父さん、お母さん、またふらっと寄せてもらいます♪
http://blogs.yahoo.co.jp/phantomship2002/22550843.html