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ミニャルディーズ
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シャラン鴨
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蝦夷鹿
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ホウセキハタ
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フォアグラ
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オマールエビ
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クロメスキ
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以前から一度お邪魔したかったフレンチ
カランドリエ
木を多く使った落ち着いた大人の内装で
スタッフもフレンドリー
テーブルフラワーも
ハロウィン仕様
とりあえずプレモル
喉乾いてたんだよね～
スペシャリテのクロメスキ
キューブ状で一口で食べて下さいって言われるコロッケは
中身が温かいスープ状のフォアグラなんだよ～
パンも温かい
表面パリッとしてて中はもっちり美味しい
ワインは料理に合わせてお任せ
爽やかな果実味のあるソービニヨンブランは
オマールエビの冷菜に…
半割になった蕪は中がくり抜かれてて
カレー風味のソースが詰まってる
美味いぞ～！
次も白
後口がややスパイシーで
パンチのあるシャルドネに
フォアグラ
下の白ネギが妙に美味しい
濃厚なフォアグラなのに負けない白ワインのチョイスが素敵
さらに白！
アルザスのリースリングは
ホウセキハタのソテー
皮がパリッと身は脂しっかりジューシー
ブールブランソースがピッタリ
さすがとしか言いようがないな…
メインに来てようやく赤ワイン
ひとつづついただきます…
３種類の中から選んだメイン
私は蝦夷鹿
繊細で肉質のきめが細かいロース肉
野趣あふれる鹿肉には
胡椒が効いた赤ワインソース
家内はシャラン鴨
プリッとした胸肉で旨味たっぷり
付け合わせのキノコも種類豊富で面白い
フロマージュ
全種類食べられるように少しづつ…
山羊のチーズもあったけど
全く臭くない…エポワスやコンテの方がクセがある
蜂蜜、ドライフルーツで美味しく完食
デセールをチョイスして
アヴァンデセールに
洋梨のコンポート
紅茶のパンナコッタで
甘さ控えめ～
そして
デセール
家内の誕生日を祝って
ローソクのプレート
名前のスペルミスはご愛敬(^-^;
最後はコーヒーに
ミニャルディーズ
チョコが熱々♪
最後の最後まで楽しかった！
良い記念になりました♪
カランドリエ＝カレンダー
四季折々の料理を楽しめるフレンチ
今度はいつ来ようかな？
ごちそうさま～ヾ( ´ー｀)ﾉ
https://blogs.yahoo.co.jp/phantomship2002/28532065.html