3回
2018/06 訪問
担々麺 800円
今日のお昼は八王子にあるこちらのお店で、辛くてうまい担々麺を食べた。久々の訪問。
ウチから保土ヶ谷バイパスで東名に乗ろうとしたら、圏央道の相模湖あたりで大渋滞との情報が。仕方ないので、久々に国道16号でちんらたと八王子へ行ってみたのだが、やはり鵜森で渋滞。結局、1時間半くらいかかった。
クルマはお店から少し歩いたところのコインパーキングに停めた。30分100円と良心的な価格設定。
お店へは12時前くらいの到着で外待ち6人。券売機で食券を購入してから並ぶ。途中で店員さんへ食券を渡した後、20分程で入店できた。カウンター席へ座ってからは5分程で出来上がってきた。私も嫁さんも「担々麺」800円で、私は「大盛」100円トッピング。嫁さんは「半ライス」100円。
さてその「担々麺」だが、冒頭に記した通り辛くてうまい。まさに辛うまだ。私にとって、このお店の辛さレベルはこれまで限界オーバーだったのだが、今回は殆どムセずに食べきることが出来た。
辛さと痺れを両方とも兼ね備えたスープは、胡麻ペーストと辣油など全て手作りに拘っているとのこと。辛さは加減して貰えるらしいが、普通で十分だと思う。いきなりヒリヒリする類の辛さではなく、口当たりが良くて意外とスッと入ってくるのだが、じわじわと汗が吹き出てくる。後から来るやつだ。
中華街とかで出てくる日式担々麺と決定的に違うのは、中華というよりも和風な感じがすることだ。山椒とかスパイス的なもの以外に何かあると思うのだが、駄舌な私には説明することが出来ない。
中太の低加水な自家製麺も素晴らしい。固めの茹で加減でモチモチ感とポクポク感が共存している。所謂、日式担々麺にありがちな細くてクタクタした麺とは全く違う。上述の辛うまスープに負けないしっかりした麺。
具は挽肉がたっぷり入っており満足度が高い。ネギもいい感じの食感。途中で嫁さんの「半ライス」を半分頂戴したのだが、辛うまスープにはやっぱしコメも合う！少し粘度が高く胡麻が香るスープと挽肉がコメを包み込んで・・・、うん！めっちゃ合う！美味い！
ってことで、完飲完食。
辛さ耐性が低い私は、辛さ耐性の高い嫁さんと結婚して以来、鍛えられてきたのだ。今回、こちらのお店の「担々麺」をコンプリートできたことで、ようやくレベルアップした感じがする。TVゲームの某なんたらクエストでレベルアップした時に流れるアノ音楽が脳内に鳴り響いたのだ。チャララチャッチャッチャチャッ・・・。
例えば、世の中にもっと辛い担々麺は存在するだろう。担々麺に限らず蒙古タンメン中本とか辛さを売りにするラーメンもある。しかし、愛しい嫁さんが大満足しているこちらのお店の「担々麺」をちゃんと味わって食べきることが出来たのが何より嬉しい。
ご馳走様。
ちなみに、帰りは圏央道からの東名ルートだったが、横浜町田ICをすっ飛ばして青葉まで行ったらだいぶ遠回りになってしまった。結局、都築から第三京浜に乗り直す始末。途中でお腹がゴロゴロし出して焦った。辛さ耐性はレベルアップしたが、胃腸系はまだ追いついていない様だ。
担々麺 大盛トッピング
麺リフト
券売機
2018/06/23 更新
2017/10 訪問
特製 中華そば 1000円 ／ 味噌カレーご飯 200円
昨日のお昼は八王子にあるこちらのお店で。
横浜から保土ヶ谷BP→東名→圏央道→中央道の贅沢コース。八王子ICから15分ほどで到着。クルマはお店から少し離れたところにあるコインパーキング（30分200円）へ停めた。
ちなみに帰りは国道20号で高尾山まで行って、高尾山ICから圏央道→東名→保土ヶ谷BPって感じ。お気軽な気分で高尾山に登ろうとしたが、駐車場がどこも満車で人もいっぱいだったので早々に諦めた。まだ紅葉の時期には早いと思うのだが、高尾山って人気あるんだなし。
