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ハロー、デブリワン！いよいよ毎年恒例の「アレ」を発表するときがやってまいりました！
そう、それはDEBUが年間1000軒以上を食べ歩いてきた中で、その年に初訪問して一番気に入ったお店を、
勝手に「フォーリンデブオブザイヤー」として表彰させてもらう自己満足企画。
昨年（2017年）は、京都と渋谷にある「ホルモン千葉」を選ばせてもらいましたが、
今年（2018年）は、八王子市の小宮にある「大幸園（だいこうえん）本店」に決定です！！
【メニュー（クリックで拡大）】
あれ？東京23区内じゃないの？と思われたかもしれませんが、それでも肉好きなら太りに行く価値はありあり！
（アクセスとしては、八王子と立川の中間らへんなので車で行くか、八高線の小宮駅から歩いていくか、立川駅からタクシーで20分かけて行くか）
【ナムル（600円）】○
半年前に訪問して以来、ここ6ヶ月間で5回も遠征してしまったほどハマりまくりました（笑）
【チョレギサラダ（650円）】○
その凄さをひとことで言うならば、「アットホームな大衆焼肉の最高峰」ということ。
【キムチ（480円）】◎
どれも基本的にリーズナデブルで、その肉質を考えればコスパは抜群と断言できます。
【チャンジャ（500円）】◎
しかも、キムチやチャンジャなどのサイドメニューがしっかり美味しいのも嬉しいところ！
【レバブツ焼き（1000円）】☆
まず必ずおさえておきたいのは、ホワイトボードに書かれた、数量限定の「レバブツ焼き」。
レバーは生食禁止なので必ず焼かないといけませんが、このカドがピンッと立ったエッジの鋭さは鮮度が良い証拠で、この見た目はまるで、、羊羹みたい（笑）
ジュジュっと炙り焼きして、塩ゴマ油につけつつ、口に運べば、プリッとした弾力フルなレバーが口の中で暴れだし、臭みがまったくない爽快な余韻を残して消えていきます♪
【特選タン（3200円）】☆
レバー好きには必ず食べてほしいレバブツ焼きに続き、タン好きにはマストのタンも！
今、和牛のタンやハラミはどんどん稀少になっていて、価格が上がってきているため…
都心だと、これだけの厚切りだと1枚2000円の高価格で出しているお店も見かけますが…
このお店がこの価格で出せているのはけっして高くなく、むしろ安いと思ってほしく…
その美味しさは、今まで食べてきた厚切りタンの中でもトップクラスにランクインします。
焼き方にはコツがあり、両面に焼き目をつけたあと、サイドもちゃんと焼くことも大事。こういった塊肉のサイドを焼くかどうかは流派が分かれるところですが、肉の繊維は火が入るとキュッと縮むので、肉汁が逃げないように全面に焼き目をつけ、そのうえで中心部をどれくらいレアに仕上げるかがポイント。
その際、まとめてサイドを焼いたほうが効率的なので、トングで4枚まとめて挟みつつ、さらに4枚まとめてひっくり返す技があります。そう、これぞ、タンをターンさせる「ハッピーターン」という秘密奥義です！
さて、話がそれましたが、やはりDEBUの原点としては、白米の日本昔話盛りを片手に…
OTR（＝On The Rice）しちゃうことなので、厚切りタンも迷わずオンザライス発動！
ぷっくらとふくらんだタンは、それだけ肉汁を中にとじこめていて、ザクザクッとした歯切れの良さと、同時にあふれる肉汁感は、
んもう、超デブリシャス！略して、チョデブリ！渋谷のコギャルもチョベリグとチョデブリを間違えてしまいそうなほどの美味しさです。
【特選ヒレ（3400円）】◎
そして、お財布に余裕があれば、特選ヒレもぜひおさえておきたいスペシャルミート。
5回通った中では、仕入れ状況によって、ヒレだけブレがあるようには感じましたが…
それでもハイクオリティなことに変わりなく、歯がいらない、ほどける柔らかさが魅力的♪
【上ハラミ（1800円）】◎
