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チョコレートスフレ
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フルーツ、葡萄
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ウニの冷製パスタ
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明太子の冷製パスタ
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子羊のポワレ
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焼き茄子のソルベ
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金目鯛の薄皮包み、ビーツソース
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フォアグラ、穴子
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オマールエビとキノコ
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かぼちゃのアミューズ
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北浜駅直結の北浜プラザの２階
コナミも入ってるビルだね♪
浦上支配人と國武マネージャー
両ソムリエのトークも楽しくゆったりできる
ディナーは山田総料理長お任せコースのデキュスタシオン
何が出てくるか楽しみ♪
アミューズ
全部かぼちゃ！
10月だけにハロウィンかな(*^_^*)
熱いスープに冷たいアイス、もやしに見えるのはそうめん南瓜
オードブル
オマールエビとキノコ
海老は半生の焼き霜状態…旨い
浦上支配人おススメのワインを
セレクトしてもらい
二品目
蒸し穴子とフォアグラ
この組み合わせは思いつかないな…
一緒に食べると和のテイスト…素晴らしい
ポワソン
金目鯛の薄皮包み
春巻きのようなパリパリの皮で肉厚の金目を包んでる
ビーツのソースが鮮やか
横に添えてあるロメインレタスが海苔のようで味もしっかり
これ、ビールのつまみに最高だろうな(笑)
ソルベ
焼き茄子！
焼き茄子そのものとピューレ状の焼き茄子
ピューレもしっかり焼き茄子で不思議な感じ
メインは山田料理長お得意の子羊
肉厚で子羊の旨味がたっぷり
上に乗ってるのは骨に張り付いた美味しい肉のところを
綺麗に削いでポワレしたものなんだよ～
ここから裏メニューの一口パスタ
無理言ってひとつづつ別々に作ってもらった♪
北海道産ウニの冷製パスタ
サザエのスライスも入ってて磯の香が濃厚
無添加明太子の冷製パスタ
程よい辛さでさっぱりした味
裏メニューなのに記載してしまったけど良いよね？(^_^;)
フルーツ
旬の葡萄
瀬戸ジャイアンツは独特の甘味
種無しの高級葡萄だよ～
デセール
あつあつのチョコレートスフレ
バニラのグラスとともに…
スフレの上を取りあつあつのチョコレートにアイスを浸して食べるんだよ～
デザートも完食して
お腹いっぱい…
料理長に店の外までお見送りしてもらい
ごちそうさま！
贅沢で楽しい時間を過ごさせてもらいました～
http://blogs.yahoo.co.jp/phantomship2002/26133385.html