13時前くらいで行列7名。前回の記事でも書いたが、こちらのお店は食券を買ってからの並び方が少し変則的なので注意が必要だ。詳しくは写真を参照されたし。
特製中華そばの食券を買って、待つこと20分程で入店。サイドメニューで味噌カレーご飯200円を口頭注文。お代は現金をカウンターへ置いた。さほど待たず、4分ほどで出来上がってきた。
前回訪問時と同じ中華そばを選んだのには2つ理由があって、こちらの坦々麺は美味しいのだけど私にはちょっと辛いのと、前回訪問時の評価結果について再訪し妥当性を確認したかったから。八王子って、横浜からは遠いのでお気軽に再訪できる距離でもないし。
さて、そのお味の方だが、この土日については中華そばのスープを若干変更しているとの情報がTwitterで流れていた。油少なめの片口をいつもの1.5倍入れているとのこと。スープを啜ってみて、確かに旨みがマシている印象だが、個人的には前の方が醬油感があって好みかな。とはいえ、エグみを感じさせない優しいスープは、やはり、ホッコリ美味い。
春よ恋等の国産小麦を使用した自家製の中細麺は、前回同様ツルパツ系で喉越しが良く啜りやすかった。今回は少し柔らかめの茹で加減だったせいか後半少しダレてきたが、スープとのバランスは良いと思う。具のチャーシューは肉感を感じさせるタイプで好みのやつ。ワンタンは小ぶりだがチュルンとした皮が美味い。青菜？やネギも含めスープのバランスを崩さない構成も素晴らしい。
んで、味噌カレーご飯は結構スパイシーだった。蕎麦屋の和風カレーを想像していたのだが良い意味で違っていた。辛さ耐性が無い私にしてみれば、食べている最中に汗が噴出す感じだが、ムセるほどではなくスパイシーで美味しい。量も多いし、これで200円という価格設定は良心的だと思う。
後客も続々と来店。忙しい状態だったので店員さん（店主のお母さん？）テンぱってるかな？と思ったが、お客さんへの気遣いを怠らない接客は変わらず、やはりホッコリ気持ち良かった。
自分の好みもあって多少評価は修正したが、自分的には食べログ4点台の美味しいお店であることに変わりない。うむ、やはり、八王子在住の人達が羨ましい。
ご馳走様。
券売機
2017/10/02 更新
2017/06 訪問
中華そば 730円
2017年6月11日(日曜)
今日のお昼は八王子にあるこちらのお店へ。行きはホドバイ→東名→圏央道→中央。空いてたので高速クルージング(表現古いか...)を楽しめた。駐車場は店舗近くのコインPを利用。
昼どきを大きくズラしたにも関わらず行列8名ほど。人気ある。まずは券売機で食券を買ってから並んだ。並びが変則的な感じなので、店舗前の張り紙(並びルールが記載してある)は要チェックだ。
尚、限定の鴨を狙っていたのだが昨日で限定終了とのこと。残念。いやしかし、気を取り直してレギュラーメニューを。相方は担々麺で自分は中華そば。15分ほどで入店着席できた。その後、5分ほどで出来上がってきた。
さて、中華そばだが、一言でいうなら素晴らしかった。まさに店名のごとくホッコリ美味い。優しいスープは煮干しのエグみは感じずその加減が絶妙。ツルパツの中細麺は喉越しも良い。スープと麺のバランスがバッチリ。
相方の担々麺も少し味見させて貰ったが、麺がモチモチでスープも辛さと痺れが絶妙な配合で美味かった。
親子で営んでいるのか、接客もホッコリで気持ち良かった。近くにあれば通いたいお店。八王子の人達が羨ましい。
ご馳走様。
帰りはR16→ホドバイ。八王子のバイパスって無料になってから初めて通った。なかなかいい感じ。あとは、淵野辺とか鵜の森の渋滞が無けりゃなあ。あすこ何とかならんもんかね。。
2017/08/19 更新
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店名の通り、ほっこりする中華そば。癒される。八王子まで行く価値あり。
2017/10/02 更新