ハラミも、上も並も満足できるもので、ハラミ好きなら見た目だけで美味しさが分かるはず。
キレイな濃い赤色の、真紅の色合いとも言えるハラミは、適度に細かなサシが入り…
肉の味わいを上書きせずに引き立てるタレの味わいも相まって、ハラミの旨味が全開！
【並ロース（1150円）】◎
赤身を楽しむロースは、あえて上や特上ではなく、どのお店でも並を頼みたいところで…
こちらでも並ロースをチョイスし、合わせて生卵もセット注文することで、合わせ技一本！
さっぱりとした赤身ならではの力強さが楽しめ、それでいて脂が少ないことでパサつくことなく、生卵によってつるんとした艶とコクもプラス。
あらかじめ生卵にはタレも入っていて、ディップすることで味が薄くならないよう配慮もされています。
（ちなみに、今までこのお店がメディアで紹介されているのは見たことがなかったけど、テレビの「孤独のグルメ」には出たようで、そこでは上ロース×生卵を紹介していたものの、やっぱり個人的には並ロース×生卵のほうがオススメ）
【上ミノ（980円）】☆
さらに、今まで食べたミノ史上の中でナンバー1の、マイベストオブミノがこちら！
驚くのはその食感で、一般的にミノは、シコシコ＆ザクザクという表現をされますが…
こちらは、歯を入れた瞬間にパツンと弾けるような感覚があり、そしてすぐに歯がスッと入っていてサクサクと楽しめるような新食感。
きっともともとの鮮度の良さと、こまめに包丁を入れたカットの素晴らしさの賜物なんだと思います。
ベースの辛味噌味で食べるのも良し、ロースで使った生卵につけながら食べるのも良し。
さいごの仕上げは、ごはんに残った生卵をぶっかけ、そこにチャンジャをオンしちゃう！
ここに、レバブツ焼きで使った塩ゴマ油も混ぜちゃえば、究極のTKGが完成し、肉汁とタレがしみでた生卵がイイ仕事してくれるんです。
チャンジャの旨味と食感、塩ゴマ油のコクも合わさり、もはやこれをレギュラーメニュー化してほしいレベル♡
優しい店主と、愛があふれている女将さん、そしていつもみんな笑顔の店員さん、そんなアットホームな雰囲気の中で食べる煙モクモク系の焼肉は、
まさに焼肉の原点とも言えそうです。だからこそ、誰でも童心にかえって太れることができるはずです！
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【レバブツ焼き（1000円）】☆
ちなみに、上記の食レポは4回目の訪問時のもので、じつはクリスマスイブに突撃（笑）
【特選タン（3200円）】☆
そしてイブの3日後にも、また別の仲間たちとも突撃してしまったほど、溺愛しています。
【特選ヒレ（3400円）】◎
【上ハラミ塩ダレ（1800円）】◎
【特上カルビ3本（1250円×3）】◎
定番のレバブツ・特選タン・特選ヒレ・上ハラミ・上ミノ・並ロースはおさえつつ…
霜降りが大丈夫なメンバーのときは、ぶりんぶりんな特上カルビを攻めちゃうのも良さげ！
ちなみに、、店主のご兄弟が立川駅前で支店をやっていて、第2回目の訪問時に、本店から支店をハシゴしちゃいましたが、
支店も美味しかったものの、やっぱり本店は別格。肉質だけではなく、タレやカットや雰囲気もふくめて、本店が大好きです。
（だけど支店では本店にない肉寿司が食べられるのは嬉しい）
大好きな肉仲間の亀田興毅＆中村静香ちゃんと3人で、年末に肉遠征（完全にプライベート）もできたし、
これで2018年は思い残したこと＆食べ残したことは、きっともうないはず！
焼肉の圧倒的な美味しさとともに、アットホームな接客と雰囲気で、なんだか故郷に帰ったような気分にもなれるので、
DEBUはここを「第2の実家」として、これからも定期的に里帰りしたいと思います☆
▼こんなときにココで太りたい！
つべこべ言わず、行けるときに行ってちょうだい！（書き忘れたけど烏龍茶は200円で格安）
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