FAヒロリンさんが投稿したGrand rocher（大阪/淀屋橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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Grand rocher肥後橋、淀屋橋、大江橋/フレンチ、イノベーティブ

2回

夜の点数：4.1
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.6

2回目

2017/09 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味3.8
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

バージョンアップ！

８月にシェフが変わりましたとの案内を受け再訪

コントドブリモンで乾杯
飲みやすくてフルーティーなシャンパン

さてさて
どんな料理が出てくるかな…
楽しみな前菜一品目

籠の中の鳥ではなく卵(;^ω^)
龍の卵、フランス風スクランブルエッグ
トロトロだよ～
この一品目で前回よりずっとグレードアップしてるのが分かる…
これは期待が持てるね～

蛤と車海老キャビア乗せ
車海老は海老味噌のソースで…

ワインはカリフォルニアのスターレーン
抜栓の瞬間から芳醇な香り…凄い！

二品目は
リードボーのコロッケ
栗のスープ
カダイフの衣を栗のイガに見立ててるんだね～
器が斬新すぎてちょっとスープはすくいにくかったけど楽しい一皿

毛蟹の蟹味噌添えに炙り帆立
マンゴーに添えられたエディブルフラワーも美しい
秋と言うより春を思わせる一皿

フォアグラのレアソテーとイチジク
ほとんど生のフォアグラとイチジクの甘味が相性抜群

赤ワインがすすむぜ～￣ー￣)ﾆﾔﾘ
二本目はシャトーヌフデュパプ…大好きな銘柄
初めの一口は枯れた酸味が強く、ん？ってなったけど
徐々に華やかになっていき安心した１本(笑)

前菜最後は
雲丹のコンソメジュレ　アワビ乗せ
雲丹の甘味、アワビのはごたえが良いな～

魚料理
蒸しアコウ、マッシュルーム添え
肉厚でジューシー
マッシュルームの風味もよく合ってる

肉料理は
鹿児島の黒毛和牛

メキシコ産松茸でも香り充分
マッシュポテトとともに

さらにデザート
ラフランスのシャーベット
割るとこんな感じ～

ゼリーとプチフール
コーヒーで、お腹いっぱい！
ごちそうさま～ヾ( ´ー｀)ﾉ

前回よりずっと美味しくなって
お値段据え置きの7,800円…(ﾟoﾟ;)
本当に良いのか！？
また来ま～す♪
https://blogs.yahoo.co.jp/phantomship2002/28063608.html

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2017/10/11 更新

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1回目

2017/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味3.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

細部までこだわった空間で楽しいフレンチ

まだ４月にオープンしたばかり
ビジネス街のど真ん中
日曜日にお邪魔したので
周りは静かで雰囲気も良い

生ビールには白い磁器グラス
グラスの薄さに驚嘆(ﾟoﾟ;)
歯が当たっただけで割れそう…

料理は昼、夜ともコースのみ

アミューズ
空豆、ホタテのムースにエディブルフラワー
天使のエビはフォアグラのソフトクリームとともに…
テーブルウェアもこだわり充分

こんなクリストフルのナイフ見たの初めて…

前菜一品目
信州飯田、幻の豚「千代幻豚」のロースト
ガチョウのフォアグラ、マデラ酒のソースで…
付け合わせには茄子、アーティチョーク、芽キャベツ
いきなり～って感じ…メインにしても良いんじゃないの？

今回は白ワインにしてみた
フランス　ブルゴーニュ
ヴィレ・クレッセ　レピネ
柑橘系でスパイシー

前菜二品目
北海道生雲丹のババロア
キャビア添え、メロンのソースで…
メロンのソースは珍しいね

前菜三品目
山口産アワビ、レモンバターソース
付け合わせにパプリカ、白いんげんをピスタチオソースで…
肉厚のアワビ最高♪

まだ前菜(ﾟoﾟ;)
四品目
徳島県産伊勢海老、千葉のハマグリ、サヨリのミルフィーユ仕立て
マイクロトマト添え
伊勢海老の刺身は強烈に甘いぞ～

そして本日の魚料理
アコウのポワレ、リゾット添え
アスパラソバージュの緑が綺麗

メインは
A5ランク黒毛和牛フィレ肉のポワレ
ミディアムレアで焼き加減もばっちり
粗塩でいただきました～

デザート…もうお腹はち切れそう～
最後にプチフール
アップルティーで
ごちそうさま～ヾ( ´ー｀)ﾉ

このコースで7,800円…
信じられない(ﾟoﾟ;)

まだまだオープン直後なので
味が落ち着いてないところもあるけど
これから人気店となる要素充分！

オーナーのホスピタリティ溢れる接客に感謝ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
https://blogs.yahoo.co.jp/phantomship2002/27913362.html

アップルティー

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プチフール

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デザート

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和牛のポワレ

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アコウのポワレ

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伊勢海老、ハマグリ、サヨリのミルフィユ仕立て

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アワビのソテー

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ウニのババロア

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千代幻豚のロースト、ガチョウのフォアグラ

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天使のエビ、フォアグラのソフトクリーム

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2017/06/17 更新

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FAヒロリンさんが投稿したGrand rocher（大阪/淀屋橋）の口コミ詳細

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