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料亭か茂免清水、尼ケ坂、東大手/日本料理、鍋、ふぐ
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昼の点数：4.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味3.7
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
名古屋で超有名な料亭の空間でまどろむ
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店舗外観
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店舗内観
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お品がき
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すっぽん
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まる雑炊
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2024/01/21 更新
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目的は、以前から覗いてみたかった白壁 料亭 か茂免さんの店内見学と、名物のすっぽん料理でした。ふぐに比べると、すっぽんをメインに食べに行くことってほとんどなくて、まるぞうすいって、土鍋にコークスってそういう世界なんだと想像するばかり。たまたまお店の縁者の方を通じて予約が出来たので友人を誘って初入店となりました。
美しい。玄関からまるで違う世界の中にいざなわれ、古の世界に誘われます。廊下を巡り、美しい庭園を眺められる間に通され、しばしその景色を楽しんでからこの日の食事の間へ。すっぽんを主体とした料理で、すっぽんも骨からほろっと取れるくらい上手に料理がしてあり、臭みのない独特の出汁の味が印象に残ります。この味が気にいるかどうか。それは現代社会を生きる我々は慣れない可否はあるかもしれません。私も頻繁には？とは思いますが、滋味で繊細な良いお味だと私は思います。とにかく、ここはロケーションが素晴らしかった。京都の料亭で感じた空気感以来の感動でした。季節が変わり、庭の木々が美しくなった頃また覗きたい気持ちになりました。