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きみやのおみや
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鹿児島牛ヘレ
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ハラミ
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サラダ
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前菜
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近江牛シャトーブリアン
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鹿児島牛シャトーブリアン
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厳選タン、ハラミ
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極上ヘレ肉専門「きみや」大阪本店
石畳の路地の突き当り、インターホンを押して門をくぐると
和服の女性がお出迎え～テンション上がるぅ～
部屋は完全個室で書道家「憲真」の作品が飾られてる…
ん千万円だってさ(;´∀｀)
プレモル香るエールでスタート
前菜、サラダから始まるコース
炙りユッケには醤油黄身をたっぷりと…
王女の貞たたき…松阪牛のブランドって知ってた？
サラダには食用花で彩りが豊か…
付きっ切りでイケメンがサーブしてくれるので楽チン～
白のシャルドネはグラスで…
焼肉の準備が始まったよ～
炭をセット
タレと鬼おろしポン酢、ヒマラヤ岩塩にワイン塩、わさび
薬味にニンニク、コチュジャン、柚子胡椒
熱々の牛骨スープで胃を落ち着かせて…
肉ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
厳選タンとハラミ
焼くのも全てお任せ
タンには塩わさびがおススメ
ハラミも塩が美味しいけど鬼おろしも中々いいぞ～
適度な柔らかさと歯ごたえ…旨い！
ワインはペアリング～
ご飯は小盛りも考えたけどやっぱり普通盛り
私好みの柔らかめ…肉にはメシだよな！
何やら物々しい木箱登場
煙出てるやん(笑)
鹿児島和牛ヘレとシャトーブリアン！
それに加えて特別に近江牛のシャトーブリアンまで！
こんなたくさん食べれるかな～
…って心配は杞憂に終わるんだけどね(^-^;
最初はヘレ
フォークで裂けるほど柔らか…
裂いて食べる方が美味しいんだって！
確かにドリップも出てないし旨味が逃げないんだろうね～
ま、普通の肉はこんな簡単に裂けないから真似できないけど(;´∀｀)
続いて鹿児島牛シャトーブリアン！
滑らかできめの細かさはさすがのシャトーブリアン！
色々な薬味を試してみたけど、塩が一番だな！
脂肪分が少なく全く胃もたれしない…何て肉だ！（小峠風）
最後は近江牛のシャトーブリアン
シャトーブリアンというのは
この部位を好んで食べたフランスの政治家の名前らしい…
何て奴だ！（小峠風）
裂けるという表現より「ほどける」って表現が合うかも…
良い仕事するイケメンと乾杯して
あっという間に完食！
まだまだ食えるわ(;´∀｀)
〆の冷麺は上品な鶏がらスープ
つがるりんごのシャーベットにマンゴーソース
めちゃくちゃ甘いパイナッポー
マジで美味しかった！
これだけシャトーブリアンを堪能したのは人生初
生きてて良かった～ごちそうさま～ヾ( ´ー｀)ﾉ
口直しも色々あり過ぎて迷う上におみやまで…
二軒目のCasaでしっかり食べました…
ここぞの接待にまた使わせてもらいます！
https://ameblo.jp/fahirorin/entry-12534373923.html